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国开(中央电大)本科《学前儿童卫生与保
健》网上形考任务试题及答案
国开(中央电大)本科《学前儿童卫生与保健》网上形考任务试题及答案 备注：本资料整理于2024年5月10日；
适用于国开(中央电大)学前教育(学前教师教育方向),学前教育(学前教育管理方向)本科学员国开平台网上形考。
课程考核：形考比例30%，在国开平台完成，本资料为形考的试题及答案；
终考比例70%，纸考。
形考任务一 试题及答案 学前儿童一周食谱的编制 目的：了解如何为儿童提供合理的平衡膳食； 能为幼儿编制科学、合理的三餐食谱。
要求：1.根据所在地情况，编制一份学前儿童的一周食谱(包括餐点)。
2.表头注明该食谱适用的幼儿年龄范围； 适用的地域或省市； 该食谱的季节。
3.根据下列提供的表格格式设计食谱。辅导教师可组织课堂分析讨论，评选出优秀的食谱设计。 学前儿童一周食谱 (幼儿年龄范围：
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季节：) 学前儿童一周食谱 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日 早餐 松子大米粥 煮鸡蛋 豆沙包 青菜肉丝柳叶面 摊鸡蛋 菊花卷 蒸鸡蛋羹 牛奶 小馒头 五彩小馄饨 鹌鹑蛋 小枣窝头 百合粥 糖三角 卤猪肝 五彩鸡蛋面片汤 椒盐 小花卷 棒子面粥 鹌鹑蛋 蒸发糕 10:00 牛奶 牛奶 牛奶 牛奶 牛奶 牛奶 牛奶 午餐 米饭 珍珠鱼丸 木耳园白菜 冬瓜丸子汤 米饭 鸡丁黄瓜 蕃茄菜花 鸡蛋紫菜汤 猪肉炸酱面(黄瓜、芹菜、炒鸡蛋) 原汤 绿豆米饭 肉炒西胡芦 日本豆腐 萝卜肉丝汤 米饭 西红柿炒鸡蛋 虾皮小白菜 棒骨汤 葱花饼 猪肉粉条白菜 大米粥 米饭 肉炒三丁 西红柿炒圆白菜 紫菜鸡蛋汤 15:00 苹果 香蕉 梨 桔子 苹果 香蕉 梨 晚餐 发糕 肉炒三丁 熏干芹菜 玉米面粥 小笼包子 小米粥 米饭 小鸡炖蘑菇 素炒奶油白菜 菠菜鸡蛋汤 烙馅饼 绿豆大米粥 肉笼 糖醋三丝 玉米渣粥 米饭 木须肉 肉炒芹菜 萝卜丸子汤 米饭 肉炒三丁 西红柿炒圆白菜 紫菜鸡蛋汤 形考任务二 试题及答案 01.人体生命活动最基本的特征是( )。
[答案]新陈代谢 02.人体结构和机能的最基本单位是( )。 [答案]细胞 03.婴幼儿大脑对葡萄糖有特殊的依赖，因此，学前儿童每餐的膳食中应摄入一定量的()，以满足脑组织代谢所需要的能量。
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最新资料欢迎阅读 [答案]碳水化合物 04.侏儒症是因垂体的生长激素分泌过( )。
[答案]少 05.关系到儿童生长发育和智力发展的内分泌腺是( )。
[答案]甲状腺 06.小孩眼睛在( )以前可以有生理性远视。 [答案]五岁 07.学前儿童养成良好的用眼习惯，以下说法正确的是( )。
[答案]眼距书本一尺远，胸部距桌缘约一拳距离 08.婴幼儿长骨骼的必需条件是( )。
[答案]营养和阳光 09.婴幼儿多喝白开水可减少( )。 [答案]泌尿道感染 10.人体各大系统中，率先发育的是( )。 [答案]神经系统 11.生长发育评价中最重要和最常用的形态指标是( )。
[答案]身高、体重 12.出生后发育最为迅速的阶段为( )。 [答案]婴儿期 13.新生儿期具体是指( )。
[答案]从出生到1个月 14.下列关于儿童形态及生理功能指标的实操中，错误的是( )。
[答案]测儿童身高应以厘米(cm)为单位记录，精确到个位。测量误差不得超过1cm 15.理论上，人体各部分骨骼均可用于判定骨骼的成熟程度，但以( )部最为理想。
[答案]腕部 16.儿童与周围环境取得平衡和协调的基本心理条件是()。
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最新资料欢迎阅读 [答案]正常的智力水平 17.影响学前儿童心理健康的生物学因素是( )。
[答案]遗传与生理成熟 18.每餐热量分配中，午餐应占一天总热量的( )。
[答案]40% 19.3～6岁学前儿童每日膳食中碳水化合物提供的热量，应占总热量的( )。
[答案]50%～55% 20.食物供给中既要考虑量的多少，又要考虑是否优质的营养成分为( )。
[答案]蛋白质 21.下列食物中，含锌较少的是( )。 [答案]谷类食物 22.下列维生素中，对维持正常视力有重要作用的是( )。
[答案]维生素A 23.下列关于学前儿童膳食的特点，说法错误的是()。
[答案]学前儿童的膳食应以流质、半流质为主 24.在学前儿童体育锻炼中，应重视( )素质的练习。
[答案]协调性 25.下列说法中，正确的是( )。
[答案]幼儿园的一周计划， 在星期一、五安排较为轻松的学习内容， 星期三、四可安排难度和强度较大的学习任务。
形考任务三 试题及答案 一、 幼儿园一日生活各环节卫生观察记录 目的：了解托幼机构一日生活环节的安排原则和卫生要求 要求：
1.在工作园所或见习园所，记录所在班级或幼儿园的一日生活环节安
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2.表中的环节起止时间可按照所观察班级的实际情况进行调整和增减，对所在班级每个环节的卫生实践要有一定的评价或反思。 3.辅导教师可组织课堂分析讨论，评选出优秀的观察记录。观察记录不少于800字，其中一定要有自己的反思或评价。 幼儿园中班班一日生活各环节卫生观察记录表 幼儿园： 班级：中班 观察日期： 月 日 观察者：
环节 起止时间 主要内容/关注点 评价/反思/存在问题/ 入园 7：30-8：00 1．入园前做清洁工作。
2．接待家长和幼儿，关注幼儿的情绪与健康状况，做好晨检工作，提醒带药的家长填好药单。 3．指导幼儿洗手，用盐水漱口。
4．指导部分幼儿进行区域活动，与幼儿进行交流。
入园环节教师关注了幼儿的健康，在流感高发期，用盐水漱口值得推广，对先到的幼儿能妥善组织，不足之处在于晨检不够细致，也没有提醒带药的家长填好药单。同时还存在家长走进班级的情况。 早餐 8：00-8：30 教师指导幼儿，取饭时要用双手，吃饭用勺，并对个别幼儿不正确的坐姿和握勺方式进行纠正，进餐中有舒缓的音乐。餐后提醒幼儿擦嘴和收拾餐具。
在早餐过程中，教师比较关注幼儿交谈情况，多次提醒幼儿快快吃饭，不要说话，这对幼儿的消化吸收有很好的帮助。不足之处餐后
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