黑龙江八一农垦大学研究生导师简介表
姓 名 民 族 专业技术职称 牛广财 汉族 教授 性 别 籍 贯 行政职务 男 吉林长岭 出生年月 1971.5 政治面貌 中共党员 导师类别 硕导 所在学科 食品科学 招生专业名称 食品科学 果蔬贮藏加工 研究方向 酒与发酵食品 所在院部 电子邮箱 起止年月 教育经历 食品学院 gcniu@126.com 学校名称 邮政编码 联系电话 院（系）名称 园艺系 园艺系 食品学院 163319 13945601876 获得学位类别 学士 硕士 博士 专业名称 园艺 园艺 食品科学 教师/助教 教师/讲师 博士后 科技副镇长 访问学者 1992.9 ~ 1996.7 延边大学农学院 1996.9 ~ 1999.7 延边大学农学院 2002.9 ~ 2005.7 沈阳农业大学 起止年月 工作单位 1999.7 ~ 2000.3 延边大学农学院园艺系 职务/技术职称 2000.3 ~ 2005.7 延边大学农学院食品科学系 工作经历 2007.6 ~ 2010.4 东北林业大学林学院 2009.4 ~ 2011.5 大庆市肇源县古恰镇 2014.1 ~ 2015.1 The University of Auckland 2005.7 ~ 现在 主要学术 及社会兼职 黑龙江八一农垦大学食品学院 系主任/副教授、教授 任黑龙江省食品科学技术学会理事，中国食品科学技术学会高级会员，黑龙江科技创新创业共享服务平台咨询专家，《中国酿造》杂志编委，《食品科学》、《食品安全质量检测学报》杂志审稿人。 2009年以来，先后获得黑龙江省科技进步三等奖1项、黑龙江省高校科学技术二等奖1项、黑龙江省高校科学技术三等奖1项、黑龙江省自然科学技术成果奖三等奖2项、大庆市科技进步三等奖1项。 先后被授予黑龙江省农垦总局“优秀教师”、“优秀科技工作者”；大庆市“青年科技奖”；黑龙江八一农垦大学“教学名师”、“教学新秀”、“青年科技奖”、“优秀共产党员”、“优质课教师”、“先进工作者”等荣誉。 代表性论文（限填第一或通讯作者发表论文） [1] Isolation, Purification and Structural Characterization of Polysaccharide 获奖及荣誉 近五年 主要成果 POPⅠb from Portulace oleracea L．The Proceeding of The 2011 International Conference on Human Health and Biomedical Engineering, 2011.08（*EI收录） [2] Study on the Immobilized Fermentation Technology of Sea buckthorn Wine and
Determination of Organic Acids by HPLC. The Proceeding of 2012 International Conference of Agricultural Engineering and Food Engineering (ICAE 2012)（EI收录） [3] Effect of 1-MCP on Physiological Characteristics of Malus asiatica Nakai during Storage Period. The Proceeding of 2011 International Conference on Green Energy and Environmental Sustainable Development（GEESD 2011）（EI收录） [4] 麦芽醋发酵过程中酒精发酵条件的优化，中国食品学报（EI收录），2013.10 [5] 响应面法优化黑加仑果醋的发酵条件，食品科学（国家级），2012.01 [6] 沙果渣膳食纤维润肠通便作用的研究，食品科学（国家级），2011.07 [7] 南瓜籽油超临界CO2流体萃取及其脂肪酸成分分析，中国粮油学报（国家级），2010.04 [8] 沙棘果酒专用酵母菌的分子生物学鉴定及其应用研究，食品科学（国家级），2010.04 [9] 沙棘酒清除自由基作用的研究，中国食品学报（国家级），2010.02 [10] 响应面法优化桑黄菌产胞外多糖液体发酵培养基的研究，生物数学学报（国家级），2009.09 [11] 马齿苋多糖对D-半乳糖衰老小鼠SOD和MDA的影响，中国老年学杂志（国家级），2009.12 [12] 沙棘果酒优良酵母菌的筛选及分子生物学鉴定，中国食品学报（国家级），2009.12 [13] 毛酸浆酶解工艺条件的优化，食品工业（核心期刊），2013.11（*） [14] 淡豆豉的研究进展，中国酿造（核心期刊），2013.09 [15] 沙棘果醋饮料的研制.食品工业科技（核心期刊），2012.11. [16] 沙棘果醋发酵过程中醋酸发酵条件的优化研究.中国酿造（核心期刊），2012.08. [17] 黑加仑果醋香气成分的GC/MS分析.中国调味品（核心期刊），2012.06. [18] 响应面法优化微波提取沙果渣多酚工艺的研究，中国食品添加剂（核心期刊），2011.04 [19] 沙棘果酒苹果酸-乳酸发酵工艺的研究，吉林农业大学学报（核心期刊），2010.09 [20] 响应面法优化黑加仑果酒发酵条件的研究，中国酿造（核心期刊），2010.12（*） [21] 沙棘果醋香气成分的GC/MS分析，中国调味品（核心期刊），2010.04 [22] 我国糙米酵素的研究进展，中国酿造（核心期刊），2010.01 [23] 南瓜籽油微胶囊稳定性与缓释性能的研究，粮油加工（核心期刊），2009.12 [24] 沙棘果酒澄清及非生物稳定性的研究，中国酿造（核心期刊），2009.09 [25] 响应面法优化桑黄菌产胞外多糖的培养条件研究，中国酿造（核心期刊），2009.02 [26] 响应面法优化沙棘果酒发酵条件的研究，食品与机械（核心期刊），2009.02（*） [26] 香辣淡豆豉的研制，中国酿造（核心期刊），2014.08 [27] 毛酸浆酒发酵工艺研究，农业科技与装备，2013.09 [28] 低盐麻辣风味萝卜干的研制，包装与食品机械，2013.01 [29] 超临界 CO2萃取法纯化大豆磷脂，江苏调味副食品，2013.04
[30] 低残糖酸菜最优发酵工艺研究，农产品加工(学刊)，2014.10 著作、教材 [1]《食品科学创新实验技术》（主编），中国质检出版社，2013. [2]《沙棘果酒研究》专著， 东北林业大学出版社，2010. [3]《果蔬加工学》（主编），中国计量出版社，2010. [4]《中国酒概论》（参编），化学工业出版社（十二五规划教材），2012. [5]《发酵食品工程学》（参编），中国农业大学出版社（十一五规划教材），2012. [6]《果蔬采后生理与生物技术》（参编），中国农业出版社（十一五规划教材），2009. 专利 [1]一种酿酒酵母及其应用ZL200910072354.6，发明专利，授权时间2010.12（第一发明人）； [2]一种从沙果皮渣中提取沙果多酚的方法ZL200910072937.9，发明专利，授权时间2012.5（第二发明人）； [3]一种糙米酵素酸奶的制备方法ZL200910193949.7，发明专利，授权时间2012.2（第三发明人）； [4]可自动收集和排放废水的食品加工工作台ZL 201120332421.6,实用新型专利，授权时间2012.7（第三发明人）； [5]大白菜在栽培和采后贮运过程中的物理防护装置ZL201120332422.0, 实用新型专利，授权时间2012.8（第三发明人）。 软件著作权 审定品种 项目名称，项目类别，经费额度（万元），时间 [1]《沙棘果醋优良菌种筛选及果醋饮料的研制》, 博士后研究人员科研启动资助金项目，2万元，2009~2012； [2]《沙棘果酒菌种筛选及酿造工艺研究》，黑龙江省科技厅“十一五”重点项目，10万元，2006~2009； 近五年已完成 [3]《复合菌种发酵沙果渣生产膳食纤维的研究》，黑龙江省普通高等学校青年学术骨干科研项目 支持计划项目，4万元，2008~2011； [4]《蓝莓酸奶和蓝莓饮品技术开发》，朗乡林业局，2万元，2011~2012； [5]《南瓜籽油超临界二氧化碳提取及其超微胶囊化的研究》，黑龙江八一农垦大学科研项目，6万元，2006~2009。
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