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第四章 船舶制冷装置 第一节 食品冷库冷藏条件
1407 关于冷藏的下列说法中错的是 。 A.高温库的相对湿度应比低温库大 B.菜果库需要通风良好
C.即使-18~20℃低温,食品中的液体也未全部冻结
D.漏入库热量多,则食物冷藏中损失水分也多 1408 冷库的“换气次数”是指 。
A.开门次数 B.风机启动次数
C.风机通风量/冷库容积 D.进库新鲜空气风量/冷库容积 1409 下列各库中对通风要求较高的是 。 A.鱼库 B.肉库 C.菜库 D.干货库
提示:菜库中的蔬菜水果有呼吸作用。
1410 库气体成分会影响食品保存时间的是 库。 A.鱼 B.肉 C.蛋、奶 D.菜、果
提示:适当提高CO2浓度,降低O2浓度可以抑制呼吸作用,减缓成熟,但
呼吸作用太弱又会加快腐烂。
1411 二氧化碳浓度对 库食物保质时间有影响。 A.鱼 B.肉 C.菜 D.A+B+C
提示:CO2浓度影响保存有呼吸作用的食物。 1412 长航线船舶鱼、肉库库温以 为宜。 A.0℃以下 B.-8 ~ -10℃ C.-10 ~ -12℃ D.-18 ~ -20℃
1413 在①菜库;②鱼库;③肉库;④干货库,其中“低温库”通常指 。 A.② B.③ C.④ D.②③
1414 关于食物冷藏,下列说法中不正确的是 。 A.臭氧不适于绿叶类和油脂类食品 B.低温保存不能杀灭细菌
C.温度过高对零度以上食品保存不利 D.对冷库温度的要求与空调相似
提示:冷库湿度比空调高得多,温度太低食物干耗大,而且也难实现。 1415 臭氧的杀菌消毒作用的原理是因其 。 A.毒性大 B.有强碱性
C.有强酸性
D.易分解出现有强氧化作用的单原子O 1416 臭氧是一种 。
A.氧化物 B.氧的同位素
C.分子为O3的气体 D.带臭味的氧气 1417 臭氧发生器靠 产生臭氧。
A.化学反应不着 B.高压气瓶
C.高压放电 D.雷电作用 1418 臭氧不具有 作用。
A.杀菌消毒 B.减缓水果成熟
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C.除腥臭 D.防止脂类食物氧化变质
第二节 压缩制冷的原理和工况
1419 完成蒸气压缩式制冷循环的基本元件是 。 A.压缩器、冷却器、干燥器、蒸发器 B.压缩机、冷却器、节流元件、回热器 C.冷凝器、节流元件、蒸发器、压缩机 D.冷凝器、蒸发器、回热器、压缩机
1420 在Igp-h图中,等焓线在过热区与 垂直。 A.等压线 B.等温线
C.等比容线 D.低温低压
1421 在Igp-h图中,制冷循环的蒸发过程是 液体的气化过程。 A.高温低压 B.高温高压
C.低温高压 D.低温低压
1422 蒸发器绝大部分制冷齐处于 状态。 A.过冷 B.过热
C.湿蒸气 D.饮和液体 1423 采用回热循环,可提高 。
A.单位重量制冷量 B.单位功耗
C.单位冷凝排热量 D.单位容积制冷量 1424 实际制冷循环的压缩过程是 。 A.等熵过程 B.可逆过程
C.多变过程 D.绝热过程
1425 蒸气压缩式制冷装置主要元件①压缩机;②膨胀阀;③冷凝器;④蒸发器
的正确流程是 。
A.①②③④ B.④③②① C.①③②④ D.④②③① 1426 制冷齐钢瓶中压力取决于冷剂的 。
A.存量 B.温度 C.充注压力 D.气化程度
提示:钢瓶中制冷剂的压力是冷剂温度所对应的饱和蒸气压力。 1427 蒸气压缩式制冷是利用 吸热。 A.气体膨胀 B.液体膨胀
C.液体气化 D.化学变化
1428 压缩制冷装置中冷剂由高压变为低压是以 元件为分界点。 A.电磁阀 B.回热器 C.膨胀阀 D.背压阀
1429 制冷装置要求蒸发压力不低于大气压力主要为了 。
A.不使制冷量降低 B.不使制冷系数降低 C.不使吸气温度太低 D.防止空气漏入系统 1430 冷剂流过膨胀阀后应是 。
A.过冷液体 B.饱和液体 C.温蒸气 D.饱和蒸气
提示:冷剂流过膨胀阀后由于压力降低,部分液体靠自身降温已“闪发”
成气。
1431 工作正常时冷剂氟利昂在压缩机进口是 。
A.湿蒸气 B.饱和蒸气 C.过热蒸气 D.过冷蒸气 提示:工作正常时冷剂离开蒸发器时已有3℃~6℃过热度。 1432 制冷剂从冷凝器进口至出口通常由 变成 。
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A.饱和蒸气,饱和液体 B.过热蒸气,饱和液体
C.湿蒸气,饱和液体 D.过热蒸气,过冷液体 提示:制冷剂离开冷凝器时通常可有3℃~5℃过冷度。
1433 工作正常时氟利昂冷剂在压缩机吸气管中吸热流动 。 A.压力和干度逐渐升高 B.压力和过热度逐渐升高
C.压力降低,干度增加 D.压力降低,过热度增加
提示:制冷剂在吸气管中是处于开口系统,吸热后温度增加而压力并不增
加,反而因流阻而略有下降。
1434 制冷剂在冷凝器中基本上是 放热。
A.等温 B.等温 C.等焓 D.等熵 提示:冷凝器中流速不高,压力降低可以忽略。 1435 制冷剂在液管中的流动过程一般是 过程。
A.等压等温 B.升温升压 C.降压升温 D.降压降温
提示:液管不隔热,其进口处冷剂刚离开冷凝器,温度比环境温度低,冷剂在液管中流动有阻力,而液管高度总体来讲一般无显著降低。 1436 制冷剂流经膨胀阀的节流过程前后 相等。 A.温度 B.比容 C.比焓 D.比熵
提示:冷剂流过膨胀阀过程与外界无机械能交换,吸热量和比动能的变化
也甚微,按开口系统热力学第一定律,比焓的微小升高可忽略。 1437 制冷剂在压缩机进口和出口通常是 和 。 A.湿蒸气,饱和蒸气 B.饱和蒸气,过热蒸气
C.湿蒸气,过热蒸气 D.过热蒸气,过热蒸气
1438 氟利昂制冷剂工作正常时由蒸发器进口至出口是由 变成 。 A.饱和液体,饱和蒸气 B.湿蒸气,饱和蒸气
C.湿蒸气,过热蒸气 D.过冷液体,过热蒸气 1439 制冷剂流过膨胀阀工作正常时是由 变成 。 A.饱和液体,饱和蒸气 B.过冷液体,湿蒸气
C.过冷液体,饱和蒸气 D.过冷液体,过热蒸气
1440 在有回热器的蒸气压缩制冷装置中,膨胀阀前的制冷剂是 。 A.饱和液体 B.过冷液体 C.饱和蒸气 D.湿蒸气
提示:即使流过液管冷剂会有压降和温升,但回热管能使之保持过冷。 1441 制冷剂流过膨胀阀后 不会有明显的增加。
A.比容 B.过冷液体 C.饱和蒸气 D.湿蒸气
提示:即使流过液管冷制冷剂会有压降和温升,但回热管能使之保持过冷。 1442 制冷剂流过膨胀阀后能够汽化吸热因为 降低。 A.比熵 B.压力 C.比焓 D.干度
提示:由于冷剂在膨胀阀后处于湿蒸气区,故压力下降,必然湿度也下降。 1443 制冷剂在蒸发器中流动,在完全汽化前实际上是 过程。 A.等压等温 B.降压降温 C.等压升温 D.降压升温
提示:冷剂在蒸发器中流动的实际过程因存在流阻压力下降,在完全气化
前处于湿气区。
1444 制冷剂在蒸发器中流动,在完全汽化前 增加。 A.温度 B.过热度 C.干度 D.压力 提示:汽化过程就是干度增加的过程。
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1445 制冷剂在蒸发器中流动,在完全汽化前 不增加。 A.焓值 B.比容 C.干度 D.温度 提示:只有在完全汽化后吸热才使温度升高。
1446 在制冷装置回热器中,液态冷剂流过时 增加。 A.压力 B.温度 C.焓值 D.过冷度
提示:液态冷剂流过回热器时向吸气管中温度较低的气态冷剂放热而进一
步过冷。
1447 在制冷装置回热器中,气态冷剂流过时 不增加。 A.温度 B.压力 C.焓值 D.过热度
提示:气态冷剂在回热器中从液管中液态冷剂吸热而进一步过热。 1448 蒸气压缩式理论循环假设压缩是一个 过程。 A.等温 B.等焓 C.多变 D.等熵
提示:理论循环的压缩过程对外无热量交换,冷剂视为理想工质流动也无
摩擦、扰动等损失,是可逆过程。
1449 蒸气压缩式理论循环并未假设制冷剂在 。
A.压缩机中是等熵过程 B.换热器中是等压过程 C.膨胀阀前后焓相等 D.冷凝器中是等温过程
提示:气态冷剂在冷凝器中先降温至饱和状态,再液化,再过冷。 1450 蒸气压缩式理论循环假设制冷剂在 。
A.蒸发器中是等温过程 B.冷凝器中是等温过程
C.压缩机中是多变过程 D.膨胀阀前后比焓相等 1451 R22制冷装置设回热器不起 作用。
A.防止膨胀阀前“闪气” B.减少有害过热
C.减少压缩机吸入湿蒸气可能性 D.提高制冷量和制冷系数
提示:回热对制冷量和制冷系数的影响与提高吸气过热度相同,对R22来说,制冷量基本不变,制冷系数稍有下降。
1452 一般不造成制冷剂 在膨胀阀前“闪气”产生气体。 A.冷凝压力太低 B.液管流阻过大
C.液管吸热过多 D.液管上行高度大
提示:冷剂在膨胀阀前的液管中“闪气”是因在液管中的压力降低和温度升高使过冷度消失,与冷凝压力(冷凝温度)大小无关。 1453 不会使压缩制冷循环冷凝温度增高的是 。 A.冷却水流量减少 B.空气进入系统
C.制冷装置工作时间长 D.冷凝器换热面脏污
提示:凡使冷凝速度下降或使排气质量流量升高的都会使冷凝压力升高,冷凝温度也相应升高。
1454 不能使压缩机制冷装置冷凝压力降低的是 。 A.清洗冷凝器 B.增加冷却水量
C.提高压缩机转速 D.冷却水温降低
提示:凡是使冷凝速度升高和排气质量流量下降的都会使冷凝压力降低。 1455 会使压缩制冷装置蒸发压力降低的是 。
A.冷库新进一批货物 B.清除蒸发器结霜
C.冷库库温降低 D.增加压缩机工作缸数 提示:凡使蒸发器蒸发量耻降和压缩机抽气质量流量升高的即会使蒸发压
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力降低。
1456 会使压缩制冷装置蒸发压力提高的是 。
A.蒸发器风机转速降低 B.蒸发器结霜加重
C.冷库库温降低 D.压缩机皮带传动打滑 提示:凡使蒸发器蒸发量增大和压缩机抽气质量流量减小的即会使蒸发压力增大。
1457 可能使制冷压缩机吸气过热度增加的是 。 A.膨胀阀温包脱离管道 B.冷凝压力过低
C.冷却水量不足 D.蒸发器结霜严重
提示:冷剂流量不足和吸热量增加则使进压缩机的吸气过热度增加,而膨胀阀温包脱离管道则阀开大,冷却水不足则冷凝压力减小,都会使冷剂流量增加,蒸发器结霜严重则使冷剂吸热量减小。
1458 当其它温度条件一定时,蒸发温度越高, 越小。 A.单位质量制冷量 B.单位冷凝热负荷
C.单位容积制冷量 D.单位功耗
1459 当其他温度条件一定时,冷凝温度越低,则 。 A.单位功耗越大 B.制冷系数越小
C.制冷剂循环量越大 D.膨胀阀后蒸气干度越小
1460 以下说法错的是:其它温度条件不变,制冷压缩机的 高,压缩
后排气温度就低。
A.吸气温度 B.吸气过热度
C.转速 D.排气压力
1461 可能使制冷压缩机吸气过热度降低的是 。 A.膨胀阀“冰塞” B.蒸发器风机停转
C.冷却水温太低 D.系统中制冷剂不足
提示:冷剂流量增加和吸热减小则吸气过热度减小,冷却水温低则冷凝压力下降,与冰塞、冷剂不足同样都会使冷剂流量减小,风机停转则吸热量减小。
1462 决定制冷压缩机工况的温度条件中最重要的是 温度。 A.压缩机吸气和排气 B.蒸发和冷凝
C.压缩机吸气和膨胀阀前过冷 D.冷库和冷却介质
1463 压缩机工作时一般压力比大于3,若机器状况和其它温度条件不变,随着
蒸发温度降低,制冷压缩机的轴功率通常是 。 A.增大 B.不变 C.降低 D.先降后增
提示:制冷压缩机压力比在3左右时轴功率最大,当压力比大于3时随蒸
发温度减小则压缩机吸入压力也随之减小,轴功率因吸气质量流量减小而减小。
1464 当压缩机状况和其它温度条件不变时,随着蒸发温度降低,制冷压缩机的
制冷量 。
A.增大 B.不变
C.降低 D.在压力比为3左右出现最大值
提示:蒸发温度降低时,吸气比容增大,质量流量减小,而单位质量制冷量下降不多。
1465 当压缩机状况和其它温度条件不变时,随着蒸发温度降低,制冷系数