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广禾堂月子餐菜谱(最全) - 图文 

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功效:补肾强腰,补充钙质,预防骨质流松。

材料:猪腰子一副,黑木耳(干)1.5g,带皮老姜4片,黑麻油30ml,月乃汤200ml。 做法:

1.黑木耳先用温水浸泡1小时,以泡软为标准,然后捞出,沥水备用; 2.把腰花和老姜刷干净后备用;

3.黑麻油入锅大火加热,放入老姜,转小火,爆香至姜片皱褐而不焦黑;

4.转大火,放入腰花炒至七分熟加入黑木耳同炒,至腰花变色;放入月乃汤煮开即可食用.

时令蔬菜

功效:促进消化,预防便秘。

材料:红菜、红苋、红萝卜、菠菜、西红柿、香菇、红枣。 做法:

1、将蔬菜洗净;老姜刷干净,带皮切成薄片;

2、用适量的黑麻油、其中一种或自行搭配的时蔬加入月乃汤沸腾后小火煮烂即可食用。

膳食饮料

功效:补肾健脾。

材料:骨头200克,黑麻油30ml,月乃汤900ml,陈皮1块,枸杞10颗,杜仲3片,大枣3个。 做法:

1.骨头于开水中汆烫,沥干备用;

2.黑麻油入锅大火加热,将骨头、月乃汤、陈皮、枸杞、杜仲、大枣一同煮开,转文火炖30分钟即可。

月悦台湾油饭

功效:促进胃肠蠕动,防止内脏下垂及便秘。

材料:糯米30g,去柄香菇5g,红萝卜(胡萝卜)5g,大蒜5g,五花肉25g,虾米5g,带皮老姜4片,黑麻油适量,月乃汤50ml。 做法:

1.糯米洗净沥干,于月乃汤中泡8小时,沥干,泡过的水备用; 2.香菇、虾米泡于1中留下的水,泡软后香菇切成丝;

3.老姜、五花肉、红萝卜等切成粗丝;

4.锅子加热后放入四大匙黑麻油,将老姜、大蒜放下,炒成浅褐色; 5.加入虾米、香菇、五花肉及红萝卜,炒至香味溢出;

6.锅内重新加热,放入三大匙黑麻油,糯米下锅炒至有粘性,加入5中的材料一起炒; 7.将炒好的材料装入蒸锅中,并加入泡过的虾米及香菇的月乃汤,份量盖过所有材料; 8.加入蒸笼,蒸热即可。 第三周餐点制作方法

竹荪排骨

功效:补充营养,恢复体力。

材料:竹荪50g,排骨200g,老姜6片,黑麻油40ml,月乃汤600ml。 做法:

1.竹荪用温水泡软沥干备用; 2.排骨于开水中汆烫,沥干备用;

3.黑麻油入锅大火加热,放入老姜,转小火,爆香至姜片皱褐而不焦黑; 4.将竹荪、排骨、月乃汤一同煮开,转文火炖45分钟即可。

麻油鸡

功效:滋补营养,恢复体力。

材料:鸡肉150克,带皮老姜6片,黑麻油40ml,月乃汤400ml。 做法:

1.鸡肉洗净,切块;

2.老姜切薄片,爆至皱褐而不焦黑; 3.将鸡块倒入其中,炒至七分熟;

4.月乃汤由四周往中间淋,滚后转小火,再煮15-20分钟即可。

山药鸡汤

功效:1.配人参调节脾、胃功能。 2.配熟地、杜仲,补肾强筋骨。

3.滋养营养,调节肠胃,补肾强腰,防腰酸,腰痛。

材料:新鲜山药50g,鸡肉200克,老姜6片,黑麻油40ml,月乃汤400ml。 做法:1.将材料洗净沥干; 2.鸡肉洗净,切块;

3.老姜切薄片,爆至皱褐而不焦黑; 4.将鸡块倒入其中,炒至七分熟;

5.加入山药和月乃汤煮开后,转小火,再煮15-20分钟即可。

十全炖鸡

功效:改善睡眠,增强体质。

材料:鸡肉200克,老姜6片,大枣2个,月乃汤400ml ,黑麻油40ml

十全药包:人参一片,肉桂一片,川芎一片,地黄一片,茯苓一片,白术一片,甘草一片,黄芪一片,当归一片,白芍一片,(用干净的纱布将药物包入即可)。 做法:

1.洗净材料;

2.鸡肉洗净,切块;

3.老姜切薄片,爆至皱褐而不焦黑; 4.将鸡块倒入其中,炒至七分熟;

5.加入药包和月乃汤煮开后,转小火,再煮15-20分钟即可。 6.汤成后,将药包取出后即可。

首乌炖鸡

功效:补益精血,固肾养心,促进心脏功能,有美颜作用。

材料:制何首乌2片,龙眼肉5枚,枸杞10颗,鸡肉200克,老姜6片,月乃汤400ml,黑麻油40ml 做法:

1.洗净材料;

2.老姜切薄片,爆至皱褐而不焦黑; 3.将鸡块倒入其中,炒至七分熟;

4.加入何首乌、龙眼肉、枸杞和月乃汤煮开后,转小火,再煮15-20分钟即可。

竹荪干贝鸡

功效:调整体质,恢复体力。

材料:鸡肉200克,老姜6片,竹荪50g,干贝10只,月乃汤400ml,黑麻油40ml。 做法:

1.将材料洗净沥干;

2.老姜切薄片,爆至皱褐而不焦黑; 3.将鸡块倒入其中,炒至七分熟;

4.加入竹荪、干贝、月乃汤同煮,香气四溢即可食用。 第四周至满月餐点制作方法

花生猪脚

功效:奶水不足或奶水比较清淡的人,可以适量的食用花生猪脚来补充奶源。

材料:花生(没调味的、自己煮、去皮去芽)25g、虾米(无调味、新鲜带壳的虾)25g、猪脚约100g、带皮老姜适量、去柄香菇5g、黑麻油30ml、月乃汤400ml。 做法:

1.香菇要泡在十倍量的月乃汤中至泡软切丝待用;

2.花生放入水中滚开,稍凉趁热将膜去掉剥成两半,取掉胚芽; 3.将麻油加热后,放入老姜爆透; 4.将猪脚入入锅内炒至外皮变色为止;

5.放入花生炒一会儿,放入猪脚、老姜,最后再加香菇、虾米、月乃汤; 6.加盖烧滚后,装入炖锅,慢炖约八小时。

黄豆猪脚

功效:奶水不足或奶水比较清淡的人,可以适量的食用黄豆猪脚来补充奶源。

材料:泡发黄豆25g、虾米(无调味、新鲜带壳的虾)25g、猪脚约100g、带皮老姜适量、去柄香菇5g、黑麻油30ML、月乃汤400ml。 做法:

1.香菇要泡在十倍量的月乃汤中至泡软切丝待用; 2. 将麻油加热后,放入老姜爆透; 3. 将猪脚入入锅内炒至外皮变色为止;

4. 放入黄豆炒一会儿,放入猪脚、老姜,最后再加香菇、虾米、月乃汤; 5. 加盖烧滚后,装入炖锅,慢炖约八小时。

山药胡萝卜排骨

功效:补益脾肾。

材料:山药50克,胡萝卜40克,带皮老姜4片、排骨200g、月乃汤600ml 、黑麻油30ml。 作法:

1.排骨于开水中汆烫,沥干备用;

2.黑麻油入锅大火加热,放入老姜,转小火,爆香至姜片皱褐而不焦黑; 3.将胡萝卜、山药、排骨、月乃汤一同煮开,转文火炖45分钟即可。

竹荪红枣鸡

功效:调整体质,恢复体力。

材料:鸡肉200克,老姜6片,竹荪50g,红枣10个,月乃汤400ml,黑麻油40ml。 做法:

1.将材料洗净沥干;

2.老姜切薄片,爆至皱褐而不焦黑; 3.将鸡块倒入其中,炒至七分熟;

4.加入竹荪、红枣、月乃汤同煮,香气四溢即可食用。

十全羊肉

功效:改善睡眠,增强体质。

材料:羊肉200克,老姜6片,大枣2个,月乃汤400ml ,黑麻油40ml

十全药包:人参一片,肉桂一片,川芎一片,地黄一片,茯苓一片,白术一片,甘草一片,黄芪一片,当归一片,白芍一片,(用干净的纱布将药物包入即可)。 做法:

1.羊肉洗净,切块;老姜切薄片,爆至皱褐而不焦黑; 2.将羊肉块倒入其中,炒至七分熟;

3.加入药包和月乃汤煮开后,转小火,再煮15-20分钟即可。

广禾堂月子餐菜谱(最全) - 图文 

功效:补肾强腰,补充钙质,预防骨质流松。材料:猪腰子一副,黑木耳(干)1.5g,带皮老姜4片,黑麻油30ml,月乃汤200ml。做法:1.黑木耳先用温水浸泡1小时,以泡软为标准,然后捞出,沥水备用;2.把腰花和老姜刷干净后备用;3.黑麻油入锅大火加热,放入老姜,转小火,爆香至姜片皱褐而不焦黑;4.转大火,放入
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