水上种植技术
Last revision date: 13 December 2024.
如今人们更加注重饮食健康，绿色天然食品越来越受到欢迎。水上栽培蔬菜成为实用先进的栽培技术，不仅节省了肥料和土地资源，栽培出的蔬菜没有受到环境污染，是纯天然绿色食品。长沙食味缘水上竹叶菜开发推广总部，经过多年实验，借鉴国内外水上蔬菜栽培经验，成功研发出水上栽培竹叶菜、水芹菜和西洋菜等先进技术，打破了蔬菜栽培离不开土壤的传统。近几年水上栽培蔬菜已经兴起，但投资大、成本高、难管理等弊端阻碍了这一栽培技术的普及与发展。食味缘推出的水上栽培蔬菜技术，栽培工具和栽培技术不断创新，操作简单，大大降低了栽培成本，提高了利润空间，如竹叶菜市场价格大约4元/公斤左右，每亩水上竹叶菜的成本两三千元，纯利润达两万元。
水上竹叶菜是夏秋主要蔬菜之一，早在晋朝时期就成为了老百姓的时令蔬菜。竹叶菜根很浅，生命力顽强，茎叶茂盛浓绿。节上易生不定根，适于扦插繁殖，长势强，抗高温。在15℃—40℃条件下均能生长，河沟、鱼塘都可栽培。竹叶菜以嫩茎、叶炒食或做汤，味道鲜美，营养丰富。 竹叶菜水上栽培异常简便，水沟、池塘、水库、湖泊、水田，只要有水面的地方，在水面上放置木质栽培板，种苗栽培到水位中，气温达到15℃，竹叶菜就可以茂盛生长，期间不用什么肥料，根系吸收水中营养，无需人工管理，长势迅速，20天左右即可收割一茬。栽培一次就如韭菜一样，可以反复收割，一亩水面可年产两万斤竹叶菜。水上栽培竹叶菜，不需肥料绿色天然，栽培简单易于管理，营养好吃价格低廉，竹叶菜会渐渐成为老百姓餐桌上的家常菜。
竹叶菜可凉拌、可炝炒、可做汤，能做多种菜肴，凉拌竹叶菜、虾皮竹叶菜、竹叶菜炒肉丝、竹叶菜鸡片汤、竹叶菜菜粥等等，口感清脆，味道鲜美，爽口开胃。竹叶菜富含各种维生素、矿物盐，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。竹叶菜是碱性食物，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调。所含的维生素C等能降低胆固醇，具有降脂减肥的功效。竹叶菜的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。丰富的粗纤维素，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。竹叶菜好吃又健康，在市场上大受欢迎。 ?
水芹菜、西洋菜 营养保健人人爱 ?
水芹菜外形像芹菜，但口味、营养成分与芹菜有着很大的区别。水芹菜与竹叶菜的栽培大致相同，在任何水面的栽培板上可以与竹叶菜交叉栽培。水芹菜20天左右采收，一次栽培多次采收。水芹菜多为野生，水上人工栽培，无需肥料和人工管理，就是野生的绿色蔬菜。水芹菜全国市场价格约为2元/公斤，能做水芹菜拌干丝、水芹菜粥、糖醋水芹菜、水芹菜小汤等菜肴，香味浓郁，清新可口，营养丰富，有清热利水、化痰下气、解毒消肿之功效，并有明显的降压、镇静作用，适宜高血压、高血脂患者、糖尿病患者、癌症患者以及神经衰弱，经常失眠之人食用，是一种深受人们喜爱的绿色无公害产品。
水上栽培西洋菜也是简单易行。西洋菜原产欧洲，19世纪由葡萄牙引入中国。以其幼嫩茎叶供食用，色泽浓绿青翠，质地脆嫩，清香可口。西洋菜营养丰富，含有丰富的维生素C、蛋白质、钙
等。一向讲究生活质量的港澳人尤爱“西洋菜鲜陈肾汤”，可见其营养价值之高。此外，西洋菜还具有药用价值，可治疗肺病和肺热燥咳等疾病，西洋菜深受广大消费者喜爱。 ?
水上蔬菜交叉栽培 月月采收月月赚 ?
竹叶菜、水芹菜、西洋菜三大水上栽培蔬菜可以全年交叉栽培，很好地利用时间差，充分利用栽培面积和栽培设备，全年都可以有钱赚。每年三四月份，可先栽培竹叶菜，夏季正是竹叶菜高产季节，月月都可采收。到七八月份，可栽培西洋菜，当竹叶菜产量减少时，正迎来西洋菜采收季节。10月份左右再栽培水芹菜，在西洋菜迎来低产季节，水芹菜正好上市。这样一年中，竹叶菜、水芹菜、西洋菜很好衔接在一起，月月采收，月月赚钱。
营养丰富、味美价廉的水上蔬菜无需翻地、整畦、除草、施肥、打药、浇水等诸多程序，省时省力，每公斤综合成本不到常规种植的1/5。常言道：“百日的鸡，满月的菜。”水上蔬菜周期短见效快，一般栽培一两个月后即可收获，第一茬菜不但能收回投资还可赢利。竹叶菜、西洋菜、水芹菜营养丰富，绿色天然，好吃不贵，既是家庭餐桌上家常菜，也是饭馆、酒店、宾馆中的美味佳肴，栽培后推向市场，一定会非常畅销。
食味缘公司针对中小创业者，低学费开展技术培训。公司在长沙市樱花温泉建立了水上蔬菜栽培基地，系统培训加盟者水上蔬菜栽培技术，指导全套生产经营模式、营销策略，让加盟者全面掌握竹叶菜、西洋菜、水芹菜种植的全套栽培技术，并负责长年技术指导与辅助原材料的配供。公司根据需要派专业技术人员前往协助和指导，让每个加盟者都栽培成功，让竹叶菜、西洋菜、水芹菜红遍大江南北。
水面变菜地只因一个梦（）组图
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这里是位于杭州的良渚蔬菜批发市场，也是华东地区最大的蔬菜批发市场，2008年8月3日，吴洪伟第一次到这里，想把自己种的竹叶菜推销进去，如果成功，
葛根种植技术：
1.土地选择:葛根对土壤的要求不是很严格,但要获得较高的栽培效益和价值,则要选择土质肥沃疏松,土层深厚达80cm以上,排水良好的腐殖质土或砂质壤土,土壤ph值为6—8,交通方便,每年春季三,四,五月份有水源保证,光照资源充足的土地.
2.整地:种植葛根的土地要及早整地,使种植沟内土壤充分风化,提高土壤肥力.按南北向,行距的规格要求开挖种植沟,沟深50--60cm,沟宽50--60cm,并清除石块树根等杂物,特别要注意捕杀清除土蚕,减轻土壤虫害.由于葛根种植后大多要两,三年才收获,要求底肥要一次性施足.一般中等肥力的耕地每亩施入基肥:①优质腐熟农家肥2000kg;②三元复合肥50kg;③磷肥50kg;但每亩施用的化肥总量不得超过200kg;④适量的农作物秸杆.开挖种植沟时从一个方向一沟一沟顺序开挖,将表土耕作层回填沟底20--30cm厚,把基肥全部施入种植沟,再回填10cm厚的土壤,将底肥与土壤拌匀.注意,施基肥的深度为墒面下20—60cm段,不能把基肥施在沟底.最后,将种植墒沟理成高墒低埂,墒高30cm,必须确保葛根生长有70cm以上深度的松土耕作层.
葛根育苗:可采用葛藤芽节扦插的方法进行,培育成袋苗能大大提高葛苗移栽成活率.若生产条件好,可育地苗,降低成本.
1.堆捂营养土:每培育1000株袋苗需准备营养土200多kg,按1:2:100的复合肥,磷肥,细肥土的比例混匀,再施入适量的人畜粪便,沼液粪水,细粪等农肥,堆捂一个月后可入袋.选用直径12cm,高8cm,底打孔的营养袋.苗床地宽,将装入营养土的营养袋整齐排列于苗床地中,备好2m宽的地膜和长的竹竿.
2.种藤选取:进入冬季,葛根藤蔓停止生长转入休眠时期,即在12月上旬,选取粗以上,充分木质化,无病虫危害和损伤,生长健壮的中下段(距根部以内的藤蔓)藤蔓作为种源,将藤蔓捆成小捆,挖坑储藏催芽1—2个月或即刻育苗,12--2月份育苗,移栽苗龄100天左右.种源芽节的选取是育苗成活的关键,决定着育苗率的高低和育苗成本,因此要格外重视.选取健壮的芽节作为扦插种源芽节,芽节下端留6—7cm,上端留3—4cm,用锋利的枝剪切断,刀口要平滑.上端剪口用油漆封口,防止水份散失.用甲基托布津1000倍液,退菌特800倍液或多菌灵可湿性粉剂1000倍液浸泡芽节5分钟进行消毒处理,捞起斜插于营养袋中,并注意腋芽眼朝上.还可以采取芽节下端用生根粉5g兑水2—3L溶液(或萘乙酸,6-苄基氨基嘌呤,6-糖基氨基嘌呤兑水2L)濽\根\处理的方法,促进生根,提高成苗率.
3.芽节扦插:首先把苗床浇透水,把备好的种源芽节的下端斜插到营养袋中,注意要露出腋芽,腋芽眼朝上.扦插完毕后,覆盖1cm厚的细粪,浇透水,先平铺地膜保水增温,待腋芽萌发长出葛藤时改建成平顶小拱棚,保持苗床湿润,注意放风降温.当日均气温达到14℃以上时,撤膜炼苗.一般大约在芽节扦插半个多月后可见腋芽萌动生长,两个多月后可见到新生根.三个月后,当新生根长2cm以上,藤蔓长20cm以上时,袋苗可出圃移栽.
袋苗移栽:每年冬季,按精细整地要求开挖种植沟并施足基肥,按株距60—70cm开挖种植塘,深度15cm,每亩栽植1000株左右,根据生产条件优劣可适当增减栽培种植密度(900—1100株).三月份是移栽袋苗的最佳节令,及早移栽能确保当年有足够长的生长期,若在春季无水浇灌的地块,则只能到五六月份雨季来临前移栽,但当年不能产出.栽苗前先在种植塘内施入药效期在三个月以上的土壤杀虫剂毒杀土蚕,黄蚂蚁等地下害虫,如甲敌粉,每亩4--5kg.然后将袋苗植入种植塘内,注意要把塑料营养袋撕掉,周围施入细粪并回土压实,浇透水,覆盖地膜保湿增温,进入雨季时去除地膜.
田间管理:是确保葛苗成活和促进葛根旺盛生育,农业综合防治病,虫,草,鼠害的重要农耕措施,必须适时搞好各项管理,保持葛根正常生育.
1,查缺补苗:几年种植葛根的实践经验表明,每亩种植1000多株,按行距株距的规格移栽种植较为合理.因此,在葛苗移栽以后,就要及时检查成活情况.没有成活的,要尽快补栽,确保获得高产量,缺少一株葛苗,就相当于减少了2--3kg的产量.有时葛根在生长发育过程中,会遭受严重的根部病虫危害而死亡,要及时挖除死亡植株,进行土壤杀虫和消毒,补栽葛根袋苗.
2,看苗追肥:葛根生长速度快,需肥量大,属喜肥植物,要在苗期及时追肥促苗快长,充分利用春季高质量的温度和光照资源.葛苗移栽成活以后,就要及时追施一次提苗肥,时间大约在葛苗移栽后半个月左右.每亩可选用尿素3kg,氯化钾5kg,复合肥3kg兑水浇施.若农户家中建有沼气池,选用沼液肥更好,或浇施清粪水.在第一次追施提苗肥以后,可以根据葛苗生长情况,再施追肥1--2次提苗肥.当葛藤长到以上的长度时,深扎的根系就可以吸收利用基肥养份了,不必再进行根部追肥.
3,抗旱保苗:葛根是一种喜旋旋光性植物,向旋旋光性强.每年的春季正是葛根生长的最佳有利时机.因此,葛苗移栽的最佳节令是三月份,而此时正是旱情最为严重的时期.因此,要注意抗旱保苗,确保葛苗移栽成活.可以采取地膜覆盖栽培方法,既能保湿,又能提高地温,促进葛苗正常生长.进入雨季后,应及时去除地膜,保证土壤有足够的水份供葛苗生长.
4,搭架引蔓:葛根是一种藤本攀缘植物,需要搭架给葛藤攀缘生长,才能促进块根膨大,获得高产.所以,搭架是必不可少的措施.当葛藤长到50多cm长的时候(约为栽后一个多月),就要及时搭架引蔓.利用2米长的竹竿或木竿,在两株葛苗中间斜插一根竹竿,相邻两行的竹竿交叉为\人\字形,在上面放一根长竿,用绳索捆绑固定,再把葛藤引上架.搭架的时候要注意插稳插实,捆紧,以防大风吹倒.
5,修剪整蔓:在葛藤生长过程中要注意修剪整蔓,抑制风长,促进块根膨大.主要有两点:一是每株葛苗可留1--2条葛藤培养形成主蔓,在葛藤还没有长到1m长的时候,不留分枝侧蔓,要随时剪除萌发的侧蔓,促进主蔓长粗长壮,一米以上所萌发的侧蔓全部留着长叶片,保持足够的光合叶面积.二是当所有的侧蔓生长点距根部的距离达到三米长的时候,要摘除顶芽,抑制风长,促进滕蔓长粗长壮和腋芽发育,准备来年繁苗扦插芽节,确保根部膨大所需营养.在下一年开春后,要及早修剪,每株葛根只能保留2--3条藤蔓培养形成主蔓,1m以内不留分枝侧蔓,以防\葛头\长得过大,消耗过多养分,影响葛根膨大.
6,中耕锄草:进入雨季后,杂草生长很快,要适时中耕除草,培土清沟及时排出积水,使葛根生长有一个良好的环境.葛根为旱地作物,根系发达,耐旱不耐涝,雨季要保持排水畅通.中耕除草一般根据杂草生长情况进行2--3次即可.
病虫害防治:病虫草鼠害防治要积极贯彻执行\预防为主,综合防治\的植保方针,针对病虫害发生应同时具备的三个条件:①要有一定的虫源和病源物;②要有适宜的食物;③适宜的气候;积极采取相对应的预防控制措施.首先是通过病虫检疫,确保种苗无虫无病无草,其次是采取农业综合防治措施:轮作,深翻晒伐,土壤消毒,中耕除草,抗旱排涝,修剪整蔓,增施肥料等措施,促进葛根健壮生育,增强抗逆能力,减少病虫草鼠危害,在万不得已的情况下才采用化学防治的方法,控制病虫草鼠危害.在选用化学农药时,要注意按GAP规范和无公害农产品的要求,选用高效,低毒,低残留或多或无毒副作用的农药.
葛根抗病虫害的能力很强,一般很少发生病虫害.有时会有轻微的黄粉病,根腐病,蛀心虫,蝽蟓,蝗虫,蚜虫,松毛虫等危害,对产量品质影响不大,可以不必专门防治.若要防治,害虫可人工捕杀或选用普通的高效低毒杀虫剂防治,如敌杀死,敌敌畏,乐果等.病害可选用甲基托布津700倍液,退菌特800倍液或多菌灵可湿性粉剂800倍液防治.但来自土壤的虫害,却是要加以重视的.土蚕,黄蚂蚁对幼苗成活和葛根的产量品质影响极大,不可不防.我们在开挖种植沟时就要人工捕杀土蚕,结合施底肥回填土时,就要施用土壤杀虫农药毒杀害虫.在葛根生长期,可选用5%辛硫磷颗粒剂或3%呋喃丹颗粒剂施入土壤毒杀.另外,葛根有甜味,老鼠特别爱吃,因此,也要注意鼠害防治.
采收:每年冬季(12--2月)为采收葛根最佳节令,葛根已停止生长,进入休眠期.此时,积累的有效成分最多,品质最好.采挖时注意保持葛根完整,尽量少损伤,因为外皮损伤了容易霉烂,以至失去利用价值,除净泥土,葛头须根和杂物,分级上市交售.葛根采收后,不能用水清洗,否则会加快葛根溃烂.根据多年种植葛根实践经验,优质葛根以2--3年生收获为好,有效成分含量较高,品质好,亩产较高,栽培效益较佳.
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