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水产品质量安全现状及对策分析
作者：徐小雅 王兴刚
来源：《农业与技术》2013年第02期
摘 要：近年来，水产品质量安全问题日益凸显，如何提高水产品的质量安全水平，已成为新形势下摆在我们面前的首要任务。 关键词：水产品；质量安全；首要任务 中图分类号：S96 文献标识码：A 1 水产品质量安全事故频发的原因分析 1.1 思想观念上的原因
目前，养殖业从业人员的受教育水平普遍较低，质量观念还停留在是否有动物疫病和外观质量上，给水产品的质量安全埋下了隐患。 1.2 生产环境上的原因
随着工业化和城市化的推进，“三废”对养殖环境的污染在局部地区还在加剧。 1.3 技术上的原因
由于资金、规模等因素制约，养殖技术水平普遍比较低下。 1.4 体制原因
动检、渔政、药政、饲料办经费十分紧张，工作车辆、检测设施、执法设备缺乏或落伍。 1.5 市场原因
市场信息不畅通，市场准入制度刚刚起步，全市的准入制度因为没有经费保障，不能全面展开。
2 保障水产品质量安全的对策措施
“民以食为天，食以洁为先”，让市民吃上“放心肉”“放心鱼”，喝上“放心奶”是人民政府的天职。创建国家食品安全城市，水产品质量安全是食品安全的重要组成部分。开展水产品质量安全整治行动，为水产品质量做高、品牌做响、效益做强提供了保证，但并不能从根本上改变水产品质量不稳定的局面，要搞好水产品质量安全工作，要从以下几方面入手。
水产品质量安全现状及对策分析
