食品安全培训记录
培训人姓名 培训地点 培训对象 培训内容 培训记录： 郭智安 二楼培训室 全体车间员工 培训时间 主持人 2011年3月8日 宓玉桃 如何做好车间环境卫生 随机对车间内进行巡查，检查其个人卫生是否到位，环境卫生是否符合要求。夏季来临，气温逐渐升高，叮嘱员工做好车间卫生，各个角落打扫干净，每天都要冲洗地面，以免细菌的滋生，保持一个良好的工作环境。 嘉兴市佰家仟味食品有限公司
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培训人姓名 培训地点 培训对象 培训内容 培训记录： 郭智安 二楼培训室 全体车间员工 培训时间 主持人 2011年4月11日 宓玉桃 使用的原料卫生标准 为了保证生产的食品安全，我们需在生产过程的第一道线就要做好防备工作，那就是所使用的原材料一定要干净，例如粽叶，要清洗干净，不能留有残渣，包括肉质类在准备切之前，用水浸泡一下，在清洗干净，对于操作工做好卫生工作，工作之前必须要洗手，并消毒，只要是使用到原材料的都要洗干净。 嘉兴市佰家仟味食品有限公司
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培训人姓名 培训地点 培训对象 培训内容 培训记录： 郭智安 二楼培训室 全体车间员工 培训时间 主持人 2011年5月9日 宓玉桃 端午前强调食品安全问题 端午即将来临，也是粽子厂最忙最紧张的时候，所以需要全体员工积极配合好工作，越是在忙，而且出货量大的情况下，对于粽子的食品安全问题更加的注重，天气逐渐加热，粽子的保质期限降低，所以要做好产品的保质问题，及时的翻新，不要将不新鲜的粽子流到客户处，以免造成客户的投诉，对于冷库里的冷冻粽子在发货之前，需检查是否变质。 嘉兴市佰家仟味食品有限公司
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培训人姓名 培训地点 培训对象 培训内容 培训记录： 郭智安 二楼培训室 全体车间员工 培训时间 主持人 2011年10月7日 宓玉桃 10月份需注意食品问题 在下半年的10月份，也是我们粽子厂开始生产粽子的第一个月，所以需要员工有意识的注意食品安全问题，在销量还不是最多的时候，也是员工比较空的时候，所以在不忙的情况下，更加要注重产品质量，保证产品送到客户处是好的，并且是新鲜的。再次强调员工在工作之前，做好个人的卫生的重要性。 嘉兴市佰家仟味食品有限公司
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培训人姓名 培训地点 培训对象 培训内容 培训记录： 郭智安 二楼培训室 全体车间员工 食品安全的意义 培训时间 主持人 2011年11月9日 宓玉桃 现如今社会，人人都注重健康问题，对于每天进口的东西都是非常谨慎的，讲的是环保食品和健康食品，所以对于食品行业来说，那更是头等大事，一旦厂家生产的产品质量不合格，或者说产品存在质变问题，那对于消费者来说，是一种伤害，不仅伤害了别人的身体，更是对企业造成了名誉的损伤，所以情节也是较为严重的，所以要求员工必须意识到自己所处的是食品行业，不是别的行业，做事对自己负责也要对别人负责。 嘉兴市佰家仟味食品有限公司
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