维修课试卷
一、
填空：（30分）
1、冷冻配电柜三相电流平衡标准范围 。
冷冻配电柜三相地压平衡标准范围 。
2、大润发系统标准电阻相与相之间绝缘电阻 ,相与地之间的绝缘电
阻 。
3、冷藏高压 KG，冷藏低压 KG，冷冻高压 KG，
冷冻低压 KG。
4、高压配电房变压器容量 KVA。 5、烤鸡炉最佳温度段 C。
6、烤鸡炉盛油盘中油水 小时排放一次，重注水量大约 升。
7、摇摆汤锅功率 KW，温度设定 “10”档，尽量避免 分钟以上
干烧。
8、纯水箱满，不停机，指示灯亮， 坏，或者指示灯不亮 失灵。 9、烘焙转炉功率 KW，平炉 KW，面包搅拌机 KW。 二、
选择题（16分）
1、卖场使用的锅炉为 A 燃油锅炉 B 燃气锅炉 C 燃油常压锅炉 D 燃气常压锅炉 E 燃油真空锅炉 F 燃气真空锅炉 2、锯骨机维保厂商为 A 无锡哈克逊 B 无锡新麦 C 北京尤尼森 3、摇摆汤锅维保厂商为 A 无锡哈克逊 B 无锡新麦 C 北京尤尼森 4、烘焙旋转炉功率 A 47KW B 72KW C 35KW 5、卖场喷淋管路每层进水口为 A 东西各1个 B 东、北各1个 C西、南各1个 D 西、北各1个 6、监控摄像头电源接电为 A 就近取电 B B1机房集中供电 C 就近双回路电源 7、目前卖场自来水供水为 A 市政管网供水 B 4F屋顶水箱供水 C B2变频泵供水 8、5F、6F办公区自来水供水为
A 市政管网供水 B 4F屋顶水箱供水 C B2变频泵供水 三、
简答（24分）
1、RO纯水机组系统压力低的可能原因？排除方法？ 原 因 排除方法 答：
2、2F水产鱼缸由哪几大系统组成？
3、锯骨机机器不转。
4、肉机外壳发热严重。
5、问答题(30分) 1、开店工作程序
2、闭店工作程序
笔试-维修课试卷[1]
