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奶茶店创业计划书

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创业策划书

作品名称:微客奶茶店创业策划 团队成员:王璐 任冉 院系(中心):艺术与设计学院 班 级:环境设计132

主 创 人:冯沥娇

联系方式:18351983877

2015年5月

目录

一、 企业概况 二、 市场评估 三、 市场营销计划 四、 企业组织结构 五、 固定资产 六、 流动资金(月) 七、 销售收预测(12个月) 八、 销售和成本计划 九、 现金流量计划 十、 营销方法 十一、经营理念

一、 企业概况

1.主要经营范围:主营各种口味搭配的奶茶,兼营各式甜品和消暑糖水。

可外送上门。

2.企业类型:

□ 生产制造 □ 零售 □ 批发 √服务 □ 农业 □ 新型产业 □ 传统产业 □ 其他

二、 市场评估 1.目标顾客描述:

奶茶店是集休闲、娱乐、交友、饮食等各方面于一体的场所,主要针对喜欢追求时尚的年轻人,相对于咖啡厅、快餐店、饭店等场所,奶茶店这种清新、简单的休闲娱乐方式对年轻人更具有吸引力,特别是学生,不管是小学、中学还是大学的学生,各个不同阶段的学生是奶茶的主要消费群体。另外一个群体是逛街的行人。

2.市场的容量或本企业预计市场占有率:

如今奶茶店行业的竞争比较激烈,一些人流量比较多的街道平均都有三到四家的奶茶店,但是目前的奶茶店参差不齐,杂乱无章,服务欠缺,奶茶品种无变化,多是千篇一律,没有一家主题鲜明,富有创意的奶茶店存在。所以要能够打响店铺的声望还是有利可寻的。根据奶茶店的规模不同盈利的情况也不同,所以由于刚起步人手不足,所以估计每天能卖150杯左右。

3.市场容量的变化趋势:

如今的奶茶店已经非常普遍,所以要想在这个市场生存下去就必须要打起自己的招牌,所以品牌效应很重要,我们要做到别人没有的,与众不同,这样才能够吸引到顾客,除了质量保证,服务态度也非常重要。我们在服务态度上面也要让顾客满意,让他们愿意下一次在来消费,同时接受更多的人前来消费。这两点是吸引顾客最为重要的因素。

4.竞争对手的主要优劣势:

竞争对手的主要优势是开业时间长,群众有消费惯性心里,喜欢去他熟悉的奶茶店消费,所以对于我们这些新开张的店铺,如何能将顾客吸引过来,这是很大的挑战。对手的产品比较一般,口味大多雷同模仿,没有创新。经营时间久店铺环境卫生下降。

5.本企业相对于竞争对手的主要优劣势:

我们将对奶茶包装进行创新,让人有一种新鲜感,在产品方面会随着店铺经营发展。逐渐推出新的产品,让顾客能持续感受到新鲜感以及我们的诚意。要有的放矢,避免同质化现象,如产品、风格相同等发生,采取差异化战略。在目标市场,挖掘消费者需求尚未满足的部分,将消费者细分。如有糖尿病人不能喝甜的,怕胖的人不喝甜的,爱美的人喝美容的、爱健康的人喝保健养生的、喜欢刺激的人喝刺激的等等。在产品、服务、人员、形象等方面与众不同。功能上的差异性很重要,针对对手未满足消费者需求的方面制定出一套完整战略方案,避开对手锋芒,在对手的缺点处发动攻击,弥补对手的缺陷与不足,争取为消费者提供优质的产品和服务,要和对手做不一样的东西,小有小的好处,大有大的好处,小的店要做的就是精细化操作,大的店做的就是规模化操作,小店容易打造出自己的特色,吸引一群共同爱好的人,大的店因为面向消费者广,人员混杂,不能让消费者感到温馨、亲切,所以,要发挥自己的长处,针对不同的优点,扩大自己的优势。然后以此建立自己的核心竞争力,就不愁会没有顾客了。

但是店面新,顾客对产品不了解,对顾客来说会要有一个接受的过程。

三、 市场营销计划 (一) 产品:

产品或服务 珍珠奶茶 鲜榨果汁 麦香红茶 主要特征 奶茶味醇香 营养,鲜甜,口感极佳 馅料的品种多 坚果奶茶 冰镇拿铁 营养、口感特别 清凉,口感极佳

(二) 价格

产品或服务 成本价销售价(元) 竞争对手的价格(元) 珍珠奶茶 鲜榨果汁 麦香红茶 坚果奶茶 冰镇拿铁 0.52 0.25 0.6 1.2 1.5 3 2.5 5 5 6 (元) 4 4 6 6 8 (三) 地点

1. 选址细节 地址 天元东路 面积(M2) 租金或建筑成本(元) 35 M2 2000 2.选择该地址的主要原因:

奶茶店选在学校附近,是因为该地段人流量大,而且学生是奶茶的主要消费群体这样可以提高营业额,铺租可以接受。

3.装修店面

店面的装修,要有创意(比如手绘墙)、舒适,给人视觉享受,线条简洁明了,风格独特,体现出轻松、休闲、专业、高品味的氛围,干净、整齐、明亮,给人愉悦的消费环境。监控探头的安装,能为自己免去许多不必要的麻烦;吸烟区和非吸烟区的分开;摆放出售新奇小物件的橱窗;桌椅的摆放;烟灰缸和火柴的提供;装饰物的吊挂;灯光的方位明暗颜色;音响的角度;障碍物的规避;警示语的样式;卫生间的位置及物品,细节部分如地砖、颜色、灯光、穿衣镜大小

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