黄鳝的几种养殖技术

黄鳝共生相得益彰，降低栽植茭白与养鳝生产成本，而且能提高茭白田间生产综合经济产出率。

1、田块建设。平整田地，四周开挖深0.8米、宽0.5米挖一条深0.3米、宽0.5米的横沟，田中央挖一条宽1米、深0.3米的纵沟，挖出的泥土加高加固池埂，池埂高出田面0.5米，作为防逃墙，夯实不渗水。并在田块进排水口用密眼铁丝网罩好。作为养殖黄鳝的茭白田块，必须具有通风、透光、进排水方便、土壤保水性能良好的特点。为便于操作管理，一般套养的茭白田块面积在10-15亩为宜。

2、施足基肥。翻耕、曝晒、粉碎泥土后，每亩施腐熟的猪牛粪等有机肥1000公斤、过磷酸钙40分斤作基肥，均匀撒于土壤表层。4月底，每个共育池（四周排水沟等）内施50-100公斤鸡粪，注水深0.3米，繁殖大型浮游动物，供鳝摄食。

3、茭白移植。选择产量高、品质优、抗涝性强的中介茭白。栽植株距75厘米、行距80厘米，每亩移栽1110株，4月中上旬移栽结束。

4、黄鳝放养与共育。从5月份起，在当地市场上购买渔民用鳝笼捕到的野生鳝鱼，选择无病无伤，游动活泼，规格整齐，体色为黄色或棕红色的鳝种，一般亩放规格在每公斤20-30尾的鳝鱼800。尾左右。如饵源充足、水质条件好可以增加到1000尾。鳝种入田前用3-5%食盐水浸泡5-10分钟消毒体表，防止体表带病入田。在放养黄鳝苗种时，也可适当放养一些泥鳅，在泥鳅上下窜动时可增加水中溶氧，并可防止黄鳝互相缠绕。黄鳝是以肉食为主的杂食性鱼类，特别喜吃鲜活饵料，如小鱼虾、蚯蚓、蝇蛆、螺蚌肉、水生昆虫等，主要投喂活小鱼虾、小螺蛳，采取一星期投喂一次，投喂量在30-50%左右，把活小鱼、虾、螺一起放入田间丰产沟与排水沟等处，让黄鳝自己

采食。还要适当搭配投喂一些植物性饲料，如麦麸、米饭、瓜果、蔬菜等。其育期间也可投喂蛋白质含量在30%以上的配合饲料，分多点投喂，确保所有的鳝种摄食均匀，黄鳝有昼伏夜出的觅食习性，初养时可在每天傍晚投饲，以后逐渐提早投喂时间，经10天左右的驯养，即可在每日上午9时，下午2时、晚上6时分三次投喂，以保证黄鳝充足的饵料。每次投喂时一定要根据天气、水温及残饵多少灵活掌握，一般为黄鳝总体重的5%在若。每天要坚持“四定”投喂，就会使黄鳝形成条件反射，集群摄食。

5、病害防治。鳝苗放养前要用3-5%食盐水浸洗消毒5-10分钟，杀灭体表寄生虫；黄鳝套养于茭白田间水体中，蒋白净化水质，为黄鳝生长发育创造一个良好的生态环境；黄鳝抗病力极强，很难得病。只要在共育期间每半月向田间水体泼洒一次漂白粉每立米用药2克或生石灰10克，做好了预防工作，发现病鳝，及时治疗，必须做到“无病先防、有

病早治”。禁止使用除草剂、五氯酚钠、毒杀酚等毒杀性农药。

6、日常管理。

（1）、水质管理。茭白田间水域是茭白和黄鳝共同的生活环境，茭白田间套养黄鳝，水质管理主要依据茭白生产需要兼顾黄鳝生活习性。初定植时灌深水，以扶苗活棵。缓苗后保水6-7厘米，以利地温升高，促发棵和分蘖。分蘖后期水层逐步加深到15厘米（利于黄鳝生长发育），控制无效分蘖，促早孕好茭。共育期间，必须保持池水肥爽、清新、溶氧量充足，一般5-7天换注新水一次，每次换水量1/4-1/3，并加高水位10-15厘米，调节水质，保持水质良好。每次投饲前一定要捞除残饵，以免污染水质。除了注意日常投饲及水质管理外，经常巡池检查及日常管理工作也不可忽视，特别是要随时注意天气变化，以

采取相应的管理措施。在天气闷热时，发现黄鳝将身体竖直，头伸出水面，表示水体中严重缺氧，需加注新水增氧。

（2）、科学追肥。第一次在定植后10-15天每亩施尿素5-6公斤，追肥时间仅留遮泥水。第二次为催苗肥，在第一次追肥后10天，亩施粉碎的豆饼50公斤（既作茭白催苗肥料，又作黄鳝植物饵料）。第三次为孕茭肥，在多数分蘖进入孕茭期，亩施7-8公斤。

（3）、除草打叶。除草二次，第一次在栽后20天，第二次在植株封行前。8月中旬在不伤植株的前提下，剥去枯黄病叶，以利田间透光，利于黄鳝生长发育，剥去的叶片带出田外处理。

（4）、采收捕鳝。在金秋期间，采收秋茭时，不能损伤邻近分蘖，3-5天采收一次。捕鳝一般在10月下旬至11月中旬，常规方法是放干田间水沟中积水，干捕、抄网抄捕等多种捕捞方式。黄鳝越冬至春节前后出售经济效益高，因此要加强越冬管理，把池水放干，并在上面铺一层稻草或麦秸、茭白叶等以保持泥土湿润和土层中的温度，以达到保湿防冻的目的。另外还要防止鼠和猫等生物敌害侵入。

八、庭院养殖黄鳝的关键技术

黄鳝又名鳝鱼，属合鳃目合鳃科。其肉味鲜美，营养价值高，在市场上很受消费者欢迎。

黄鳝为淡水底栖性鱼类，适应能力强， 具有昼伏夜出和穴居的生活习性，其食性杂，饵料来源较广，适于人工养殖。 河北省唐山市部分农村已开始利用庭院养殖黄鳝，大约经过5个月的养殖，每平方米可生产商品鱼15公斤以上，获利可达150元，经济效益可观。现将黄鳝庭院养殖的主要技术措施介绍如下：

1、养殖基础设施的修建

（1）、养殖庭院的选择

养殖黄鳝的庭院，应具有充足的水源和便利的排灌条件， 水质清新无污染。黄鳝养殖池一般5－20

平方米左右，土质保水性能良好。

（2）、养殖设施的建立

池形以椭圆形或圆形为主，池埂高出地面40—50cm， 池埂顶部用石棉瓦或油毡加一个帽沿，以防止黄鳝从池中逃跑。池深距地面1—1．2米，池子底部和四周用砖砌成，四面池壁用水泥涂抹成光滑墙面。 养成池建成后先用水浸泡数日，然后用高锰酸钾20ppm对池子进行消毒处理。进水口一般低于地面20cm左右，排水口的位置以把池水排干为宜。 养殖池的进排水口的防逃工程要做牢固，进排水口周围用水泥把缝隙抹严， 管口处用金属网片加盖，以防止黄鳝从进排水口处逃逸。在养殖池子底部铺上0．3m厚的沙土，上置瓦片若干做成洞穴以利于黄鳝栖息。 在养殖池旁要留出晒水池的地方，晒水池的大小与养殖池按1：1的比例即可。 晒水池的排水口与养殖池的进水口相连，中间用筏门控制。晒水池也要进行消毒处理， 方法与养殖池的消毒方法相同。

2、养殖措施

（1）引种

待养殖池消毒7—10天以后，经检测水无残毒后可进行黄鳝的引种工作。引种要严格把关，对电捕、药捕和钩钓捕捞的黄鳝种不要使用， 要选择从稻田、沟渠、池塘、河湾等水域用专门捕鳝的鳝笼捕捉的鳝鱼苗种， 对稻田的鳝苗要避开施用农药的高峰期捕捉。黄鳝的运输一般采用筐装， 每筐的重量不超过25kg，选种时要选择黄色大斑鳝，规格在每尾50g左右。远途运输苗种采用保温车运输，运输时间以不超过24小时为宜。

（2）鳝种的放养

选择健壮、无病伤、活动力强的鳝种。每平方米放养苗种100—150尾，并且还要搭配5％左右的泥鳅，搭配泥鳅的目的是充分利用泥鳅善钻的生活习性，以防止黄鳝在养殖过程中相互缠在一起。放苗一般在5月中旬，水温达到15℃以上时进行，选择

晴天放养，放养苗种前先用5％的食盐水浸泡苗种5—10分钟，达到杀灭体表病菌的作用。另外，还要注意放养鳝鱼苗种池水水温与引种地区的水温基本一致。

（3）饵料与投喂

黄鳝属肉食性凶猛鱼类，其可用食物很广，黄鳝喜食新鲜活饵， 主要在夜间摄食。黄鳝喜食饵料的品种有蚯蚓、蛆虫、小蝌蚪、 小杂鱼虾及一些动物内脏。庭院养殖黄鳝应因地制宜，充分利用当地资源， 最大限度节省饵料成本，增加养殖效益。饵料的投喂要做到定时、定质、定量。 投喂饵料在傍晚进行，一般每晚投喂一次， 投喂饵料的方法是定点投喂与全池均匀泼撒相结合。要在池底设置食台，投饵量在5月份按鳝鱼体重的5—8％，6—8月份按10—12％，9—10月份按3—5％左右掌握。此外，每次投饵量还应视前一次投饵所剩残饵的多少来调整，适当增减， 还要注意天气状况，天晴鳝鱼活动力强时多投，阴雨天活动力弱时少投， 每次投饵前一定要用水把所投饵料冲洗干净，如果饵料杂质过多，先用10ppm高锰酸钾水溶液冲洗，然后再用清水冲洗干净，以达到消毒的目的。 在夏季还可设置黑光灯诱虫蛾以增加天然饵料，减少人工投饵量，降低养殖成本。

（4）水质调节

黄鳝对水质要求较高，pH应保持在7．5—8．5之间，溶解氧不低于4mg／L，氨氮不高于0．05mg／L。6月份隔天换一次水，7—8 月份要每天换一次水，每次换水量控制在1／2左右，换水时间在上午进行。 所用的水要在晒水池中凉晒1天，保持所换的水与养殖池中的水温一致，防止黄鳝“感冒”。另外在养殖池的周围栽种些棚架植物，如葫芦、葡萄等， 在高温季节起到降低养殖池水温作用，对黄鳝的生长有利。

（5）日常管理

放苗后每天检查黄鳝的生长、摄食和活动情况，并