第九单元溶液 课题1溶液的形成
1、 认识溶解现象，知道水是重要的溶剂，酒精、汽油等也是常见的溶剂； 2、 知道溶液、溶质、溶剂等概念。 教 学 目 标 知识目标 3、 认识溶液的基本特征是均一性和稳定性。 4、 能说出一些常见的乳化现象，了解溶液在生产、生活中的意义。 5、 了解溶质溶解时溶液温度的变化。 能力目标 通过问题讨论和实验探究，观察、记录和分析实验现象，学会学习科学探 究和科学实验的方法。 激发学生的学习举和探究的意识， 生独立思考和合作学习的能力。 学会辩证地看问题的思维方法， 培养学 情感态度价值观 教学重点 教学难点 课 型 建立有关溶液的概念，认识溶液、溶液质和溶剂三者的关系。 对溶解过程的微观认识。 新课 教 具 教学内容及教学过程 批注 【新课引入】 我们发现，在严寒的冬天，水容易结成冰，而盐水却不容易结冰，这是为什 么呢？这是因为盐水是溶液，是混合物。治眼病的眼药水，注射用的生理盐水，用来解渴 的矿泉水，用来杀菌消毒也能用来制氧气的双氧水都是溶液。在化学实验室里，你还见过 或用过哪些溶液？那么什么是溶液，溶液又是如何形成的呢？本节课我们就来学习溶液的 形成。 【展示】展示五种液体：红色（品红溶液），蓝色（硫酸铜溶液），黄色（氯化铁溶液），紫色（高 锰酸钾溶液），无色（氯化钠溶液）。 【提问】（1）这些溶液有哪些共同点？一一①都含有水；②都是混合物；③都是液体。 （2）溶液是怎样形成的？ 【实验探究1】 将蔗糖、食盐分别溶于水中；再同时将食盐、硫酸铜溶于水中。 【提问】现在能不能看见蔗糖吗？为什么蔗糖会消失呢？ 【分析解释】蔗糖溶于水是蔗糖发生扩散和水合两个过程。蔗糖表面的分子在水分子的作 用下向水里扩散，并均一地分散到水分子中间，形成一种稳定的混合物 蔗糖溶液。 Na+ 食盐溶解：也是发生扩散和水合的两个过程，氯化钠放入水中，在水分子的作用下变为 和Cl-向水里扩散并均一地分散到水分子中，形成一种稳定的混合物一一氯化钠溶液。 【提冋】（1）如果水分不蒸发，温度不改变，蔗糖与水以及氯化钠与水都会不会分离？ （2）如果从小烧杯取出部分蔗糖溶液， 与剩下的溶液相比它们的甜度、浓度、密度是否一样？ 请大家相互讨论应怎样来定义溶液？ 【板书】一、溶液 1、定义：一种或几种物质分散到另一物质里，形成均一的，稳定的混合物，叫做溶液。 【讨论】请大家相互讨论分析一下溶液有什么特点？一一稳定性 均一性 【思考】 溶液一定是无色的吗？均一、稳定的液体一定溶液？溶液一定液体吗？ 【分析】蒸馏水是溶液吗？泥水是溶液吗？将蔗糖溶液和食盐溶液混合后还是溶液吗？ 【提问】通过刚才的学习我们已经知道蔗糖和水组的体系都称做溶液，那么蔗糖溶液是由 哪几部分组成的？其中哪种物质被溶解？ 【讲解】 被溶解的物质是溶质，能溶解其物质的物质是溶剂。在日常生活中我们知道，水 能溶解很多物质，是一种最常用的溶剂，那么是不是所有物质都能在水中溶解，其它物质 能不能作为溶剂？ 【实验探究2】水是常用的溶剂，其他物质像汽油、酒精也能做溶剂吗？溶质只能是固体吗?
试管内加入的物质 水和|2 水和KMnO 4 现 象 溶质 溶齐U 汽油和碘 酒精和碘 汽油和KMnO 4 汽油和植物油
【讲解】 通过上述实验，我们知道，水中并不能溶解所有物质，除了水其它物质也作为溶 剂；例如，汽油、酒精等物质也可以做溶剂，汽油能溶解油脂，酒精能溶解碘。 【实验探究3】水和乙醇能够互溶吗？
在盛有KMnO4溶液（用KMnO 4是为了显色利于观察）的试管中，用滴管缓缓加入约 乙醇，不要振荡，观察溶液是否分层，再振荡，有什么现象发生？ 溶剂 水 溶质 乙醇 振荡前现象 2ml
振荡后现象 静止后现象 结论 【讲解】 通过上述实验，我们知道溶质不只是固体，液体也可作为溶质如酒精，同样气体 也可作为溶质，例如将氯化氢气体通入水中可得氯化氢气体的水溶液，也叫盐酸；同一溶 剂中溶质可以是一种也可是多种。 【小结】
（1） 一般：固体、气体溶于液体，固体、气体是溶质，液体是溶剂， （2） 液体溶于液体时（没有水），量少的是溶质，量多的是溶剂。 （3 ）水是常用的溶剂。只要有水的溶液，水为溶剂，如 （4） 不指明溶剂时，水为溶剂，如稀盐酸。 （5） 酒精、汽油也是常用的溶剂。
【实验探究】 在4支试管中分别加入 4种不同的溶剂：水、酒精、汽油、石蜡油（或煤油、 乙酸乙酯）；把4根玻棒分别插入指甲油瓶内，蘸取少量指甲油，待棒上的指甲油晾干后， 在分别将玻棒插入 4支试管中，观察，找出能溶解指甲油的溶剂。 【讲解】
1、 植物油能溶于汽油的原理以及汽油除去顽固油污在生活中的应用。
2、 同种物质在不同溶剂里溶解能力不同，不同物质在同种溶剂里溶解能力也不同。
【介绍】我们穿的有些衣服的衣料是由天然纤维，如羊毛、真丝等制造的，湿水后会缩水、 变形甚至退色。遇到这类衣服或衣物沾上墨汁、指甲油等用水难洗的污渍，就需要干洗。 干洗时，干洗店使用一些有机溶剂作为干洗液，把油性污渍洗掉。由于干洗溶剂都是一些 致癌物质或具有中度毒性，对人体有害。所以，拿去干洗的衣物要相隔数天才可领回，等 残留的干洗溶剂先挥发掉。
【讲解】 溶液在生产和科研中具有广泛的用途，与人们的生活息息相关。请大家仔细观看 P28的三幅图片，联想实验和生活中的实例，大家相互讨论谈谈溶液的用途。
【板书】溶液的用途 在溶液中进行的化学反应速率较快 对动植物生理活动的重要意义：养料的吸收；动物体内氧气和二氧化碳都是溶解在血液中 进行循环的。
医疗上用的葡萄糖溶液和生理盐水，各种注射液都是按一定要求配成溶液使用的。 现在农业上的无土栽培技术就是利用溶液代替土壤，同样提供植物所需养料。
【思考】 河水中溶解了哪些物质，能用来养鱼。冷开水不能养鱼，浇花花不开，又是为什 么？
【情景提问】 司机同志的双手上沾满了黑古隆冬的润滑油，他该用什么东西洗去手上的这 些润滑油呢：①酒精 ②水③汽油
【讨论】 在日常生活中，如果我们的衣服上不小心沾上了油污，如何把油污除去，请大家 相互讨论下。
70%的医用酒精。
【实验探究4】在两支试管中分别加入 2— 3ml水和几滴植物油，观察试管中的液体是否分 层，向其中一支试管中滴入几滴洗涤剂，用胶塞分别塞紧试管，振荡，观察现象；静置几 分钟，再观察现象，把两支试管内的液体倒掉，并用水冲洗试管，比较这两支试管的内壁 是否干净。
现象 试管内加 入的物质 振荡前 把液体倒掉后的 试管是否振荡后 静置后 干净 水和植 物油 水和植物油 及洗涤剂 【提问】（1 ）水和植物油形成的是溶液吗？为什么？
（2）冲洗后的两支试管为什么不一样干净？
【讲解】1、植物油分散在水中的整个过程及特点，得出乳浊液定义。 【板书】乳浊液：小液滴分散到液体里形成的混合物叫乳浊液。
特点：不均一、不稳定
【动画模拟】 冲洗后的两支试管不一样干净的原因：洗涤剂的分子结构中有亲水基
（喜欢与
水在一起的一端）和亲油基（喜欢与油在一起），当它接触油脂时，亲油基就会将大油滴分散 成小油滴，这些小油滴不会聚集起来，又能随水流走。化学上把这种现象叫乳化现象。
【设问】孚L化现象在日常生活中有广泛的用途，你能否举出几个例子？ 1 ?用洗衣粉洗衣服。 2 ?用洗发水洗头。
3 .洗餐具时加入洗洁精效果较好。
【讨论】用汽油或加了洗涤剂的水都能除去衣服上的油污，二者的原理相同吗？
--- 前者是油溶解在汽油中形成溶液，后者是乳化现象。
【提问】溶质溶解时常伴随着温度的改变，我们怎样才能知道温度发生了改变？
【实验探究5】加入氢氧化钠固体的试管外壁温度是升高还是降低？加入硝酸铵固体的试管 外壁温度是升高还是降低？加入氯化钠固体的试管外壁温度是升高还是降低？
【提问】 溶质溶解过程中，什么情况下表现为放热或吸热？什么情况下表现为溶液的温度 升高或降低？ 【趣味实验】 向烧杯（底部用石蜡粘有橡胶塞）中注入半杯水，加入三?四药匙的 固体并不断搅拌。你观察到了什么现象？
【趣味实验】 向一片玻璃片上滴一滴水，放上烧杯。向烧杯中注入半杯水，加入 的硝酸铵固体并不断搅拌。你观察到了什么现象？ 【小结】NaCI溶于水溶液的温度变化不大； 热量。
溶解时同时有溶质分子或离子扩散过程（吸收热量）和溶质分子或离子与水分子生成 水合分子或水合离子（放出热量）两个过程，因此：
吸热〉放热 吸热＜放热 吸热=放热
溶液温度降低 溶液温度升高 溶液温度不变
NH4NO3溶于水时吸收热量；NaOH溶于时放出
3?4药匙
NaOH
【课外拓展】 生活的实践：将家中的日用品溶于水，继续探究物质溶解时的吸热和放热现 象！ 【板书】溶解时的吸热和放热现象
【教师小结】本节课我们学习了溶液，知道了溶液是一种或几种物质分散到另一种物质里 形成的均一、稳定的混合物。能溶解其他物质的物质叫溶剂，被溶解的物质叫溶质；溶质 可以是固体、液体、气体；液体与液体互溶时，量多的是溶剂，量少的是溶质；若溶液中 有水，一般水是溶剂。我们还学习了乳浊液与乳化现象。 【布置作业】 P32课后练习题
人教版初三化学下册课题1、溶液的形成
