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全国肉牛屠宰企业调查报告
篇一：XX年肉牛养殖屠宰行业分析报告 XX年肉牛养殖屠宰 行业分析报告 XX年8月 目 录
一、行业监管体制和相关政
策 ................................................................ 4
1
、
行
业
主
管
部
门 .................................................................................................... 4
2
、
行
业
监
管
政
策 .................................................................................................... 4
二、行业发展现状及市场规
模 ................................................................ 5
1
、
牛
肉
市
场
的
供
给
情
况 ................................................
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........................................ 5
（
1
）
牛
肉
的
总
体
供
给
情
况 ................................................................................................. 5
（2）中档牛肉的市场供给状
况 ......................................................................................... 7
（3）高档牛肉的市场供给状
况 ......................................................................................... 7
2
、
牛
肉
市
场
的
需
求
状
况 ........................................................................................ 8
（1）牛肉的总体消费需求状
况 ......................................................................................... 8
（2）中、高档牛肉的消费需求状
况 ............................................................................... 10
3、各层次牛肉产品的市场规
模 .......................................................................... 11
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（1）牛肉的总体市场容
量 ............................................................................................... 11
（
2
）
中
档
牛
肉
的
市
场
容
量 ............................................................................................... 12
（
3
）
高
档
牛
肉
的
市
场
容
量 ............................................................................................... 12
三
、
行
业
发
展
前
景
和
趋
势 ...................................................................... 13
四
、
行
业
上
下
游
的
关
系 .......................................................................... 14
1、行业上游对本行业的影
响 .............................................................................. 14
2、行业下游对本行业的影
响 .............................................................................. 15
五
、
行
业
进
入
壁
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垒 .................................................................................. 16
1
、
资
金
壁
垒 .......................................................................................................... 16
2
、
资
源
壁
垒 .......................................................................................................... 17
3
、
技
术
壁
垒 .......................................................................................................... 18
4
、
品
牌
壁
垒 .......................................................................................................... 19
六
、
影
响
行
业
发
展
的
因
素 ...................................................................... 19
1
、
有
利
因
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素 .......................................................................................................... 19
（1）政策大力支持，外部发展环境向好 ....................................................................... 19
（2）消费升级、购物习惯变化，促进中高端牛肉市场发展 ....................................... 20 （3）依托国内市场，消费基数巨大，受外部影响小 ................................................... 21
（4）消费者对食品安全的重视给优势企业带来发展机遇 ........................................... 22
2
、
不
利
因
素 .......................................................................................................... 23
（1）食品安全问题凸显，肉品安全控制难度加大 ....................................................... 23
（2）基础母牛存栏量低、牛源严重不足 ................................................
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全国肉牛屠宰企业调查报告
