一、餐饮政策频出创造良好环境 二、餐饮行业拉动消费作用增强 三、餐饮区域市场回暖状况不一 四、餐饮资本运用途径踊跃尝试 第三节 餐饮行业市场发展现状 一、大众餐饮市场发展现状分析 二、高端餐饮市场发展现状分析 第四节 餐饮百强企业经营分析 一、餐饮百强企业营业规模分析 二、餐饮百强企业业态分布情况 三、餐饮百强企业区域市场分布 四、餐饮百强企业扩张情况分析 五、餐饮百强企业经营创新分析 第五节 餐饮行业信息化发展分析 一、餐饮企业信息化发展现状分析 二、餐饮企业信息化的必然性分析 三、餐饮企业信息化存在问题分析 四、餐饮企业信息化发展策略分析 第六节 餐饮行业创新发展分析 一、新常态下餐饮行业发展现状 1、餐饮业发展呈现新的发展态势和特征
2、大众化餐饮凸显强劲的市场需求 3、餐饮O2O进入快速发展阶段 二、影响餐饮行业创新发展因素
1、餐饮业自主创新的外在环境还不够完善 2、餐饮业自主创新内在动力机制还不完善 三、餐饮行业创新发展体系建设 1、运用信息化技术推动创新发展 2、探索多元化途径推动协调发展 3、开展集约化经营推动绿色发展 4、实施标准化管理推动开放发展 5、围绕大众化目标实现共享发展 6、立足创新化实现变革发展分析
第七节 餐饮行业供给侧结构性改革策略分析 一、供给侧结构性改革背景下的餐饮业
1、去产能：餐饮业会成为承接产能转移的行业选择 2、去库存：购物中心餐饮会成为房地产功能转移的选择 3、去杠杆：资本过剩会带来餐饮业的投资虚热 4、降成本：餐饮业“四高”的成本结构将发生根本性转变 5、补短板：为餐饮业扩大有效供给提供新机遇 二、餐饮业实施供给侧改革着力点分析 1、提升供给效率
2、调整供给结构 3、降低要素成本 4、提升安全水平 5、扩大国际市场
三、餐饮业供给侧结构性改革主要路径 1、提高有效供给 2、实施“互联网+” 3、绿色安全发展
4、提升公共服务能力与水平 5、中餐国际化
第八节 餐饮行业发展走势预测 一、新常态下发展新机遇新挑战 二、供给侧结构性改革促进发展 三、城镇化建设挖掘餐饮需求 四、“互联网+餐饮”竞争白热化
第四章 中国餐饮所属行业消费调查分析 第 一节 餐饮行业消费总体调查分析 一、餐饮行业消费调查对象分析 二、餐饮行业消费习惯调查分析 三、餐饮行业企业发展对策建议
第二节 中式正餐消费需求调查分析 一、中式正餐消费者关注因素分析 二、中式正餐各维度表现情况分析 三、中式正餐各维度差评统计情况 第三节 中式快餐消费需求调查分析 一、中式快餐消费者关注因素分析 二、中式快餐各维度表现情况分析 三、中式快餐各维度差评统计情况 第四节 西式快餐消费需求调查分析 一、西式快餐消费者关注因素分析 二、西式快餐各维度表现情况分析 三、西式快餐各维度差评统计情况
第五节 新兴餐饮品类消费调查分析——以烤鱼为例 一、烤鱼品类消费者关注因素分析 二、烤鱼品类各维度表现情况分析 三、烤鱼品类各维度差评统计情况
第三部分 餐饮市场领航调研
第五章 中国餐饮所属行业不同业态经营分析 第 一节 正餐市场发展状况分析 一、正餐市场发展现状分析
1、我国正餐市场发展现状分析 2、我国正餐市场发展规模分析 3、我国正餐市场经营调研分析 二、正餐市场重点业态分析 1、特色餐饮市场发展状况分析 2、餐馆酒楼市场发展状况分析 三、正餐经营连锁配送分析 1、正餐经营连锁配送特点分析 2、正餐经营连锁配送模式比较 3、正餐区域配送中心建设策略 四、正餐企业品牌建设策略 1、正餐企业品牌建设现状分析 2、正餐企业品牌建设策略分析 五、正餐市场发展前景分析 1、正餐行业未来发展前景分析 2、正餐行业转型升级探讨分析 3、正餐行业未来发展方向分析 第二节 火锅所属行业市场发展状况分析 一、火锅市场发展现状分析 1、火锅行业市场发展现状分析 2、火锅行业市场规模情况分析
2018年中国餐饮业发展现状与市场前景分析（目录） - 图文
