卷边式封口机综述
摘要：封口机是将充填有包装物的容器进行封口的机械。卷边式封口机通常用于金属罐的封口，习惯上称之为封罐机。金属罐的密封通常是指罐身的翻边和罐盖的圆边在封口机中进行卷封，使罐身和罐盖紧密结合。[1]二重卷边法即将罐身和罐盖的结合边缘弯折变形，互相紧密钩合，实现密封封口。 关键词：二重卷边；封口；压头；托盘
Crimping Sealer Review
Class: 12 Food (2) Name: Zheng Yong student number: 1202062004
Abstract: The sealer is filled with containers were sealed packaging machinery. Crimping sealer usually used for metal cans sealed customary call seamer. Metal cans sealed cans usually refers to the circular flange and lid edges volume enclosed in sealing machine, making cans and lids closely. [1] The law is about double seamed cans and lids binding edge bending deformation, hooking each other closely to achieve a hermetic seal.
Keywords: double seamed; seal; ram; tray 前言：
包装过程包括充填、裹包、封口等主要工序，以及与其相关的前后工序，如清洗、堆码和拆卸等此外，包装还包括计量或在包装件上盖印等工序。使用机械包装产品可提高生产率，减轻劳动强度，适应大规模生产的需要，并满足清洁卫生的要求。金属罐的使用始于1810年，英国人Peter Durand[2]首先使用镀锡薄钢板制造空罐，并获得专利。当时仅用剪刀和烙铁等工具进行手工制作。1849年，美国人Henry Evans发明了底盖冲床，奠定了三片罐造技术的基础。1852年Steranson发明了底盖焊接机，1887年制成了罐身制造机，1893年发明了二重卷边封口机。随着科学技术的发展、制罐设备的不断改进，各式各样的封口机得到了迅速发展。同时人们生活水平的提高和生活质量的改进，对商品多样化、功能化和个性化的需求日趋明显。为了适应市场上多种类型多种层次用户的需求，
机械设备行业必须考虑设计、研制并生产多样化、多型号的“定制包装机械”。 1概念：
卷边封口是将罐身翻边与涂有密封填料的罐盖（或罐底）内侧周边互相钩合，卷曲并压紧，实现容器密封。罐盖（或罐底）内缘充填的弹韧性密封胶，起增强卷边封口气密性的作用。这种封口形式主要用于马口铁罐、铝箔罐等金属容器。 2种类：[3]
根据不同的分类原理可将封罐机分为以下几类： 分类依据 机械化程度 封罐机 手板式封罐机、半自动封罐机、自动封罐机 滚轮数目 封罐机机头数 双滚轮封罐机、四滚轮封罐机等 单机头、双机头、四机头、六机头以及更多机头的封罐机等 封罐时罐身运动状态 罐身随压头转动的封罐机、罐身和压头固定不转，而滚轮绕罐头旋转的封罐机等 罐型 封罐时压力
其中半自动封罐机、自动封罐机、真空封罐机是食品厂最常见的封罐机。 3卷边封口原理：
封罐机的卷封作业过程实际上是在罐盖与罐身之间进行卷合密封的过程，这一过程称为二重卷边作业。形成密封的二重卷边的条件离不开四个基本要素，即圆边
圆管封罐机、异形罐封罐机等 常压封罐机、真空封罐机 后的罐盖，具有翻边的罐身，盖钩内的胶膜，和具有卷边性能的封罐机。所用板材的厚度和调质度也会影响到密封的二重卷边的形成及封口质量。[4]各种型式的封罐机中，直接与罐盖罐身接触并参与完成卷边封口工作。 4.1封罐机主要部件：
封罐机完成罐头的封口主要靠压头、托盘、头道滚轮和二道滚轮四大部件，在四大部件的协同作用下完成金属罐的封口。
（1）压头:压头用来固定和稳定罐头，不让罐头在封口时发生任何滑动，以保证卷边质量，压头的尺寸是严格的，误差不允许超过25.4um。压头突缘的厚度必须和罐头的埋头度相吻合，压头的中心线和突缘面必须成直角，压头的直径随罐头的大小而已。[5]
（2）托盘：托盘也叫下压头、升降板，它的作用是托起罐头使压头嵌入罐盖内，并与压头一起固定稳住罐头，避免滑动，以利于卷边封口。
（3）滚轮：滚轮是由坚硬耐磨的优质钢材制成的圆形小轮，分为初滚轮和复滚轮，两者的作用、结构不同。初滚轮的转压槽构深，且上部的曲率半径较大，下部的曲率半径较小；复滚轮的转压槽构浅，上部的曲率半径较小，下部的曲率半径较大。初滚轮的作用是将罐盖的圆边卷入罐身翻边下并相互卷合在一起。复滚轮的作用是将初滚轮已卷好的卷边压紧，形成特殊的结构。 4.2封罐机的作业过程
首先，托底板上升，将罐身与罐盖紧压在上压头下；然后头道滚轮和二道滚轮按先后顺序向罐身作径向进给，同时沿罐身和罐盖接合边缘作相对滚动，利用滚轮的沟槽轮廓形状使两者边缘弯曲变形，互相紧密地勾合。由于在罐盖的沟槽内预先涂有橡胶层，因此，当罐盖与罐身卷合时，涂层受挤压将充塞于盖钩与身钩之间形成密封层。参与二重卷边作业的头道滚轮与二道滚轮具有不同的槽形曲线形状，一般而言，头道滚轮的圆弧曲线狭而深，二道滚轮的槽型曲线宽而浅。卷边滚轮的槽型曲线对封口质量极为重要，所以槽型的确定必须根据罐型大小、罐盖盖边圆弧形状、板材厚度等因素加以慎重考虑，滚轮必须经过槽型曲线的设计，成型刀具车制，进行热处理以及曲线磨床精磨才能制成。卷边作业中，卷边滚轮
相对于罐体中心作径向和周向运动可以由两种方式实现。一种是：罐身转动，另一种是罐身固定。
5结语：卷边封口机为金属罐的封口提供了一种方便快捷的封口方法。这种方法在一定意义上促进了金属罐作为一种包装容器的发展。尽管这种方法快捷、廉价，但是在封口的过程中却会出现各种问题：卷边过宽、卷边过窄、埋头过深、卷边松弛等等一系列问题。这些问题很容易造成食品变质的危害，这也就大大制约了金属罐的使用。要解决这一系列问题一方面需要从金属罐本身的材料做起：寻找一种延展性更好的复合材料。另一方面需要对卷边封口机进行改进，例如在封口机上加装封口检测设备用以检测不合格的封口。随着社会的发展以及科学的进步，卷边封口及已经向着自动化、智能化方向迈进，这不仅提高了工作的效率更加减少了人工投入。相信在不久的将来越来越多的新型封口机械会出现在我们面前。
参考文献：
[1]陈斌主编.食品加工机械与设备.—北京：机械工业出版社，2008.7 [2]赵晋府主编.食品工艺学.-2版.-北京：中国轻工业出版社，2014.7 [3]许学勤主编.食品工厂机械与设备.—北京：中国轻工业出版社，2005.1 [4]殷涌光主编等.食品机械与设备.—北京：化学工业出版社，2006.9 [5]陈从贵，张国志主编.食品机械与设备.—南京：东南大学出版社，2009.6
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