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2020智慧树，知到《生物化学》（齐鲁工业
大学）章节测试完整答案
绪论 单元测试 1、单选题：
1926 年美国J.B.Sumner从刀豆中首次获得了 的结晶，并证实酶是蛋白质。 选项： A:胃蛋白酶 B:胰凝乳蛋白酶 C:胰蛋白酶 D:脲酶 答案: 【脲酶】 2、单选题：
1955年，英国生物化学家桑格尔(Sanger)确定了 一级结构的测定结构，获1958年诺贝尔化学奖。 选项： A:胰凝乳蛋白酶 B:牛胰岛素 C:脲酶 D:核酶
答案: 【牛胰岛素】 3、判断题：
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最新资料欢迎阅读 1953 年美国J.D.Watson和英国P.H.C.Crick提出了著名的DNA双螺旋结构模型，标志着生物化学发展到一个新的阶段-分子生物学阶段。 选项： A:错 B:对 答案: 【对】 4、判断题：
1981 年西克(T.Cech)发现了核酶，从而打破了酶的化学本质都是蛋白质的传统观念。 选项： A:错 B:对 答案: 【对】 5、判断题：
2015年，我国科学家屠呦呦因为在牛胰岛素结构方面所做的贡献，获得了诺贝尔生理医学奖，是中国首位获得诺贝尔奖科学类奖项的本土科学家。 选项： A:对 B:错
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最新资料欢迎阅读 答案: 【错】 第一章 单元测试 1、单选题：
下列哪种物质不属于同多糖( ) 选项： A:淀粉 B:透明质酸 C:纤维素 D:糖原
答案: 【透明质酸】 2、单选题：
下列物质不属于杂多糖的是( ) 选项： A:几丁质 B:肽聚糖 C:脂多糖 D:琼脂糖 答案: 【几丁质】 3、单选题：
决定葡萄糖D/L构型的碳原子是( ) 选项： A:C-5
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最新资料欢迎阅读 B:C-1 C:C-3 D:C-4 答案: 【C-5】 4、单选题： 属于戊糖的是( ) 选项： A:葡萄糖 B:蔗糖 C:2-脱氧核糖 D:半乳糖
答案: 【2-脱氧核糖】 5、单选题：
下列物质含有α-1,4糖苷键的是( ) 选项： A:麦芽糖 B:葡萄糖 C:蔗糖 D:半乳糖 答案: 【麦芽糖】 6、单选题：
下列有关葡萄糖的叙述,哪个是错的?( )
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最新资料欢迎阅读 选项：
A:莫里西试验阴性 B:显示还原性 C:与苯肼反应形成脎
D:在强酸中脱水形成5-羟甲基糠醛 答案: 【莫里西试验阴性】 7、单选题：
区别醛糖和酮糖的化学方法是( ) 选项：
A:Seliwanoff试验 B:Bial 试验 C:Molisch试验 D:Tollen试验
答案: 【Seliwanoff试验】 8、单选题：
环状己醛糖有( )可能的旋光异构体 选项： A:4 B:8 C:32 D:16 答案: 【32
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