名师精编 优秀教案
第四章 第4节生物体内营养物质的转变
一、教材分析：
生物体内糖类、脂肪和蛋白质是可以相互转变的这一事实是众所周知的。通过学习学生能够描述这三大营养物质在体内是如何转化的，能分析转变过程和途径，并由此真正认识“自我更新”这一生命活动的基本特征。
通过比较糖类、脂肪和蛋白质的分子式，引导学生分析三大营养物质之间的关系，指出它们在细胞内的可能代谢途径，并在此基础上以学生关心的营养和膳食问题为载体，引导学生将学到的知识用到生活实际中去。利用“想一想、做一做”引导学生归纳散打营养物质的代谢途径，将学到的课本知识用到生活实际中去，指导自己的行为习惯。
二、课题：第四章 第4节生物体内营养物质的转变
三、课时安排：2课时。
四、教学目标：
1、知识与技能：
简述糖类、脂肪、蛋白质等三大营养物质之间的转换关系，能够指出合理营养的重要性。
2、过程与方法：
关注合理营养的方式与方法，关注三大营养物质转换的知识在实际生活中的应用。 3、情感态度与价值观：
通过学习营养物质的转换，学生能反思自己的生活方式，对健康的膳食观能有所思考，关注个人健康。
通过营养转换等内容的学习，感悟生命的自我更新特征。
五、教学重点与难点
重点：
糖类、脂肪、蛋白质等三大营养物质之间的转换关系。 学生认同并选择健康的生活方式，建构科学的膳食观念。 难点：
糖类、脂肪、蛋白质等三大营养物质之间的转换关系。
六、教学用具：自制PPT
七、教学过程： 教学设计和内容 导入，引起注意。 引导学生思考有教师行为 我们生命活动的能量来自有机物，我们体内的有机物从何而来？ 我们需要的营养物质都是从学生行为 接受信息，准备学习新知识。 接受信息，思考。 媒体 课题：第四章第4节生物体内营养物质的转变。 三大类有机物名师精编 优秀教案
机物的共同点。 食物中摄取的，那么我们摄 入的有机物有很多共同点， 它们之间会发生转变吗？ 引导学生复习和我们饮食的主要成分是什学习糖类的代谢。 么？如何进入人体的？ 将代谢与细胞联在细胞中会发生什么变化系。 呢？ 与呼吸作用联系。 糖类转变成脂肪过程中提到 的二碳化合物和三碳化合物 分别是什么？ 促进学生深入思糖类转变成氨基酸能增加氨考转氨基的含义。 基酸数量吗？ 提供复习“必须氨在人体内可以通过转氨基形基酸”概念的机成所有氨基酸吗？ 会。 请画出你理解的糖类代谢结提供反馈。 构图。 我们的饮食习惯是烧菜都要进入脂肪代谢学用油，食物中也可以提供脂习。 肪，那么脂肪如何被消化吸 收的呢？ 脂肪吸收和糖吸收有何不注意糖和脂肪吸同？ 收的不同点。 引导学生注意糖脂肪代谢和糖代谢有共同途和脂肪代谢具有径吗？ 相同的途径。 联系糖和脂肪的多吃饭会长胖，多运动能减代谢。 肥，为什么？ 提供反馈机会。 请画出脂肪代谢过程图，并 设法与糖代谢图联系起来。 进入蛋白质代谢蛋白质的消化和吸收与糖和的学习。 脂一样吗？ 引导学生注意归细胞内氨基酸有几种来源？ 纳。 氨基酸会发生哪些转变？ 学习蛋白质代谢。 我们尿液中的尿素源自那种分析蛋白质代谢代谢？ 与排泄物成分的有肉吃的时候多吃点，储备关系。 蛋白质以渡过蛋白质来源匮理解蛋白质代谢乏的时期，这样的做法有用与糖和脂肪代谢吗？ 回忆相关内容，交流，相互补充。 阅读，说出糖类的代谢的物质变化和能量变化。 整理糖代谢过程，尝试画出不同代谢的关系。 思考，交流，辨析。 回忆，思考，交流。 思考，交流。 回忆，阅读，交流。 比较，交流。 阅读，比较，交流。 思考，交流各自看法。 整理脂肪代谢途径，尝试画出关系图。 阅读，比较，交流。 回忆、思考、归纳、交流。 阅读，交流。 思考，交流。 思考，交流，吸收合理解释。 整理蛋白质代谢过程，尝试画出示意图。 的典型结构式。 一、糖类代谢 淀粉的消化吸收。 糖代谢的场所——细胞结构图。 有氧呼吸过程，突出第二阶段。 方程。 必须氨基酸概念与种类。 糖类代谢结构图。 二、脂肪代谢 脂肪消化吸收过程图。 糖吸收与脂肪吸收。 脂肪代谢过程图。 糖与脂肪的互变关系。 脂肪代谢途径图。 脂肪代谢与糖代谢联系。 3、蛋白质代谢 蛋白质消化与吸收过程。 能转变成氨基酸的代谢途径。 蛋白质代谢途径。 脱氨基与尿素形成。 蛋白质代谢的名师精编 优秀教案
的不同点。 提供反馈机会。 促进学生加深理解，建立联系。 指导学生读图。 引导学生了解完全的营养需求。 画出蛋白质代谢途径示意图。 能把三大类有机物代谢途径合理地联系起来吗？ 你如何理解图4-26的？ 除了三大类有机物我们还需要其它营养吗？ 长期挑食和偏食会有什么后果？ “你就是你所吃的食物”你如何理解这句话。 思考，尝试建立联系并进行解释。 叙述，交流。 交流。 各抒己见，交流。 特点。 蛋白质代谢示意图。 展示学生作业。 多糖、蛋白质和脂肪的氧化。 人体需要的营养物种类。 小结 交流。
八、板书：
第四章 第4节生物体内营养物质的转变 一、糖类代谢 二、脂肪代谢 三、蛋白质代谢
三种营养物质代谢的枢纽：丙酮酸。
九、评价：
1、动物细胞内合成蛋白质的氨基酸主要来源有：
①
②
③
答案：①从肠道新吸收进来的氨基酸
②自身蛋白质分解后产生的氨基酸
③蛋白质代谢过程中转氨基作用，由其他物质转变而成的氨基酸
2、有一个从未经过专业训练的健康学生，突发奇想：参加学校200米短跑竞赛。赛前，除
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了增加营养外，没有做其他准备。最终，他以27秒跑完全程。赛后，他精疲力尽，小腿抽筋。分析：该学生在竞赛中腿部肌肉的代谢方式和赛后小腿抽筋的主要原因分别是（ ） ①主要是有氧呼吸 ②主要是无氧呼吸
③肌肉细胞内ATP的过量消耗 ④肌肉细胞内的钙离子大量流失
⑤肌肉细胞中积累了由呼吸作用产生的乳酸 ⑥肌肉细胞中积累了由呼吸作用产生的CO2 A．①③ B．①⑤ C．②④ D．②⑥
3、牙齿表面的垢膜含有大量的细菌，下方曲线图表示某儿童的牙齿垢面pH在一段时间内的变化，当pH低于临界pH时，便可能引起蛀牙。下列最合理解释的是 （ ） A．糖类物质的增加，有利于细菌进行乳酸发酵 B．口腔内的细菌适宜生活在酸性环境中 C．构成唾液淀粉酶的氨基酸呈酸性 D．唾液中含有酸性物质
4、动物在饥饿或冬眠时，能源物质的消耗顺序是
A．脂肪→蛋白质→糖类 B．糖类→脂肪→蛋白质 C．脂肪→糖类→蛋白质 D．蛋白质→糖类→脂肪
5、原以糖类为食的小狗，连续禁食，期间只供给水，则小狗尿液成分的变化是 A．尿素含量增多，无机盐的含量减少 B．尿素含量减少，无机盐的含量增多 C．尿素和无机盐的含量都增多 D．尿素和无机盐的含量都减少 6、动物体内甲种氨基酸通过转氨基作用生成乙种氨基酸，可以肯定的是 A．甲种氨基酸是必需氨基酸 B．甲种氨基酸是非必需氨基酸
C．乙种氨基酸是必需氨基酸 D．乙种氨基酸是非必需氨基酸
7、A、B、C、D是与生命活动密切相关的常见化合物，它们所含元素不超过C、H、O三种。并有下列转化关系：
一定条件 化合物C+6单质甲 6化合物A+6化合物B 化合物C 一定条件 2化合物B+化合物D 化合物D+3单质甲 3化合物A+2化合物B 在A、B、C、D四种化合物中，组成元素相同的两种化合物可能是 A
A．C6H12O6和C2H5OH B．C6H12O6与C3H6O3
C．C6H12O6和C3H4O3 D．C3H6O3和C2H5OH
8、在有氧呼吸过程中，1摩尔葡萄糖彻底氧化分解，释放出2870千焦的能量，其中有1161千焦的能量储存在ATP中；在无氧呼吸过程中，1摩尔葡萄糖分解成乳酸后，释放196.65千焦的能量，其中有61.08千焦的能量储存在ATP中。下列关于有氧呼吸与无氧呼吸，叙述正确的是 B
① 产生等量的ATP时，有氧呼吸与无氧呼吸消耗的葡萄糖摩尔数之比约为1：19 ② 人体消耗等量的葡萄糖时，有氧呼吸与无氧呼吸产生的CO2摩尔数之比为3：1 ③ 催化有氧呼吸的酶存在于线粒体中，催化无氧呼吸的酶存在于细胞质基质中 ④ 高等生物进行有氧呼吸，低等生物进行无氧呼吸 A．①② B．① C．② D．②③
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十、反思：
内容太多了,要为学案的使用留出时间,学案是为了促进学生学习的,但是现在是赶时间完成,思考的时间太少了.
2012-11
沪科版生命科学高一上4-4《生物体内营养物质的转变》教案1
