第四单元第二章
一、选择题(每题
5分，共50分)
1.下列物质中属于食物为人体提供的营养物质有( ) ①蛋白质 ②脂肪 ③糖类 ④水 ⑤无机盐 ⑥维生素 A.①②③⑤⑥ B.①③④⑤⑥ C.①②③④⑤⑥ D.②③④⑤⑥
2.患佝偻病的儿童主要是由于食物中缺乏( ) A.维生素D和钙 B.维生素A和碘 C.维生素B和钙 D.维生素C和钙
3.建造和修复身体的重要原料是( ) A.水 B.糖类 C.蛋白质 D.脂肪
4.在每日摄入的总能量中，早、中、晚三餐的能量应当分别占( A.30%、40%、30% B.30%、30%、40% C.33%、34%、33% D.30%、35%、35%
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) 5.下列消化液中，对淀粉、蛋白质、脂肪都有消化作用的是( ) A.唾液和胃液 B.肠液和胰液 C.胆汁和胰液 D.胃液和肠液
6.儿童、青少年以及伤病员需要多吃下列哪些食物( ) A.奶类、菜叶、豆类 B.肉类、鱼、蛋 C.肥肉、肝脏、豆类 D.肥肉、紫菜、海带
7.人体摄入食物后经过消化和吸收，营养物质才能被利用。下列有关食物的消化和吸收的叙述，错误的是( ) A.口腔对淀粉起初步消化的作用 B.小肠是消化和吸收的主要场所 C.胃蛋白酶能对蛋白质起初步消化的作用 D.无机盐和维生素只有在大肠才能被吸收
8.馒头在口腔中越嚼越甜，是因为人的唾液中含有( ) A.唾液淀粉酶 B.麦芽糖 C.淀粉 D.水
9.针对青少年的特殊需要，合理营养是指( )
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A.最容易消化，又最容易吸收的膳食 B.少而精细、能提供高能量的膳食 C.能供应高蛋白、高能量的膳食
D.含丰富的蛋白质及各种营养成分比例合适的膳食 10.“绿色食品”是指( ) A.添加了绿色色素的食品 B.含有叶绿素的食品
C.原料生产过程中没有污染的食品 D.原料生产及加工过程中没有污染的食品 二、非选择题(共2小题，共50分)
11.(24分)衡阳的鱼粉可谓闻名遐迩。该米粉软滑爽口，鱼肉鲜美细腻，是备受人们青睐的早点之一。吃下一碗鱼粉，其中的主要成分会在你的体内经过图2－1所示的神奇旅程，最后被消化为可吸收的物质。 Ⅰ.图中的曲线甲、乙、丙表示食物中淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的程度。请据图回答： (1)米粉的主要成分是淀粉，能代表淀粉消化过程的是曲线________。 (2)鱼肉的主要成分是蛋白质，它的初步消化在图中所示的______(填字母)段完成。
(3)小华同学长期偏食、挑食、爱吃鱼肉，不吃蔬菜水果，导致他牙龈出血，可能是他缺乏________________。
Ⅱ.某中学生物兴趣小组欲探究“米粉在口腔中的变化”，按照下表所示的方案进行了实验，请根据下表回答问题。
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试管编号 1 2 这个工作可让学生分组负责收集整理,登在小黑板上,每周一换。要求学生抽空抄录并3 4 米粉碎屑 或粉条 适量 且阅读成碎屑 诵。其目的在于扩大学生的知识面,引导学生关注社会,热爱生活,所以内容要尽量广泛一些,可以第4页/共13页
适量 碎屑 适量 碎屑 分为人生、价值、理想、学习、成长、责任、友谊、爱心、探索、环保等多方面。如此下去,除假期外,一年便可以积累40多则材料。如果学生的脑海里有了众多的鲜活生动的材料,写起文章来还用乱翻参考书第5页/共13页
人教版七年级生物下册第四单元第二章人体的营养单元测试题
