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苹果管理技术规程
幼树期以生长为主，新稍生长旺盛，且生长量大，一般都在0.6—1米以上，年复一年的增枝，此期主要任务是枝龄差修剪，刻芽拉枝，选留主枝，培养树形。
初果期虽已开始结果，但仍保持着较强的生长势，树冠仍在扩大，整形任务尚未完成，基本形成了树体骨架，有了大量结果枝，产量不断增加，但产量不稳，品质不佳。此期的主要任务是继续扩大树冠，实行轻剪缓放，培养结果枝组。
盛果期以大量结果为主，是苹果树一生中结果最多、品质最好的时期。此期主要任务是加强管理，尽可能优质、稳产延长盛果年限。技术措施主要有严格疏花定果，确保负载合理，不出现大小年，实行精细修剪，保证树势、结果部位、产量“三稳定”。
衰老期新梢生长量变小，大枝也开始死亡，腐烂病开始发生，虽能形成大量花芽，但座果率低。此时管理重点是促使树体更新复壮，在加强土、肥、水管理的前提下对枝组和骨干枝进行更新复壮修剪，重建树冠和新的结果部位。
2、苹果树一年中生长发育规律
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苹果树每年要从萌芽、抽梢、展叶、开花座果，经过新梢生长、花芽分化、果实膨大到成熟，直至冬前落叶休眠。这种每年随季节而有节奏的生命活动称为年周期。
（1）树体基本结构
果树树体结构由主干、中央领导干、主枝、侧枝等骨干枝和各类枝与枝组组成。在各类枝中包括延长枝、竞争枝、轮生枝、斜生枝、平行枝、背上枝、下垂枝、直立枝、徒长枝等。
（2）芽、枝和叶的生长特性
①芽的类型与芽的分化
芽是长成植株、分化器官的基础。按芽的着生部位分为顶芽与侧芽，主芽与副芽；按芽的性质分为叶芽和花芽，花芽又分为顶花芽和腋花芽；按芽的饱满程度分为饱满芽、次饱满芽和轮痕；按芽的发生位置分为定芽和不定芽；按芽能否适时萌发分为活动芽和潜伏芽。这些不同类型的芽，由于它们的分化程度不同，将来长成的枝类也不一样，在树体建造和形成产量中所起的作用也各不相同。芽的萌发率受品种、树势和枝条角度的制约，这就是生产中通过拉枝提高萌芽率的原
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理所在。
②枝的类型及其生长
a、营养枝：包括发育枝、徒长枝、竞争枝、细弱枝、叶丛枝等。
b、新梢：包括春梢：春夏季生长出的一段。秋梢：秋季于春梢顶部延长生长的一段。二次梢：新梢侧芽当年抽生的分枝。果台副梢：果台上抽生的新梢。
c、各年生枝：包括1年生枝：新梢在落叶后到次年萌发前。2年生枝：生长满2年的枝。多年生枝：生长满3年以上的枝。
d、结果枝：包括长果枝：年生长量在15厘米以上的顶花芽结果枝。中果枝：年生长量在5—15厘米之间的顶花芽结果枝。短果枝：年生长量在5厘米以下的顶花芽结果枝。短果枝群：连续结果，分枝而成的结果枝组。
苹果的枝条从开始生长到停止生长一般要经过叶簇期（又叫新梢第1生长期，一般保持7—10天），旺盛生长期（新梢第2生长期，又称为营养临界期，5月上、中旬），缓慢生长及顶芽形成期（春梢停长，5月底6月初），秋梢生长期（第3生长期，7—8月份）等四个时期。
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短枝、叶丛枝的生长期30天左右，中枝和长枝50—60天，发育枝则长达75—90天。
③枝与芽的特性
a、芽的异质性：由于树体营养与外界条件影响形成芽质量上的差异。分布在1年生枝条上的位置依次为（春梢）次饱满芽、饱满芽、次饱满芽，（秋梢）次饱满芽、饱满芽、次饱满芽。
b、顶端优势的利用：
顶端优势：是指着生部位较高或处于顶端的芽子，易萌发，抽发长枝的能力较强，由上而下的依次减弱的现象称为顶端优势。
扶壮树势：抬高弱枝角度，以利壮枝、壮芽。
缓和树势：适当多留水平枝、斜生枝、下垂枝，压低强枝角度。
c、萌芽率与成枝力
萌芽率是指一个枝条上萌发芽数占总芽数的百分比。
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成枝力是指抽生长枝的能力。
d、枝条与树势
枝条因其着生部位、母枝及其芽质的不同，生长势会有所不同。枝条的长度、粗度、成熟度、节间长度、叶片质量、叶片数量、芽的质量决定了全树生长势。
e、骨干枝尖削度
指枝、干基部至顶部粗细变化程度。品种特性，骨干枝长度，骨干枝上枝条分布状况是影响骨干枝尖削度的主要因素；骨干枝的尖削度决定了枝干和树体骨架的牢固性和果实负载量。尖削度大，骨干枝坚固，果实负载量大；尖削度小，骨干枝软弱无力，果实负载量小。
④叶片与叶幕
叶是由叶原基发育而成。叶片大而多是增加光合产物的重要条件，但是当叶片超过一定限度时则会出现相反结果，因此，生产上要求保持一定的枝叶量，一般用叶面积指数来衡量，减少无效叶片，提高光合效能。
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