南方农业学报JournalofSouthernAgriculture10期2095-1191；ISSNCODENNNXAAB2017，48（10）：1899-1905DOI：10.3969/j.issn.2095-1191.2017.10.26·1899·http://www.nfnyxb.com枯草芽孢杆菌对三疣梭子蟹免疫指标、
生长性能及养殖水质的影响
赵玉超，逄
颖，崔晓宇，姜高伟，孙志成，王仙宁，常文凯，孙振鹏，李玉全*
（青岛农业大学海洋科学与工程学院，山东青岛
266109）
摘要：【目的】探讨枯草芽孢杆菌对三疣梭子蟹饲养效果的影响，为开展三疣梭子蟹高效健康养殖和促进益生菌在蟹类养殖领域的推广应用提供参考依据。【方法】以三疣梭子蟹为研究对象，分别设试验组（EG，添加2×1010CFU/g枯草芽孢杆菌）和对照组（CK，不添加任何益生菌），试验周期28d，期间定期检测生长指标和水质因子，试验结束时测定三疣梭子蟹血淋巴中的碱性磷酸酶（AKP）、酸性磷酸酶（ACP）、过氧化物酶（POD）、总超氧化物歧化酶（T-SOD）和溶菌酶（LZM）等相关酶活力。【结果】枯草芽孢杆菌可显著提高三疣梭子蟹血淋巴中的AKP活力（P<0.05，下同），随着养殖时间推移，AKP活力逐渐升高；而ACP和POD活力均呈先升高后降低的变化趋势，于第21d时达最高值，分别为6.47U/100mL和45.93U/mL，显著高于CK组；枯草芽孢杆菌对三疣梭子蟹血淋巴T-SOD活力无显著影响（P>0.05），但对LZM含量有明显影响，也于第21d时达最高值（3.81μg/mL），此后LZM含量维持在相对较稳定的水平。枯草芽孢杆菌对三疣梭子蟹的生长促进作用不明显，但能显著提高其存活率，至试验结束时三疣梭子蟹存活率较CK组提高了17.78%（绝对值）。枯草芽孢杆菌对三疣梭子蟹养殖水体氨氮（NH3-N）和亚硝态氮（NO2--N）有显著的降低作用，但在21d后作用效果略有下降。【结论】枯草芽孢杆菌能显著影响三疣梭子蟹免疫相关酶活力，提高其存活率，且能有效降低养殖水体中的NH3-N和NO2--N含量，进而达到净化养殖水质的效果。
关键词：三疣梭子蟹；枯草芽孢杆菌；免疫指标；生长性能；水质中图分类号：S968.252
文献标志码：A
文章编号：2095-1191（2017）10-1899-07
EffectsofBacillussubtilisonimmunizationindicators，growthperformanceandculturewaterqualityofPortunustrituberculatus
ZHAOYu-chao，PANGYing，CUIXiao-yu，JIANGGao-wei，SUNZhi-cheng，
WANGXian-ning，CHANGWen-kai，SUNZhen-peng，LIYu-quan*
（CollegeofMarineScienceandEngineering，QingdaoAgriculturalUniversity，Qingdao，Shandong266109，China）Abstract：【Objective】EffectofBacillussubtilisonfeedingperformanceofPortunustrituberculatuswerestudiedtopro-videreferenceforhealthycultureofP.trituberculatusandpromotingapplicationofprobioticsincrabculture.【Method】WithP.
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trituberculatusbeingresearchtarget，experimentgroup（EG，adding2×10CFU/gB.subtilis）andcontrolgroup（CK，addingnoprobiotics）.Theexperimentcyclewas28d，duringtheperiod，growthindexesandwaterqualityfactorsweremeasuredatregularintervals.Aftertheexperiment，activitiesofalkalinephosphatase（AKP），acidphosphatase（ACP），peroxidase（POD），totalsuperoxidedismutase（T-SOD）andlysozyme（LZM）inhemolymphofP.trituberculatus.【Result】B.subtiliscouldsignifi-cantlyimproveAKPactivityinhemolymphofP.trituberculatus（P<0.05，thesamebelow）.AKPactivitygraduallyincreasedasculturetimeextended；ACPandPODactivitiesgraduallyincreasedandreachedthepeaksonday21（6.47U/100mland45.93U/ml），whichweresignificantlyhigherthanCK.TheuseofB.subtilishadnosignificanteffectsonT-SODactivity（P>0.05），butithadobviousinfluenceonLZMcontent.LZMcontentreachedthemaximumonday21（3.81μg/mL），andthenitremainedatastablelevel.B.subtilisdidnotobviouslypromotethegrowthofP.trituberculatus，butgreatlyimprovethelivability.Untiltheendofexperiment，livabilityofP.trituberculatusinEGincreasedby17.78%comparedwithCG.Inaddition，B.subtiliscould
收稿日期：2017-05-23基金项目：国家自然科学基金项目（31101916）；山东省现代农业产业技术体系虾蟹类创新团队建设项目（SDAIT-15-011）；青岛
市科技成果转化引导计划项目（14-2-4-87-jch）
作者简介：*为通讯作者，李玉全（1978-），博士，教授，主要从事甲壳类动物增养殖研究工作，E-mail：jiangfangqian@163.com。赵
玉超（1992-），研究方向为水产养殖学，E-mail：yuchaoqau@163.com
枯草芽孢杆菌对三疣梭子蟹免疫指标、生长性能及养殖水质的影响
