绪论
一、园艺植物研究法的内涵
园艺( Horticulture )是指种植果树、 蔬菜、观赏植物等的技能和艺术。 按其植物大类相应地分为果树园艺、蔬菜园艺、观赏园艺。园艺一词 包括园 和 艺二字，《词源》中称“植蔬果花木之地，而有藩者”为 园，《论语》中称“学问技术谓之艺” 。园艺原指在保护的园囿内进行 的植物栽培， 现代园艺早已打破这种局限， 但仍然比其他作物的栽培 更加集约化。因此。栽植蔬果花木之技艺，谓之园艺。
园艺植物(horticulture plant)是重要的经济植物，其资源丰富，种 类繁多，数量庞大，超过了农业上的谷物、纤维作物和油料作物，而 且在种类和数量上还在不断增加。
《园艺植物研究法》 是我国高等农业院校园艺专业的一门课程。 是在 学习了有关基础课程、专业基础课和专业课后而开出的一门专业课 程，是学生进行科学研究掌握必要研究手段的工具书。 本课程的学习 要求学生掌握园艺植物科学研究的全过程和基本方法， 初步培养学生 独立进行科学研究的素养和能力。
第一章：园艺植物科学试验研究概述 第一节 科学技术和科学研究的概念与分类
1、科学( Science)：
(1)概念：科学是有关客观世界规律及其改造途径的学问。科学是 反映自然、社会和思维等客观规律的知识体系或学问。 科学是世界观、 社会意
识、人类经验总结、技术预测、人类活动的组织形式。由此可
见，关于科学的定义，不管定语怎么变化，科学就是一种学问或一种 知识。
(2)分类 根据科学研究的对象，科学可分为三大类：
① 自然科学(Natural scie nc?以自然界为对象，研究自然发展规 律的科学。
② (Social scienee)以人类社会为对象，研究社会发展规律的科 学
③ 思维科学(Thinking scienee)以人类思维为对象，研究思维发 展规律的科学。 园艺植物科学研究属于自然科学的范畴，自然科学，自然科学的 主要任务是研究自然界中物质的形态、 结构、性质和运动规律及其在 实践中的应用。其目的在于认识自然和改造自然。因此，就其研究的 直接目的来说，自然科学通常划分为基础科学和应用科学两大类。
基础科学(Basic scienc?有时也称之为理论科学或纯粹科学，是 应用科学的理论基础。通常划分为数学、化学、天文学、地学、力学 等。
应用科学(Applied scienc?有时也称之为技术科学，是研究如 何把基础理论转化为应用，如何指导生产技术的科学。
2、技术( Technology) 技术是指人类在利用自然和改造自然的 过程中积累起来，
并在生产劳动中体现出来的经验和知识， 也泛指其 他操作方面的技巧。技术是成套的知识系统。从应用技术来讲，主要 研究各种专业生产中的设计、施工、研制中的工艺技术问题。应用技
术包括农业技术、工程技术、交通技术、国防技术、通讯技术、医药 技术、文教技术等。
3、科学研究（Research search是探索、寻找的意思，“re”是英 文的前缀，表
示再、反复，连起来就是“反复探索”。世界各国习惯 用“研究与开发”来表示科学研究的概念。日本就直接用“研究开发” 表示科学研究。
科学研究是创造知识、整理修改知识和开拓知识新用途的探索工 作。创造知识就是创新、发现、发明，是探知未知：整理知识是对已 经产生的知识进行分析整理、鉴别和运用，是知识的规范、系统化、 是知识的继承。因此，科学研究既是有整理、继承知识的部分，也有 创新、发展知识的部分。
第二节：园艺植物科学试验研究特点
园艺植物种类繁多，大的方面包括果树、蔬菜、观赏园艺植物。
园艺植物主要特点比较表
果树 植株类型 木本为主 生长习性 乔木、灌木为主 生活期 多年生为主 植株 根系 高大为主 深根系为主 草本为主 草本为主 一二年生 蔬菜 观赏园艺植物 木本至草本均有 乔木、灌木、早本为主 一至多年生 高大至矮小 深根至浅根 花、叶、果、枝根为主 观赏 社会效益为主，兼具经 济和生态效益 矮小为主 浅根性为主 根、茎、叶、花、果、种子 食用 经济效益为主。兼具生态和 社会效益 产品器官 果实 价值 食用 效益 经济效益为主，兼具生 态和社会效益
根据园艺植物的生物学和栽培学特性，园艺植物的科学研究具有以下 五大特点
1、时间性：园艺植物都具有年周期性和生命周期的变化规律，因而 其试验研究在时间
上具有连续性和长期性。
2、季节性：园艺植物的生长发育及开花结果都要求有一定的营养和 光、温、水、气等
外界环境条件，表现出较强的季节性，这决定了园 艺植物研究的季节性较强。
3、空间性：果树和一些观赏植物树体高大，占据地面和空间较大， 造成试验条件的一
致性很难保证。 而蔬菜及部分矮小花卉植物， 占据 地面和空间小，比较容易满足其试验研究所需条件。
4、差异性：园艺植物种类、品种繁多，差异极大。
5、简缩性：多年生园艺植物生长发育具有连续性，并且外界条件和 栽培技术对这些植
物的作用也具有积累和传递作用， 因此，在科学试 验研究中，可以通过生物学调查，如对干、茎、枝、芽、叶、花序、 果薹、节间等的调查推测前几年的生长发育状况以及环境条件对它的 作用和影响， 可在较短时间内获得较多的试验结果， 以简化试验犯非 法，缩短试验期限，这对多年生植物的试验是非常有利的。 第三节 园艺植物科学试验研究方法 一、观察方法
（一）观察的意义：是指人们通过感觉器官，在自然条件下，直接感 受观察对象提供的信息过程。 观察是人们认识事物获得感性材料最起 始的手段， 已经成为科学研究的一种基本方法和必要的步骤， 各门学 科都要用到它。
二）观察的要素：观察包括观察目的、观察对象、观察内容、观察 环境和观察工具等
1、观察目的：观察目的是根据研究的需要而定。研究内容不同，研 究目的当然也不
同。
2、观察对象：在园艺植物的观察中主要是实物。即以各种果树、蔬 菜、观赏园艺植物
为主体。观察有现象观察和定量观察。
（二）观察的要素：观察包括观察目的、观察对象、观察内容、观察 环境和观察工具等
1、观察目的：观察目的是根据研究的需要而定。研究内容不同，研 究目的当然也不
园艺植物研究法复习
