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水果拼盘策划书
1.1项目背景：
“一天一苹果，医生远离我”，这句英国谚语着实说明了吃苹果的作用，而不同的水果不仅有不同的口感，其中所富含的碳水化合物、维生素和纤维素等也是不同的，而这些营养物质正是我们人体所需要的,对于不同人群会有不同的功效。但对于每天奔波在外，在企业或公司辛苦打拼的大部分人群，繁重的工作只能让他们在吃饭时间休息片刻，更不用说想要在工作之余买些水果，补充些水分和维生素，缓解一下工作压力，和同事们聊天都是奢侈的。他们想要的是能够把现成的水果放在他们面前，等待着他们享用，工作之余的边边角角的时间，不必浪费在洗水果上，他们也懒得洗。
另一方面，随着女性消费人群对水果美容养颜作用的偏爱，而且女人对能够改善自己皮肤容颜和身体健康上的物质的消费水平也在逐渐提高，虽然市场上养生保健产品琳琅满目，美容技术也日新月异，但他们在产生功效时，也会给消费者带来可怕的副作用和毒素。对于市场上一些补充维生素的保健药，他们虽然不是功效药，但却是化学产物，其中必有不为人知的对人体有害的毒素，这对人体的伤害也是不可小觑的。相比之下，水果中的营养元素绝对是天然产物，是上天赐给我们健康的最好的礼物之一。但是就目前的有些水果商贩来说，他们为了满足顾客对水果口感的追求，昧着良心在水果里添加各种可以使水果催熟或者使其变甜的化学药剂，更甚者有些果农还利用各种高科技技术使水果变得无比肥硕，颜色更“艳丽”，人们的身体健康正在受到这些药剂的摧残。另一方面，一些商贩对水果的质量也没有严格的把关。因此，果优水果拼盘公司应运而生，本着以顾客的健康和便利为第一位的经营理念，相信我们的公司会受到广大消费人群的青睐。
1.2项目概述
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果优水果拼盘公司是一家集实体店和预定于一体的专售新鲜即食水果的服务型公司。我们会与全国各地的部分果园建立联系，由果园直接采购最新鲜的水果，并在每个实体店和设立在公司部的水果储存库设置小型水果保鲜库，保持水果的新鲜度，延长水果的保质期，保证了送到顾客面前的水果的色泽与口感，同时也降低了因水果腐坏而带来的损失，我们为顾客精选各类新鲜水果，经过水果拼盘制作师将水果去皮、削切，再加上精心的摆设造型，让顾客享受到各种水果所带来的多种味觉享受和不同维生素的补充的同时，再给他们的视觉以多彩缤纷，水果盛宴般的享受。同时我们公司也提供各种水果礼品，水果花篮，以及附带节日贺卡，顾客可以在佳节或某些对顾客本身有着特殊意义的时刻，为表达心情意，只要拨打订购，我们便会根据顾客特殊需求进行水果的搭配，为顾客提供最健康、最新鲜、最及时的产品。我们的产品是以中高端为主，且考虑到为顾客保持水果新鲜度的重要性，所以公司初始阶段会在大城市中的一些大企业、大公司直接设立销售点，为其职员提供餐后果盘或其他任意时刻的订购，以及商务水果拼盘等多种类型的拼盘。而实体店则可以设立在大部分城市的娱乐休闲街段，广场，游乐场旁边或者是某些旅游景点处以及其他人流量比较多的地点，店有原水果产品（未去皮）和放在盘中的去皮水果拼盘，以及原汁水果饮料，顾客可以选择在店享用或打包带走。水果是大众所喜爱的健康食品，水果中富含的维生素，果胶，纤维素和其独有的一些功效是其他食物所无法代替的，所以我们的销售市场是极其广阔的，男女老少皆可食用。在这个健康生活观念深入人心的时代，果优水果拼盘公司有着极大地发展潜力。
1.3项目意义：
水果是我国人民的重要食品，也是平衡膳食的重要组成部分，与人体健康息息相关。其营养成分和营养价值与蔬菜相似，是人体维生素、类萝卜素和矿物质的重要来源之一。世界癌症研究基金会在1999年提出预防癌症的14条膳食与保健建议中就提到要多吃水果。水果对维持人体各种生理功能起着重要的作用，具有较高的营养价值和保健功能。《黄帝经》中就有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的记载，所以，要尽可能地吃一些水果，这样才能有利于身体健康。而果优水果拼盘公司正是为消费者
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提供了一个通往健康之路的便捷途径，让人们在无暇关注水果中蕴含的丰富营养或是想要吃却因快节奏的生活步伐无法停下脚步享受水果带来的味觉盛宴和天然功效，在他们最需要的时候为其献上健康可口的水果大餐，为消费者提供另一种传达感情的方式，代替鲜花所蕴含的特殊意义，但却没有任何实际作用，水果拼盘既能带给人们具体的快感，也能根据其摆设造型表达不同的含义。同时我们的实体店也能为另一些在疯狂游乐或逛街或旅游的顾客提供歇脚之地的同时品尝到水果中的香甜和丰满的肉汁。
二、公司概述
2.1名称：
果优水果拼盘公司
2.2地址：
实体店设置在上海的购物街或者娱乐休闲饮食聚集地。水果储存室设立在办公楼聚集的地方，用来为周边办公楼职员订购水果拼盘时，能够及时到达。初期会分别在不同的办公楼聚集地设立两到三个水果储存室。
2.3联系方式：
水果储存室和实体店会分别设有订购热线，供消费人群拨打。
2.4公司发展策略：
基于公司产品主要是中高端水平，所以未来公司主要会在大中型城市发展，前期主要在上海的企业和公司聚集的地方设立水果储存室，为周边各大企业提供订购各种水果产品服务，后期则会增加水果储存室点，扩大水果速递服务的面积，营销对象也会扩大为各种消费人群，而不仅仅局限于公司职员一类人。以点带面，向四周形成环绕辐射围，然后根据市场需求的实际情况，增设储存室点，向周边扩散，形成更大的服务围，从而达到各区全市（不包括郊区）覆盖，让全上海市（不包括郊区）的市民在任何时间任何地点都能够享受到方便即食水果的所带来
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的无比幸福的服务。在上海发 展成熟后，公司会在全国各地寻找代理商，为其提供各种技术指导和经营模式，提供果源地。至于实体店，则大多设立在繁华街段，娱乐休闲场所附近，小部分设立在社区，公寓附近。
三、产品优势
3.1水果进价低：
果优公司的出现对传统的水果店打击以及小摊贩冲击很大，首先在拿货上的渠道优势，我们公司的水果是由果园直接采集过来，无需经过二手卖家提高价格后转卖给我们，所以进货的价位比一般路边小摊和水果店低，从而扩展了公司产品定价的围，有利于后期于同行业产品进行价格战略的竞争。而且水果种类也更加丰富，一般都达到上百种。
3.2即买即食：
订购以及实体店消费者可以享受到清洗干净，去皮切块的水果盘，无论是公司职员还是正在街上闲逛的人们，在他们倍感疲惫，想要吃到现成水果却又因为洗水果带来的不方便而感到麻烦时，即食的水果盘会给他们带来及时的满足感，当然后期在居民住所旁设立的水果储存室后，那些只愿宅在家中享受单人活动的乐趣的人，订餐，订水果是他们非常乐意的不二选择。
3.3减少浪费：
很多消费者不止热衷于一种水果，他们想要同时吃到多种水果，但发现把各种水果都买来后却又吃不完，任由他们变得干瘪，以致腐烂发臭，虽然吃到了自己想吃的水果，却也造成了不必要的花销浪费和食物浪费。而水果
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拼盘恰好可以解决这个问题，一盘水果可以任由顾客选择水果种类（但我们也会根据各种水果的禁忌来提醒顾客），根据我们所设定的大中小盘，顾客可依从实际情况选择果盘的大小。这样一来则减少了食物和金钱两方面的浪费。
3.4具有时尚性：
目前大多数人购买水果基本都是从小商贩或从超市购买，而小商贩的水果虽然新鲜，却没有质量保证和外观的享受，超市的水果虽然包装精美却又不太新鲜，我们果优公司则可以集美观与新鲜于一身，顾客选择各种精美的水果拼盘、水果花篮，水果营养套餐，以及印字水果和水果的特殊搭配；如：送给情人——情意绵绵（百香果搭配莲雾等） 送给长辈——福寿（火龙果搭配香蕉等） 送给病人——早日（由竹搭配苹果等），即不仅仅将水果作为单纯的水果进行销售，而是增加了水果的涵和其所蕴含的寓意，给水果赋予了感情自然提高了购买水果这一行为的层次，进而吸引广大消费者购买的欲望。
3.5水果的天然功效：
水果不仅可以调剂人们的口味，还可以为人体提供丰富的营养物质。其中包括维生素，集体所需的矿物质，钙、镁、钾等其他食物不含有的元素。水果还含有多种类萝卜素，B-萝卜素和番茄红素是其中两种重要的类萝卜素。大量研究证实，B-萝卜素和番茄红素的许多生物功能与人类健康有密切关系，有若干抗氧化作用和解毒作用，其生理活性已被越来越多地证实并用于疾病的预防和治疗。
3.6店氛围：
我们果优公司店装修精美，水果分隔整齐，水果的颜色参差更能吸引人，水果以及店的产品的主要信息，我们会以一个“会说话的水果”的卡
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水果拼盘项目策划书
