最近的疫情严重情况引起大家的高度重视，食堂是人们聚集之地，所以对于食堂的管理尤为重要，接下来让我们来看看食堂的疫情防疫工作方案吧。
一、摸排人员信息
对自主经营的食堂，学校要安排专人对工作人员及家庭成员的假期行程、身体健康状况、居住地、接触史等信息进行全面摸排，要建立台账;特别是从湖北或重点疫区返广的，做好登记。对外承包经营的食堂，学校要通知承包经营公司负责人，完成对工作人员及家庭成员的相关信息摸排工作，并将摸排情况及时上报学校核实、登记。
二、返校返岗要求
市外未返广的食堂工作人员，须接到市教体局通知后，方可返广;返广后，须在家进行居家医学观察14天。市外返广未履行居家医学观察14天制度的食堂工作人员，一律不得到校工作。解除居家医学观察后，工作人员须提供卫健或所辖村(社区)等相关单位提供的未接触确诊、疑似新冠肺炎患者的证明或者有效健康证明，方可返校上岗。
三、检查设施设备
全面检查检修食堂设施设备(包括用电线路)，对存在故障或安全隐患的，要立即安排人员进行维修或更换，确保开学后各类设施设备能正常运转。进校维修人员必须进行体温检测和身份核实登记，体温低于37.3℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可进入校园。
四、环境卫生保洁
对食品库房、烹饪间、备餐间、专间、留样间、餐具饮具清洗消毒间、餐厅等所有区域进行全面保洁，确保环境清洁卫生;食堂重点区域和各类餐具、工用具、容器等要进行全面清洗、消毒。
五、开展安全培训
对食堂承包经营公司负责人和符合返校返岗条件的食堂工作人员，学校要通过工作微信群、电话或召开视频会议的形式，传达开学前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并开展疫情防护知识教育和操作规范培训。
六、应急物资储备
学校和食堂承包经营公司要提前储备好食堂疫情防控各类应急物资，包括工作人员一次性口罩、手套、工作服，以及消毒器械和药品等。
七、开展就餐演练
学校要依据开学后就餐方案，提前开展食堂就餐演练，演练包括就餐服务人员岗位和错峰就餐流程安排、划定分餐配送路线、开展消毒作业等。演练后，学校和食堂承包经营公司要对演练过程进行全面总结，梳理存在的问题，并对方案作进一步完善。进校演练前，所有人员须在校门口接受体温检测和身份核实登记，检测通过并佩戴好一次性口罩和手套后，方可进入校园。
市教体局在督查学校开学疫情防控工作时，将重点对食堂疫情防控准备情况进行检查，对工作不重视、落实不到位的单位和个人，将严肃问责。
为加强传染病防控工作，贯彻落实“预防为主，安全第一”的方针，维护正常教育教学秩序，确保广大师生身体健康与生命安全，依据《中华人民共和国传染病防治法》、《突发公共卫生事件应急条例》等有关法规，结合我院实际，特制定本工作方案。
一、加强领导、建立组织
(一)成立领导小组
为有效防范各种传染病疫情的发生，妥善化解传染病疫情安全隐患。成立以院长为组长，分管院长为副组长，各职能部门负责人、院(系)书记为成员的传染病防控工作领导小组。下设xxx学院传染病疫情防控工作办公室(以下简称“校防疫办”)，隶属xxx学院后勤管理处，xxx学院后勤管理处处长兼任办公室主任，xxx学院后勤管理处办公室、xxx市人民医院驻学院卫生所门诊室(以下简称“校门诊”)人员为传染病疫情防控工作成员。
院长为疫情防控工作第一责任人，负责疫情防控全面管理工作;分管院领导负责传染病疫情防控具体工作的指导与督查;校防疫办为传染病疫情防控具办和落实部门。
(二)领导小组职责
1.结合学校实际制订传染病疫情防控工作规划、应急预案、处置办法。
2.加强学校日常传染病疫情报告制度的管理和防治措施落实情况的督查与评估，并配合市卫生与计划生育委员会(以下简称：“市卫计委”)等部门做好传染病疫情处置工作，降低疫情危害。
(三)校防疫办职责
1.通过多种形式开展传染病防治知识宣传，并以传染病宣传活动日为契机组织传染病防治专题知识讲座、知识竞赛、主题班会、演讲比赛等健康促进活动。
2.做好传染病疫情信息调查、收集、疫情报告、疫情处置、档案留存等工作;
3.做好与市卫计委、xxx市疾病预防控制中心、xxx市教育局的沟通与协调工作，建立传染病疫情信息共建共享平台，并开展传染病疫情联防联控。
二、传染病防控措施
各职能部门、院(系)应制定本部门日常传染病防控工作计划、制度和实施方案。同时建立xxx学院院、系之间联防联控管理机制，并按照学院统一部署，协调配合，积极应对，科学预防，共同做好传染病防控工作。
(一)健康体检
根据《预防性健康检查管理》要求，传染病(结核病)列入新生入学和教职员工常规体检的必查项目。我校由学生处、后勤管理处、工会、校门诊等职能部门人员组织新生和教职工在xxx市人民医院进行每年一次的健康体检，并将体检结果纳入学生和教职员工的健康体检档案。在体检中发现传染病或疑似传染病患者，校防疫办会第一时间向分管领导和市疾病预防控制中心报告，并及时把患者转诊到定点医疗机构检查确诊。
(二)健康教育
1.教务处、学生处通过把传染病知识纳入健康教育课、新生入学健康教育活动课，提高学生对传染病防控知识的认知水平，增强自我防护意识。
2.后勤管理处通过校园网、发放宣传册、制作宣传图片、宣传栏等多种媒介进行传染病防控知识宣传，提高学生传染病知识知晓率。
3.各院(系)通过电子屏、主题班会、专题讲座、黑板报等多种形式，向师生广泛宣传传染病知识，增强师生防范意识，养成良好的健康生活方式。
4.发挥大学生社团组织的协同作用。通过学生参与社区综合健康教育实践活动，把传染病防控知识传递给家庭、社区人群，从而带动社会预防传染病知识教育工作的开展。
(三)创建良好的卫生环境
学生处、后勤管理处及相关部门应当按照《国家学校体育卫生条件试行基本标准》要求，做好寝教室、校园环境的清扫保洁工作。特别是做好寝室、教室、图书馆(阅览室)、食堂等人群聚集场所的保洁和通风，保持室内空气流通，消除传播隐患。
(四)监测与报告
学校食堂疫情防控工作方案(最新)
