目 录
第一章 有机蔬菜种植的目标 第二章 发展的计划
第三章 有机蔬菜基地的建设环境要求 一、基地环境 二、对环境的监测 三、污染源的杜绝
第四章 有机蔬菜加工中心区域的环境要求 一、加工中心周围环境要求 二、生产区的要求
第五章 有机蔬菜农资的选择、使用和管理标准 一、种子的选择标准 二、农药的选择和使用标准 三、肥料的选择和使用标准 四、农资的管理标准
第六章 有机蔬菜生产栽培技术概论 一、有机蔬菜的种子处理、催芽 二、有机蔬菜的定植
三、有机蔬菜病害防治技术规程
四、有机蔬菜生产过程中发生异常问题时的处理方法 第七章 部分有机蔬菜生产栽培管理 一、有机黄瓜生产操作规程
二、迷你黄瓜的栽培管理 三、有机番茄生产操作规程 四、有机辣椒生产操作规程 五、有机茄子生产操作规程 六、有机人参果生产操作规程 七、有机甘蓝生产操作规程 八、有机冬瓜生产操作规程 九、有机豆类生产操作规程 十、有机大葱生产操作规程 十一、抱子甘蓝栽培管理 十二、芹菜无公害栽培技术规程 十三、芜菁栽培技术
十四、有机蔬菜胡萝卜栽培技术
第八章 有机蔬菜种植过程中田间档案记录与管理 一、有机蔬菜生产基地的分级管理档案管理 第九章 有机蔬菜的采收标准及操作规程 一、有机蔬菜的采收标准 二、采收方法及技术
三、有机蔬菜采收后的处理方法
第十章 蔬菜采收后到加工车间的运输方式方法。 第十一章 蔬菜采收后处理技术 一、有机蔬菜的整理和清洗
二、蔬菜产品包装 三、有机蔬菜的预冷
第十三章、蔬菜的贮存技术规范及操作规程 一、有机蔬菜贮藏技术规范
第十四章、有机蔬菜基地生产管理制度 一、XX有机蔬菜基地生产区的消毒制度 二、XX有机蔬菜基地农资采购制度 三、XX有机蔬菜基地农资仓库管理制度 四、XX有机蔬菜基地田间档案管理制度 五、XX有机蔬菜基地农药使用管理制度 六、XX有机蔬菜基地的环境监察保护制度 七、XX有机蔬菜基地产品的标志、包装、贮存制度 第十五章 人员的配置管理及各岗位人员的工作职责。 一、XX蔬菜基地经理工作职责 二、XX蔬菜基地经理助理工作职责 三、蔬菜加工车间主任工作职责 四、XX蔬菜基地技术员工作职责 五、蔬菜基地统计员的工作职责
第一章 有机蔬菜种植的目标
打造XX生态农业循环经济，将XX市蔬菜种植业推向有机的高度，
满足不同阶层客户对XX蔬菜的消费需求，使XX蔬菜直达老百姓餐桌。
第二章 发展的计划
2011年：建成单体蔬菜大棚及露天作业区50余栋，并开始进行蔬菜大棚及露天作业区内土地改良，起到XX有机种植基地的示范作用，为以后的发展打下基础。
2012年：在50栋单体蔬菜大棚及露天作业区的基础上，继续新建50栋单体蔬菜大棚及露天作业区和5栋连体蔬菜大棚及露天作业区及1栋玻璃温室蔬菜大棚及露天作业区，并对600余亩露地蔬菜区进行土地改良，争取规模化生产。
2014年：将XX有机蔬菜推上市场。
第三章 有机蔬菜基地的建设环境要求
一、基地环境
基地通过前期的多方考查调研，确定选择在XX市XX靠XX沿线，周围无污染源，水源充足，水质良好，给排水方便，日照充足，交通方便，生态环境良好。 空气、灌溉水、土壤等环境质量已通过严格的检测，符合国家对种植无公害及有机蔬菜的最低要求。
二、对环境的监测
未来我司将建立健全相关制度，配备高素质的专业技术人员及相应的监测设备，对周围及基地内部的空气、灌溉水、土壤等环境质量进行有力的监控，定期进行检测。至少保证6个月一次的基本监测，12个月中必须有一次全套的检测，以确保基地范围环境的有效监控。如果周围的产业结构发生变化，有可能对蔬菜生产环境产生不利影响，及时进行水、土、气质量指标检测和建立相应应急处理措施。
三、污染源的杜绝
未来基地应杜绝污染源的产生，不得开设有污染的生产项目，控制生活污水，禁止使用对环境有严重影响的化学制剂等。禁止向生产基地排放重金属、硝酸盐、油类、酸液、碱液、剧毒废液、放射性废水和未经处理的含病原体的污水，或者倾倒、填埋有害的废气物和生活垃圾。
第四章 有机蔬菜加工中心区域的环境要求
一、加工中心周围环境要求
整个加工中心周围无有害或毒性气体产生，以及危害卫生的场地与设施。
加工中心排水系统通畅，无积水，无废物堆积。污水及污物处理设施与加工区等生产储存区域相隔有一定的距离，并位于主风向的下风区。加工中心铺设水泥路面，保持清洁、平整不积水，在加工中心周围应有一定的绿化。
有机蔬菜种植基地生产管理制度汇编
