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至导致植株死亡。同时花在发育、开放过程中会消耗大量营养，疏除不必要的花，可以使保留下来的花获得更多的营养，得到更好的发育。猕猴桃的花期很短而蕾期较长，一般不疏花而提前疏蕾。
疏蕾通常在4月中下旬侧花蕾(猕猴桃的雌花多数是一个花序，由中心花蕾和两边的侧花蕾组成)分离后2周左右开始。先按照结果母枝上每侧间隔20。25厘米留一个结果枝的原则，将结果母枝上过密的、生长较弱的结果枝疏除，保留强壮的结果枝，并将保留结果枝上的侧花蕾、畸形蕾、病虫危害蕾全部疏除，再按照结果枝的强弱调整着生的花蕾数量。强壮的长果枝留5～6个花蕾，中庸的结果枝留3～4个花蕾，短果枝留l～2个花蕾。最基部的花蕾容易产生畸形果，疏蕾时先疏除，需要继续疏时再疏顶部的，尽量保留中部的花蕾。花蕾的大小和形状与授粉坐果后果实的大小和形状关系十分密切，疏蕾时要注意疏除较小的花蕾和畸形花蕾。
二、授粉
猕猴桃花期特别短，长的年份可以达到1周以上，短年份只有3～5天，一旦授粉机会错过，全年的收获就无从谈起。猕猴桃果实内的种子数量对果个的大小、营养成分的高低影响很大，授粉产生13粒种子就可以达到坐果，但结的果实个小品质差。一般每个果实内应至少有800。1000粒种子才可能成为优质果，只有授粉良好的果实才能产生足一无公害猕猴桃优质高效栽培够的种子(图6-5)。
图6-5猕猴桃果实内种子数量与果重的关系猕猴桃虽然是风媒花，能够借助风力授粉，但其花粉粒大，在空气中飘浮的距离短，依靠风力授粉效果不好，必须依靠昆虫授粉或人工授粉。
1、昆虫授粉可给猕猴桃授粉的昆虫很多，包括野生的土蜂、大黄蜂等，但最主要是靠蜜蜂授粉。猕猴桃的雌花和雄花都没有蜜腺，对蜜蜂的吸引力不大，所以用蜜蜂授粉时需要的蜂量较大，大致每两亩猕猴桃园就应有一箱蜂，每箱中有不少于3万头活力旺盛的蜜蜂。在大约有10％的雌花开放时将蜂箱移入园内，过早会使蜜蜂习惯于园外其他蜜源植物，而减少采集猕猴桃花粉的次数；同时注意园中和果园附近不能留有与猕猴桃花期相同的植物，园中的三叶草或毛苕子等应在蜜蜂进园前刈割一遍。为了增强蜜蜂的活力，每两天一次给每箱蜜蜂喂l升50％的糖水，蜂箱还应放置在园中向阳的地方。
2、人工授粉
在蜂源缺乏时或连续阴雨蜜蜂活动不旺盛时必须进行人工授粉，方法有对花和采集花粉授粉等。(1)对花
采集当天早晨刚开放的雄花，花瓣向上放在盘子上，用雄花直接对着刚开花的雌花，用雄花的雄蕊轻轻在雌花柱头上涂抹，每朵雄花可授7-8朵雌花、晴天上午l0时以前可采集雄花，l0时以后雄花花粉散落，但多云天时全天均可采集雄花对花。采集的雄花一般应在上午控股粉完毕，过晚则花粉已经散落净尽，无授粉效果。采集较晚的雄花可在手上轻轻涂抹，检查花粉数量的多少，对花授粉速度慢，但授粉效果是人工授粉方法中最好的。
(2)采集花粉授粉
①花粉采集：采集即将开放或半开的雄花，用牙刷、剪刀、镊子等取花药平摊于纸上，在25-28℃下放置20～24／.b时，使花药开放散出花粉。可将花药放在温度控制精确的恒温箱中，也可将花药摊放桌面上，在距具l00厘米的上方悬挂60-,100瓦的电灯泡照射，或在花药上盖一层报纸后放在阳光下脱粉。散出花粉用细箩筛出，装入干净的玻璃瓶内，贮藏于低温干燥处。纯花粉在一20℃的密封容器中可贮藏l～2年，在5℃的家用冰箱中可贮
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藏10天以上。在干燥的室温条件下贮藏5天的授粉坐果率可达到l00％，但随着贮藏时间的延长，授粉后果实的重量逐渐降低，以贮藏24～48小时的花粉授粉效果最好。
②授粉方法
毛笔点授：用毛笔粘花粉在雌花柱头涂抹授粉。
简易授粉器授粉：将花粉用滑石粉或碾碎的花药壳稀释5～10倍，装入细长的塑料小瓶中，加盖橡胶瓶盖，在瓶盖上插装一细节通气细竹棍，用手压迫瓶身产生气流将花粉吹向每一个柱头。
喷粉器授粉：将花粉用滑石粉稀释50倍(重量)，使用市面上出售的电动授粉器向正在开放的花喷授。
喷雾器授粉：将收集的花药用2～3层纱布包好在水中搓洗，将花粉滤出到水中，用喷雾器向正在开放的花喷授。注意雾化程度要好，一次不能喷洒太多水溶液，否则花粉会随水流失。
上述方法中，对花、用毛笔点授及简易授粉器授粉适合于小面积人工授粉。每朵花授一次，每天上午将当天开放的花朵全部授完。授过粉的雌花第2天花瓣颜色开始变褐，而当天开放未授粉的花仍然是白色，能够明显区分开来。用喷粉器和喷雾器授粉适合于大面积人工授粉，在雌花开放20％、60％、80％及95％时各授粉1次或每天授粉l次。雌花开放后5天之内均可以授粉受精，但随着开放时间的延长，果实内的种子数和果个的大小逐渐下降，以花开放后l-2天的授粉效果最好，第4天授粉坐果率显著降低。
三、疏果
猕猴桃的坐果能力特别强，在正常授粉情况下，95％的花都可以受精坐果。一般果树坐果以后，如果结果过多，营养生长和生殖生长的矛盾尖锐，树体会自动调节，使一些果实的果柄产生离层而脱落。但猕猴桃除病虫危害、外界损伤等可引起落果外，不会因营养的竞争产生生理落果，因此开花坐果后疏果调整留果量尤为重要。同时猕猴桃子房受精坐果以后，幼果生长非常迅速，在坐果后的50～60天果实体积和鲜重可达到最终总量的70％-80％。疏果不可过迟。
疏果应在盛花后2周左右开始，首先疏去授粉受精不良的畸形果、扁平果、伤果、小果、病虫危害果等，而保留果梗粗壮、发育良好的正常果。根据结果枝的势力调整果实数量，海沃德、秦美等大果型品种生长健壮的长果枝留4～5个果，中庸的结果枝留2～3个果，短果枝留1个果。同时注意控制全树的留果量，成龄园每平方米架面留果40个左右，每株大约留果480～500个，按平均单果重95克计算，每亩产量2200千克。疏除多余果实时应先疏除短小果枝上的果实，保留长果枝和中庸果枝上的果实。经过疏果，使每个果实N8～9月时平均有4个叶片辅养，即叶果比达到4：1.
第六章猕猴桃整形修剪与花果管理第四节果实套袋
近年来，在猕猴桃栽培中也提倡果实套袋。果实套装对于防止猕猴桃果面污染，降低果实病虫害的感染率，提高果实品质，很有益处。其套袋果价格高出未套袋果20％～30％。但套袋技术刚刚应用于猕猴桃生产，尚待进一步完善和推广。
一、留果量
根据树体生长状况和果园管理水平，确定套袋留果量。中等生产水平果园，无论每沃德、秦美、金香等留果量为第667平方米20000-25000个，按收购商要求单果重90～110克，长蔓结果的多留中间果，每个花序留一个果，所留果要形正个大。对畸形果和病虫果，一律疏除。所留果之间的距离为8～10厘米。
二、选择猕猴桃专用果袋
选择用的纸套袋为黄色，透气性好，有弹性，防菌、防渗水性好。其生产厂家必须是信誉好的正规厂家，有注册商标，做工标准，袋底两角有通气流水口。原料以商品性好的木浆纸袋为好。袋的规范长度为190毫米，宽度为140毫米。这种果袋适合所有猕猴桃品种。
三、套袋前的准备
套袋前除了要选好果实外，还需细致喷药防治病虫危害。药剂可选用25％金力士75009a口液+40％好劳力乳油或40％安民乐乳油l5000倍液+柔水通4000倍液+海力威600倍液的混合药液，杀菌治虫。还可喷施百菌清、大
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生等杀菌剂，以及阿维菌素、吡虫啉等杀虫杀螨类药剂。另外，可针对缺素症发生情况，喷施硼、钙、铁、锌等微量元素肥料。喷药几小时后方可套袋。若喷药后12／小时内遇上下雨，则要及时补喷药剂，露水未干不能套袋。
套袋前要在全园灌一次水，施一次追肥，以利于果实迅速膨大。要整理和选好纸袋，不合格袋不能使用。套袋前要将纸袋放在室内回潮，以便使用时质地柔软，方便操作。
四、套袋时间
猕猴桃花后40天果实膨大最快。按照猕猴桃大部分种值区的生态条件，套袋时间在6月下旬至7月上旬比较合适。但必须在喷药后进行。一般以在上午8～12时，下午3～7时套果为宜，这时可防止太阳暴晒
五、套袋方法
果实选定后，用左手托住纸袋，右手撑开袋口，先鼓起纸袋，打开袋底通气口，使袋口向上，套入果实，让果实处在纸袋中间，果柄套到袋口基部。封口时先将封口处搭叠小口，然后将袋口收拢并折倒，夹住果柄。封口时不宜太紧，以免挤伤果柄(图6-6)。
六、去袋时间
采果前3～5天，可将果袋去掉。去袋时间不能太早。如去袋太早，果实仍然会受到污染，失去套袋作用。也可以带袋采摘，采后处理时再取掉果袋。
也有人提出，套膜袋能显著改变温湿度条件，袋内温度升高0.7℃～0.9℃，相对湿度增大l0.8％～ll.8
％，果重增iJD25.7％一37.7％，商品果率提高20.4％～30.1％，病虫危害率降低87.5％--90.2％，贮藏性能好，化学农药使用量减少72.2％，果实中农药残留量仅为0.31毫克／千克，降低90.5％，并可减轻化学农药对生态环境及猕猴桃果实的污染，为绿色猕猴桃果品的生产开辟了新途径，具有广阔的推广应用前景。
套袋要注意提高效果。套纸袋负效应明显，所套果色发黄，品质不加套膜袋果好。猕猴桃栽培者可在实践中通过对比，择优而用。
第七章猕猴桃病虫害综合防治
随着猕猴桃栽培面积和挂果面积的扩大，病虫害的发生和危害程度也越来越严重。目前已发现的猕猴桃主要病害有：溃疡病、花腐病、根结线虫病、根腐病、炭疽病、灰霉病、疫霉病、枝枯病、黑斑病、褐斑病等。虫害主要有金龟甲、斑衣蜡蝉、蝽象、东方小薪甲、红蜘蛛、桃蛀螟、大青叶蝉等。只有选择无公害农药，才能生产无公害产品。提倡安全生产，确保人畜安全，环境无污染等。
第七章猕猴桃病虫害综合防治第一节猕猴桃主要病害及防治猕猴桃根腐病
根腐病系真菌性病害。
发病症状：早期症状表现为植株生长不良，叶片变黄等。侵入根颈部的病菌主要沿主根和主干蔓延，初期根颈部皮层出现黄褐色块状斑，皮层软腐，韧皮部易脱落，内部组织变褐腐烂。当土壤湿度大时，病斑迅速扩大并向下蔓延导致整个根系腐烂，病部流出许多褐色汁液，木质部变为淡黄色，叶片迅速变黄脱落，树体萎蔫死亡。后期病组织内充满白色菌丝，腐烂根部产生黑色根状菌索，危害相邻植株根系。感病的病株，表现树势衰弱，产量降低，品质变差，严重时会造成整株死亡，对生产影响极大。发生根腐病的果园一般不能再次栽植建园。
发病规律：病菌主要以菌丝在被害部位越冬，翌年春季树体萌动后，病菌随耕作或地下害虫活动传播，从根部伤口或根尖侵入，使根部皮层组织腐烂死亡，还可进入木质部。4月份即开始发病，7-9月是严重发生期j夏季如遇久雨突晴，或连日高温，有的病株会突然出现萎蔫死亡。发病期间，病菌可多次侵染。lO月以后停止发展。发病株
一般l～2年后死亡。在土壤黏重，排水不良，湿度过大的果园时有发生。根腐病不但可以通过劳动工具、雨水传播，还可通过地下害虫如蛴螬、地老虎等危害后造成的伤口侵染。
防治方法：
(1)建园时要因地制宜，选择土壤肥沃、排灌设备良好的田块建园。不要在土壤pH值大于8的地区建园。注意选用无病苗木或苗木消毒处理。不要定植过深，不施用未腐熟的肥料，杜绝病害的发生。
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(2)加强果园管理，增强树势，提高树体抗性。如生产上重施有机肥.采用合理的灌溉方式，切忌大水漫灌或串树盘灌，有条件地方可实行喷灌或滴灌。依树势合理负载，适量留果等。
(3)结合深翻进行土壤药剂处理，.消灭其他地下害虫，控制病害的扩展和蔓延。防治上可选用40％安民乐乳油400-500倍液，或40％好劳力乳油400-500倍液，或用乐斯本进行土壤处理，既可消灭根结线虫，又可消灭地下害虫，降低害虫越冬基数，大大减轻来年危害。
(4)发现病株时，将根颈部土壤挖开，仔细刮除病部并用0.1％升汞或生石灰消毒处理，然后在根部追施腐熟农家肥，配合适量生根剂一以恢复树势。也可以选用25％金力士乳油3000-4000倍或80％金纳海水分散粒剂400倍加生根剂混合液灌根处理，其效果不错发病严重的果园，要及时拔除田间病株、土壤中残留的树桩及已感染病菌的根系，并要随时集中销毁
(也叫烂根第七章猕猴桃病虫害综合防治第一节猕猴桃主要病害及防治疫霉病疫霉病(
病)
猕猴桃疫霉病系真菌性病害。
发病症状：该病主要为害根，也为害根颈、主干、藤蔓。发病症状有2种：7种为从小根发病，皮层水渍状斑，褐色，病斑渐扩大腐烂，有酒糟昧。随着小根腐烂，病斑逐渐向根系上部扩展，最后到达根颈。另一种为根颈部先发病。发病初期主干基部和根颈部产生圆形水渍状病斑，后扩展为暗褐色不规则形，皮层坏死，内部呈暗褐色，腐烂后有酒糟味。严重时，病斑环绕茎干，引起主干环割坏死，延伸向树干基部。最终导致根部吸收的水分和养分运输受阻，植株死亡。地上部症状均表现萌芽晚，叶片变小、萎蔫，梢尖死亡。。严重者芽不萌发，或萌发后不展叶，最终植株死亡。
发病规律：该病属土传病害。黏重土壤或土壤板结，透气不良，土壤湿度大，渍水或排水不畅，高温、多雨时容易发病。幼苗栽植不当.，埋土过深，也易感病。夏季根部在土壤中被侵染后，l0天左右菌丝体大量发生，然后形成黄褐色菌核。该病春夏发生，7～9月严重发生，l0月后停止蔓延。被伤害的根、茎也容易被感染。
防治方法：
(1)通过重施有机肥改良土壤，改善土壤的团粒结构，增加土壤的通透性。保持果园内排水通畅不积水，降低果园湿度，预防病害的发生。
(2)避免在低洼地建园，在多雨季节或低洼处采用高畦栽培。(3)不栽病苗，并在施肥时注意防止树根部受伤。
(4)猕猴桃栽植深度以土壤不埋没嫁接口为宜。已深栽的树干，要扒土晾晒嫁接口，减轻病害发生。
(5)化学防治：发病初期，可以视病情发生程度扒土晾晒，并选用65％普德金可湿性粉剂300倍，或80％保加新可湿性粉剂400倍，或80％金纳海水分散粒剂400倍+柔水通4000倍混合液对主干基部、主干上部和枝条喷雾；必要时可用25％金力士乳油2000。3000倍，或70％纳米欣可湿性粉剂50倍+柔水通4000倍混合液等灌根；病情较重者，仔细刮除病斑，再用25％金力士乳油200～300倍+柔水通600～800倍混合液涂抹处理；严重发病树，刨除病树烧毁。用柔水通改变水pH，使水的碱性变中性，提高药效、渗透性及附着性，防治效果明显。以上用药可交替使用。
第七章猕猴桃病虫害综合防治第一节猕猴桃主要病害及防治根结线虫病
猕猴桃线虫病是由根结线虫引起的病害。
发病症状：地上部症状与其他根病引起的症状相似，主要为害根部，从苗期到成株期均可受害。苗期受害，植株矮小，生长不良，叶片黄化，新梢短而细弱。夏季高温季节，中午叶片常表现为暂时失水，早晚温度降低后才恢复原状。受害严重时苗木尚未长成便已枯死；成株受害后，根部肿大，呈大小不等的根结(根瘤)，直径可达1～10厘米。根瘤初呈白色，以后呈褐色，受害根较正常根短小，分支也少，受害后期整个根瘤和病根可变褐而腐烂。根瘤形成后，根的活力减弱，导管组织变畸形歪扭而影响水分和营养的吸收。由于水分和营养吸收受阻，导致地
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上部表现出缺肥缺水状态，生长发育不良，叶黄而小，没有光泽。表现树势衰弱，枝少叶黄，秋季提早落叶.结果少，果实小，果质差。
受害植株的根部肿大呈瘤状(或称根结状)，每个根瘤有一至数个线虫，将肿瘤解剖，可肉眼看到线虫。根瘤初发生时表面光滑，后颜色加深，数个根瘤常常合并成一个大的根瘤物或呈节状。大的根瘤外表粗糙，其色泽与根相近，后期整个瘤状物和病根均变为褐色、腐烂，呈烂渣状散人土中，地上部表现整株萎蔫死亡。
发病规律：线虫靠自行迁移而传播的能力有限，一年内最大的移动范围l米左右。因此，线虫远距离的移动和传播，通常是借助于流水、风、病土搬迁和农机具沾带病残体和病土、带病的种子、苗木和其他营养材料，以及人的各项活动而将线虫传播。猕猴桃缺氯离子时根部也产生瘤状，但和根结线虫有区别。
防治方法：
(1)加强苗木检疫，不从病区引入苗木，禁止人为造成病苗传播。
(2)加强栽培和肥水管理，建立良好的猕猴桃生长环境，间作抗线虫病的植物，选用抗根结线虫病的品种和砧木(如软枣猕猴桃)，增强树势，提高抗病性。
(3)选择没有病原线虫的田块建园，发病植株用44-48℃的热水浸根l5分钟，或用0.1％克线丹、克线磷水溶液浸根l小时，可有效地杀死根瘤内和根部线虫。
(4)结果园发现根结线虫用l0％克线磷或克线丹，每666.7平方米(亩)用量为3～5千克，在树冠下全面沟施或深翻，深度为5～50厘米，危害严重的果园每3个月施一次。有报道采用高浓度安棉特或好年冬、阿维菌素灌根处理效果不错，不妨一试。
第七章猕猴桃病虫害综合防治第一节猕猴桃主要病害及防治猕猴桃褐斑病
褐斑病又称叶枯病，系真菌性病害。
发病症状：主要为害叶片，也为害果实和枝干。发病部位多从叶缘开始，初期在叶边缘出现水渍状暗绿色小斑，后病斑顺叶缘扩展，形成不规则大褐斑。发生在叶面上的病斑较小，约3～l5毫米，近圆形至不规则形。在多雨高温条件下，叶缘病部发展迅速，病组织由褐变黑引起霉烂。正常气候条件下，病斑周围呈现深褐色，中部色浅，其上散生许多黑色点粒。病斑为放射状、三角状、多角状混合型，多个病斑相互融合，形成不规则型的大枯斑，叶片卷曲破裂，干枯易脱落。高温干燥气候下，被害叶片病斑正反面呈黄棕色，内卷或破裂，导致提早枯落。果面感染，则出现淡褐色小点，最后呈不规则褐斑，果皮干腐，果肉腐烂。后期枝干也受病害，导致落果及枝干枯死。
发病规律：病菌随病残体在地表上越冬。翌年春季气温回升，萌芽展叶后，在降雨条件下，病菌借雨水飞溅或冲散到嫩叶上进行潜伏侵染。侵入后新产生的病斑，继续反复侵染蔓延。4～5月多雨，气温20～24％，有利于病菌的侵染，6月中旬后开始发病。7～8月高温高湿(25C以上，相对湿度75％以上)进入发病高峰期。陕西2007年由于高温，6月下旬几场雨及高温潮湿，引起褐斑病发生率比任何年份都高。病叶大量枯卷，感病品种成片枯黄，落叶满地。秋季病情发展缓慢，但在9月份遇到多雨天气，病害仍然发生很重，lO月下旬至ll月底，猕猴桃植株渐落叶完毕，病菌在落叶上越冬。
雨水是病害的发生发展条件，地下水位高、排水能力差的果园发病较重。猕猴桃为多年生落叶藤本果树，长势强，坐果率高，如任其自然生长，其枝蔓纵横交错，相互缠绕，外围枝叶茂盛，内膛枝叶枯凋，通风透光不良，加之湿度过大，也会导致病害大发生。4月发病5月侵，6月显形7月枯，8月脱落无办法。因此预防加防治十分必要。
防治方法：
(1)加强果园土肥水的管理，重施有机肥，合理排灌，改良土壤，培肥地力；根据树势合理负载.适量留果，维持健壮的树势是预防病害发生的基础。
(2)清洁果园。结合冬季修剪，彻底清除病残体，并及时清扫落叶落果，是预防病害发生的重要措施。
(3)科学整形修剪，注意夏剪，保持果园通风透光。夏季高温高湿，是病害的高发季节。注意控制灌水和排水工作，以降低湿度，减轻发病程度。
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