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提高葡萄转色率和甜度5个窍门

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提高葡萄转色率和甜度5个窍门

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葡萄转色期是葡萄优质高产的重要时期,如果葡萄转色期管理不当,少挣几万块也不是不可能的!

一、促转色

葡萄转色的本质是花色苷不断累积的过程,葡萄硬核期以后葡萄酸度开始下降糖度开始上升,葡萄中的叶绿素开始转变成花青素,花青素和糖结合就是花色苷,也就是转色品种开始转色的过程。

除遗传因素外,如光照、温度、水分、矿质元素、内源激素等均会影响其累积。 回归到管理上,小编认为需做到以下几个部分:

①科学肥水:转色期间,少施或不施氮肥,应以钾肥为主,辅以磷肥及钙、镁等元素,除根部追肥外,还应叶面补充叶面肥,以促进葡萄品质的形成。 ②改善光照条件:解除套袋,提高光照,对果穗附近遮挡阳光的老叶、病叶及时摘除,将健壮叶片移开,使果穗均匀受光。

③保护好功能叶片:花色苷的合成需要糖的参与,而糖是光合作用的产物,所以此期保护好叶片,勤防病虫很关键。

④合理使用调节剂:一般是用的乙烯利促着色,并不是一定要用,但若要用请确认好这几个部分:果粒开始转色后才能用、肥水足才能用、不能超浓度用、小面积试用先。

二、防裂果

葡萄果实开裂意味着商品价值的丧失,是需要重点防范的。裂果的本质是果皮承受不住果肉的压力而开裂,与果皮本身的韧性、水分的急剧变化、果皮与果肉生长是否协调、果粒间挤压等相关。

对于裂果应以预防为主,具体措施如下:

①保持水分平衡,减少水分的急剧变化,如遇连续干旱,可每隔7~10天浇1次水。

②合理疏果,保持良好穗型,避免后期果粒间挤压。

③通过补充钙、硼等元素,叶面喷施提升果皮的韧性,减少裂果。

三、防软果掉粒

这是造成葡萄后期减产的主要原因。葡萄软果掉粒常因肥水、不良的气候条件、超负载、病虫因素等相关。

①肥水:中微量元素的缺失、偏施氮肥、肥害伤根。

②气候:主要是涝害。

③超负载:这个不多说,即便是不落也会影响葡萄转色和内在品质。

④病虫因素:如水罐子病、溃疡病、白腐病、酸腐病、斑翅果蝇等。 可以说后面落的果,都是种植户们前期或当期管理不用心,还的债! 四、防病虫害

转色期病害以白腐病、霜霉病、炭疽病为主,虫害以绿盲蝽、叶蝉等为主,葡萄转色期后,天气闷热多雨,有利于病害发生和蔓延,即使套袋减轻病虫危害,但仍应做好病虫害防治工作,以确保葡萄优质。 炭疽病的综合防控

在葡萄栽培中,炭疽病是一种重要的常见病害,主要在葡萄生长末期、果实着色成熟时发病,在植株的枝蔓、叶片、花穗、果实等部位均能呈现出一定的病害症状,具有易侵入、可越冬、潜伏时间长等特性。

提高葡萄转色率和甜度5个窍门

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