第九单元溶液 课题1溶液的形成
1、 认识溶解现象,知道水是重要的溶剂,酒精、汽油等也是常见的溶剂; 2、 知道溶液、溶质、溶剂等概念。 教 学 目 标 知识目标 3、 认识溶液的基本特征是均一性和稳定性。 4、 能说出一些常见的乳化现象,了解溶液在生产、生活中的意义。 5、 了解溶质溶解时溶液温度的变化。 能力目标 通过问题讨论和实验探究,观察、记录和分析实验现象,学会学习科学探 究和科学实验的方法。 激发学生的学习举和探究的意识, 生独立思考和合作学习的能力。 学会辩证地看问题的思维方法, 培养学 情感态度价值观 教学重点 教学难点 课 型 建立有关溶液的概念,认识溶液、溶液质和溶剂三者的关系。 对溶解过程的微观认识。 新课 教 具 教学内容及教学过程 批注 【新课引入】 我们发现,在严寒的冬天,水容易结成冰,而盐水却不容易结冰,这是为什 么呢?这是因为盐水是溶液,是混合物。治眼病的眼药水,注射用的生理盐水,用来解渴 的矿泉水,用来杀菌消毒也能用来制氧气的双氧水都是溶液。在化学实验室里,你还见过 或用过哪些溶液?那么什么是溶液,溶液又是如何形成的呢?本节课我们就来学习溶液的 形成。 【展示】展示五种液体:红色(品红溶液),蓝色(硫酸铜溶液),黄色(氯化铁溶液),紫色(高 锰酸钾溶液),无色(氯化钠溶液)。 【提问】(1)这些溶液有哪些共同点?一一①都含有水;②都是混合物;③都是液体。 (2)溶液是怎样形成的? 【实验探究1】 将蔗糖、食盐分别溶于水中;再同时将食盐、硫酸铜溶于水中。 【提问】现在能不能看见蔗糖吗?为什么蔗糖会消失呢? 【分析解释】蔗糖溶于水是蔗糖发生扩散和水合两个过程。蔗糖表面的分子在水分子的作 用下向水里扩散,并均一地分散到水分子中间,形成一种稳定的混合物 蔗糖溶液。 Na+ 食盐溶解:也是发生扩散和水合的两个过程,氯化钠放入水中,在水分子的作用下变为 和Cl-向水里扩散并均一地分散到水分子中,形成一种稳定的混合物一一氯化钠溶液。 【提冋】(1)如果水分不蒸发,温度不改变,蔗糖与水以及氯化钠与水都会不会分离? (2)如果从小烧杯取出部分蔗糖溶液, 与剩下的溶液相比它们的甜度、浓度、密度是否一样? 请大家相互讨论应怎样来定义溶液? 【板书】一、溶液 1、定义:一种或几种物质分散到另一物质里,形成均一的,稳定的混合物,叫做溶液。 【讨论】请大家相互讨论分析一下溶液有什么特点?一一稳定性 均一性 【思考】 溶液一定是无色的吗?均一、稳定的液体一定溶液?溶液一定液体吗? 【分析】蒸馏水是溶液吗?泥水是溶液吗?将蔗糖溶液和食盐溶液混合后还是溶液吗? 【提问】通过刚才的学习我们已经知道蔗糖和水组的体系都称做溶液,那么蔗糖溶液是由 哪几部分组成的?其中哪种物质被溶解? 【讲解】 被溶解的物质是溶质,能溶解其物质的物质是溶剂。在日常生活中我们知道,水 能溶解很多物质,是一种最常用的溶剂,那么是不是所有物质都能在水中溶解,其它物质 能不能作为溶剂? 【实验探究2】水是常用的溶剂,其他物质像汽油、酒精也能做溶剂吗?溶质只能是固体吗?
试管内加入的物质 水和|2 水和KMnO 4 现 象 溶质 溶齐U 汽油和碘 酒精和碘 汽油和KMnO 4 汽油和植物油
【讲解】 通过上述实验,我们知道,水中并不能溶解所有物质,除了水其它物质也作为溶 剂;例如,汽油、酒精等物质也可以做溶剂,汽油能溶解油脂,酒精能溶解碘。 【实验探究3】水和乙醇能够互溶吗?
在盛有KMnO4溶液(用KMnO 4是为了显色利于观察)的试管中,用滴管缓缓加入约 乙醇,不要振荡,观察溶液是否分层,再振荡,有什么现象发生? 溶剂 水 溶质 乙醇 振荡前现象 2ml
振荡后现象 静止后现象 结论 【讲解】 通过上述实验,我们知道溶质不只是固体,液体也可作为溶质如酒精,同样气体 也可作为溶质,例如将氯化氢气体通入水中可得氯化氢气体的水溶液,也叫盐酸;同一溶 剂中溶质可以是一种也可是多种。 【小结】
(1) 一般:固体、气体溶于液体,固体、气体是溶质,液体是溶剂, (2) 液体溶于液体时(没有水),量少的是溶质,量多的是溶剂。 (3 )水是常用的溶剂。只要有水的溶液,水为溶剂,如 (4) 不指明溶剂时,水为溶剂,如稀盐酸。 (5) 酒精、汽油也是常用的溶剂。
【实验探究】 在4支试管中分别加入 4种不同的溶剂:水、酒精、汽油、石蜡油(或煤油、 乙酸乙酯);把4根玻棒分别插入指甲油瓶内,蘸取少量指甲油,待棒上的指甲油晾干后, 在分别将玻棒插入 4支试管中,观察,找出能溶解指甲油的溶剂。 【讲解】
1、 植物油能溶于汽油的原理以及汽油除去顽固油污在生活中的应用。
2、 同种物质在不同溶剂里溶解能力不同,不同物质在同种溶剂里溶解能力也不同。
【介绍】我们穿的有些衣服的衣料是由天然纤维,如羊毛、真丝等制造的,湿水后会缩水、 变形甚至退色。遇到这类衣服或衣物沾上墨汁、指甲油等用水难洗的污渍,就需要干洗。 干洗时,干洗店使用一些有机溶剂作为干洗液,把油性污渍洗掉。由于干洗溶剂都是一些 致癌物质或具有中度毒性,对人体有害。所以,拿去干洗的衣物要相隔数天才可领回,等 残留的干洗溶剂先挥发掉。
【讲解】 溶液在生产和科研中具有广泛的用途,与人们的生活息息相关。请大家仔细观看 P28的三幅图片,联想实验和生活中的实例,大家相互讨论谈谈溶液的用途。
【板书】溶液的用途 在溶液中进行的化学反应速率较快 对动植物生理活动的重要意义:养料的吸收;动物体内氧气和二氧化碳都是溶解在血液中 进行循环的。
医疗上用的葡萄糖溶液和生理盐水,各种注射液都是按一定要求配成溶液使用的。 现在农业上的无土栽培技术就是利用溶液代替土壤,同样提供植物所需养料。
【思考】 河水中溶解了哪些物质,能用来养鱼。冷开水不能养鱼,浇花花不开,又是为什 么?
【情景提问】 司机同志的双手上沾满了黑古隆冬的润滑油,他该用什么东西洗去手上的这 些润滑油呢:①酒精 ②水③汽油
【讨论】 在日常生活中,如果我们的衣服上不小心沾上了油污,如何把油污除去,请大家 相互讨论下。
70%的医用酒精。
【实验探究4】在两支试管中分别加入 2— 3ml水和几滴植物油,观察试管中的液体是否分 层,向其中一支试管中滴入几滴洗涤剂,用胶塞分别塞紧试管,振荡,观察现象;静置几 分钟,再观察现象,把两支试管内的液体倒掉,并用水冲洗试管,比较这两支试管的内壁 是否干净。
现象 试管内加 入的物质 振荡前 把液体倒掉后的 试管是否振荡后 静置后 干净 水和植 物油 水和植物油 及洗涤剂 【提问】(1 )水和植物油形成的是溶液吗?为什么?
(2)冲洗后的两支试管为什么不一样干净?
【讲解】1、植物油分散在水中的整个过程及特点,得出乳浊液定义。 【板书】乳浊液:小液滴分散到液体里形成的混合物叫乳浊液。
特点:不均一、不稳定
【动画模拟】 冲洗后的两支试管不一样干净的原因:洗涤剂的分子结构中有亲水基
(喜欢与
水在一起的一端)和亲油基(喜欢与油在一起),当它接触油脂时,亲油基就会将大油滴分散 成小油滴,这些小油滴不会聚集起来,又能随水流走。化学上把这种现象叫乳化现象。
【设问】孚L化现象在日常生活中有广泛的用途,你能否举出几个例子? 1 ?用洗衣粉洗衣服。 2 ?用洗发水洗头。
3 .洗餐具时加入洗洁精效果较好。
【讨论】用汽油或加了洗涤剂的水都能除去衣服上的油污,二者的原理相同吗?
--- 前者是油溶解在汽油中形成溶液,后者是乳化现象。
【提问】溶质溶解时常伴随着温度的改变,我们怎样才能知道温度发生了改变?
【实验探究5】加入氢氧化钠固体的试管外壁温度是升高还是降低?加入硝酸铵固体的试管 外壁温度是升高还是降低?加入氯化钠固体的试管外壁温度是升高还是降低?
【提问】 溶质溶解过程中,什么情况下表现为放热或吸热?什么情况下表现为溶液的温度 升高或降低? 【趣味实验】 向烧杯(底部用石蜡粘有橡胶塞)中注入半杯水,加入三?四药匙的 固体并不断搅拌。你观察到了什么现象?
【趣味实验】 向一片玻璃片上滴一滴水,放上烧杯。向烧杯中注入半杯水,加入 的硝酸铵固体并不断搅拌。你观察到了什么现象? 【小结】NaCI溶于水溶液的温度变化不大; 热量。
溶解时同时有溶质分子或离子扩散过程(吸收热量)和溶质分子或离子与水分子生成 水合分子或水合离子(放出热量)两个过程,因此:
吸热〉放热 吸热<放热 吸热=放热
溶液温度降低 溶液温度升高 溶液温度不变
NH4NO3溶于水时吸收热量;NaOH溶于时放出
3?4药匙
NaOH
【课外拓展】 生活的实践:将家中的日用品溶于水,继续探究物质溶解时的吸热和放热现 象! 【板书】溶解时的吸热和放热现象
【教师小结】本节课我们学习了溶液,知道了溶液是一种或几种物质分散到另一种物质里 形成的均一、稳定的混合物。能溶解其他物质的物质叫溶剂,被溶解的物质叫溶质;溶质 可以是固体、液体、气体;液体与液体互溶时,量多的是溶剂,量少的是溶质;若溶液中 有水,一般水是溶剂。我们还学习了乳浊液与乳化现象。 【布置作业】 P32课后练习题
人教版初三化学下册课题1、溶液的形成
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