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2016-2021年中国餐饮外卖行业市场评估报告 - 图文

由天下分享时间：2025/1/4 22:27:55 加入收藏我要投稿点赞

2016-2021年中国餐饮外卖行业市场

评估及投资前景评估报告

中国产业信息网

什么是行业研究报告

行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。

企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。

行业研究报告的构成

一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：

行业研究的目的及主要任务

行业研究是进行资源整合的前提和基础。

对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。

行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。

行业研究的主要任务：

解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度预测并引导行业的未来发展趋势判断行业投资价值揭示行业投资风险为投资者提供依据

2016-2021年中国餐饮外卖行业市场评估及投资前景

评估报告

【出版日期】2016年

【交付方式】Email电子版/特快专递

【价格】纸介版：7000元电子版：7200元纸介+电子：7500元【报告编号】R372585

报告目录：

前言

近年来，由于居民生活水平的不断提高，生活节奏的加快和消费观念的更新，外出就餐已成时尚。加上饮食观念的转变，一些大中城市在外用餐人次数和消费额明显增加，消费档次也逐年提高，成为消费市场闪现的亮点。餐饮外卖业务实际上是对饭品堂食服务在场所物理空间层面的延伸。其实，不论是堂食还是外卖，顾客的餐饮消费诉求都不会脱离\卫生可口、快捷便利、营养配餐\三条主线。只不过，外卖业务由于在店堂物理空间氛围、餐品递送速度和人员服务时长等方面具有其特殊的要求而对餐饮企业提出了更高的要求。

如今，随着餐饮行业竞争的加剧，越来越多的餐饮企业将重点放在了餐品的外送上。有数据显示，一些餐饮店通过网络销售的外卖销售额，甚至超过实体店。从物流角度看，餐饮外卖大体可分成两类：一类含物流配送（如到家美食、生活半径、易淘食等），另一类只是单纯的信息陈列，物流配送则由商家自己解决或与第三方物流合作解

决（如饿了么、淘点点等）。

2014年，全国餐饮收入27860亿元，同比增长9.7%,比2013年加快0.7个百分点，终止了连续3年增速下滑的颓势。限额以上单位餐饮收入8208亿元，同比增长2.2%,增速由负转正，比2013年大幅增长4个百分点。随着生活节凑的加快以及我国政府提出的扩大内需背景下，外出就餐和外卖送餐将逐渐成为我国越来越多用户的餐饮消费习惯，餐饮外卖市场的交易规模也将保持较高的增长速度。2014年，我国餐饮外卖市场规模超过1600亿元，占整体餐饮消费的比例为5.8%,到2017年，这一比例有望达到9%,外卖市场整体规模也将超过3000亿元。2014年中国外卖O2O总交易额达95.1亿元，同比增长125%.然而对比1600亿元的整体外卖市场规模，外卖O2O的渗透率不足6%,发展潜力巨大。

本餐饮外卖行业研究报告共九章是智研数据中心咨询公司的研究成果，通过文字、图表向您详尽描述您所处的行业形势，为您提供详尽的内容。智研咨询在其多年的行业研究经验基础上建立起了完善的产业研究体系，一整套的产业研究方法一直在业内处于领先地位。餐饮外卖行业研究报告是2015-2016年度，目前国内最全面、研究最为深入、数据资源最为强大的研究报告产品，为您的投资带来极大的参考价值。

本研究咨询报告由智研咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、知识产权局、

智研数据中心提供的最新行业运行数据为基础，验证于与我们建立联系的全国科研机构、行业协会组织的权威统计资料。

报告揭示了餐饮外卖行业市场潜在需求与市场机会，报告对餐饮外卖行业做了重点企业经营状况分析，并分析了餐饮外卖行业发展前景预测。为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。

第一部分餐饮外卖行业发展概况第一章餐饮外卖行业概述第一节行业定义第二节行业分类

第三节餐饮外卖市场特征分析一、产业关联度二、影响需求的关键因素三、主要竞争因素

第四节行业发展周期特征分析第五节行业在国民经济中的地位第二章餐饮外卖行业环境分析第一节中国经济发展环境分析一、中国GDP分析二、固定资产投资

三、城镇人员从业状况四、恩格尔系数分析

五、2016-2021年中国宏观经济发展预测第二节中国餐饮外卖行业政策环境分析一、行业政策环境分析二、主要相关政策动向三、相关产业政策影响分析

第三节中国餐饮外卖行业社会环境分析一、餐饮配送服务产业社会环境二、社会发展对行业的影响分析第四节中国餐饮外卖行业技术环境分析一、餐饮外卖行业技术发展现状二、餐饮外卖行业技术发展方向三、技术发展对行业的影响分析第五节中国餐饮外卖行业发展环境分析一、餐饮外卖行业社会环境二、餐饮外卖行业社会基础第二部分餐饮外卖行业运行现状第三章中国餐饮外卖市场分析第一节餐饮外卖市场现状分析及预测一、2014-2015年中国餐饮外卖市场规模分析

二、2016-2021年中国餐饮外卖市场规模预测第二节餐饮外卖产品发展规模分析及预测一、2014-2015年中国餐饮外卖发展规模分析二、2016-2021年中国餐饮外卖发展规模预测第三节餐饮外卖产品产量分析及预测一、2014-2015年中国餐饮外卖供给规模分析二、2016-2021年中国餐饮外卖轨迹规模预测第四节餐饮外卖市场需求分析及预测

一、2014-2015年中国餐饮外卖市场需求规模分析二、2016-2021年中国餐饮外卖市场需求规模预测第四章餐饮外卖细分行业分析

第一节 2015年我国餐饮外卖O2O行业发展分析第二节 2015年我国餐饮外卖O2O行业发展规模第三节 2015年国内外典型餐饮外卖O2O企业分析一、美国上市企业—GrubHub 二、“野蛮”生长的平台—美团外卖三、轻重结合的先行者—饿了么四、中高端外卖平台—到家美食会五、多元化外送平台—生活半径六、专注外卖服务的小而美餐户

第四节现阶段中国第三方餐饮外卖平台SWOT分析

一、优势二、劣势三、机会四、威胁

第五节现阶段中国主要餐饮外卖平台模式对比第六节 2016-2021年我国餐饮外卖O2O行业发展趋势一、外卖O2O的垂直化、多元化发展二、外卖O2O服务助推餐饮企业信息化建设三、轻平台与重平台将呈现竞合关系

四、独立品牌+标准化餐品——正餐企业的外卖方向五、餐饮外卖的社会化库存即将释放第五章餐饮外卖产业渠道分析

第一节 2015年国内餐饮外卖产品的需求地域分布结构第二节 2014-2015年中国餐饮外卖产品重点区域市场消费情况分析一、华东二、中南三、华北四、西部

第三节 2014年国内餐饮外卖行业用户分析第四节渠道格局

第五节渠道形式第六节渠道要素对比

第七节 2015年我国外卖O2O外卖平台分析第三部分餐饮外卖行业竞争格局第六章企业分析

第一节上海拉扎斯信息科技有限公司一、企业概况二、物流配送方式三、覆盖城市数量四、员工规模五、企业发展战略分析第二节北京三快科技有限公司一、企业概况二、物流配送方式三、覆盖城市数量四、员工规模五、企业发展战略分析第三节浙江淘宝网络有限公司一、企业概况二、物流配送方式三、覆盖城市数量

四、员工规模五、企业发展战略分析

第四节北京到家时代餐饮管理有限公司一、企业概况二、物流配送方式三、覆盖城市数量四、员工规模五、企业发展战略分析

第五节上海爱餐商务咨询有限公司一、企业概况二、物流配送方式三、覆盖城市数量四、员工规模五、企业发展战略分析

第六节易淘星空网络科技(北京)有限公司一、企业概况二、物流配送方式三、覆盖城市数量四、员工规模五、企业发展战略分析

第七节南京零号线电子商务有限公司一、企业概况

二、物流配送方式三、覆盖城市数量四、员工规模五、企业发展战略分析

第八节北京百度网讯科技有限公司一、企业概况二、物流配送方式三、覆盖城市数量四、员工规模五、企业发展战略分析

第七章餐饮外卖行业相关产业分析第一节餐饮外卖行业产业链概述第二节餐饮外卖上游行业发展状况分析一、上游行业发展现状分析二、上游行业发展趋势分析

第三节餐饮外卖下游行业发展情况分析一、下游行业发展现状分析二、下游行业发展趋势分析第四节餐饮外卖行业发展形式分析

第五节未来几年内中国餐饮外卖行业竞争格局发展趋势分析

第四部分餐饮外卖行业前景展望

第八章 2016-2021年餐饮外卖行业前景展望与趋势预测第一节餐饮外卖行业投资价值分析

一、2016-2021年国内餐饮外卖行业盈利能力分析二、2016-2021年国内餐饮外卖行业偿债能力分析三、2016-2021年国内餐饮外卖行业成长能力预测四、2016-2021年国内餐饮外卖行业运营效率分析第二节中国餐饮配送服务行业存在的问题及对策一、中国餐饮配送服务行业存在的问题二、餐饮配送服务行业发展的建议对策

第三节 2016-2021年国内餐饮外卖行业投资机会分析一、国内强劲的经济增长对餐饮外卖行业的支撑因素分析二、下游行业的需求对餐饮外卖行业的推动因素分析三、餐饮外卖相关产业的发展对餐饮外卖行业的带动因素分析第四节 2016-2021年国内餐饮外卖行业未来市场发展前景预测一、行业竞争趋势分析二、市场结构预测分析三、市场供需情况预测

第九章 2016-2021年餐饮外卖行业投资战略研究第一节 2016-2021年中国餐饮外卖行业发展的关键要素一、生产要素

二、需求条件三、支援与相关产业

四、企业战略、结构与竞争状态五、政府的作用

第二节餐饮外卖行业转型升级策略分析一、产品升级转型二、服务创新升级转型三、管理转型升级

第三节 2016-2021年中国餐饮外卖投资机会分析一、餐饮外卖行业投资前景二、餐饮外卖行业投资热点三、餐饮外卖行业投资区域四、餐饮外卖行业投资吸引力分析

第四节 2016-2021年中国餐饮外卖投资风险分析一、技术风险分析二、原材料风险分析三、政策/体制风险分析四、进入/退出风险分析五、经营管理风险分析

第五节对餐饮外卖项目的投资建议一、目标群体建议（应用领域）二、产品分类与定位建议

三、价格定位建议四、销售渠道建议

五、资本并购重组运作模式建议六、企业经营管理建议七、重点客户建设建议

市场行业报告相关问题解答

1、客户

我司的行业报告主要是客户包括企业、风险投资机构、资金申请评审机构申请资金或融资者、学术讨论等需求。 2、报告内容

我司的行业报告内容充实，报告包括了行业产品定义、行业发展现状（产品产销量、产品生产技术等）、行业发展最新动态以及行业发展趋势预测等。对购买者认识和投资该行业起到初级作用。 3、报告重点倾向

我司的行业报告重点倾向主要包括：行业相关数据、行业企业数据、行业市场相关数据等。报告侧重点略有差异，具体情况看报告结构目录。 4、我们的团队

我们的团队人员组成各高校的知名导师、行业高管的人员和经验丰富的市场调查人员。

我们的团队人员对客户需求定位精准，能抓住项目精华，以合适的文字图表和图形展示项目投资价值。对行业或具体产品的投资特性、市场规模、供求状况、行业竞争状况（结构与主要竞争企业）、发展趋势等进行分析和论证，寻求规律、发展机会、现存问题的解决方案、做大做强的对策等等。

我司研究员在信息、理念、创新思维上具有开拓性给客户服务提高到一个新的层次。 5、报告数据来源

我司报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

餐饮外卖行业报告特点

餐饮外卖行业环境：我们的环境分析主要包括国外相关行业发展现状和趋势、行业相关政策法规整理以及国内宏观经济发展现状等。

餐饮外卖行业结构：我们行业结构分析主要包括产品市场消费需求结构、行业投资主体性质结构以及行业生产主体结构等等。

餐饮外卖行业市场：我们的行业市场分析对行业产品整个供求状态以数据或文字方式表述、对行业市场现状呈现的特点进行概述，并对行业市场未来发展趋势进行科学预测。

餐饮外卖行业企业：我们的行业企业分析主要包括行业企业发展历程、企业组织结构、企业相关财务数据和指标、企业竞争优劣势分析等。

餐饮外卖行业成长性：我们的行业成长性分析主要包括行业所属生命周期的位置，行业投资增长性，行业近几年发展速度情况以及未来市场增长速度等。

我司报告特色：在研究内容上突出全方位特色，报告以本年度最新数据的实证描述为基础，全面、深入、细致地分析各行业的市场供求、进出口形势、投资状况、发展趋势和政策取向以及主要企业的运营状况，提出富有见地的判断和投资建议；在形式上，报告以丰富的数据和图表为主，突出文章的可读性和可视性，避免套话和空话。报告附加了与行业相关的数据、政策法规目录、主要企业信息及行业的大事记等，为投资者和业界人士提供了一幅生动的行业全景图。

公司介绍

北京智研科研咨询有限公司是一家专业的调研报告、行业咨询有限责任公司，公司致力于打造中国最大、最专业的调研报告、行业咨询企业。拥有庞大的服务网点，公司高覆盖、高效率的服务获得多家公司和机构的认可。公司将以最专业的精神为您提供安全、经济、专业的服务。

公司致力于为各行业提供最全最新的深度研究报告，提供客观、理性、简便的决策参考，提供降低投资风险，提高投资收益的有效工具，也是一个帮助咨询行业人员交流成果、交流报告、交流观点、交流经验的平台。依托于各行业协会、政府机构独特的资源优势，致力于发展中国机械电子、电力家电、能源矿产、钢铁冶金、服装纺织、食品烟酒、医药保健、石油化工、建筑房产、建材家具、轻工纸业、出版传媒、交通物流、IT通讯、零售服务等行业信息咨询、市场研究的专业服务机构。经过智研咨询团队不懈的努力，已形成了完整的数据采集、研究、加工、编辑、咨询服务体系。能够为客户提供工业领域各行业信息咨询及市场研究、用户调查、数据采集等多项服务。同时可以根据企业用户提出的要求进行专项定制课题服务。服务对象涵盖机械、汽车、纺织、化工、轻工、冶金、建筑、建材、电力、医药等几十个行业。

A. 北京智研科信咨询有限公司于2008年注册成立，是国内较早开展竞争情报、市场调研、产业研究及专项研究为主的调查研究机构之一，凭借其专业的研究团队，先进的研究技术在此领域一直处于绝对的优势和领先地位：

a) 拥有全国百万家企业基础数据库

b) 全国各地分支网络和严格的调查控制流程，使我们有足够的知识和能力向客户提供高质量服务。

c) 超过200多个研究项目的成功案例

d) 研究领域覆盖能源、化工、机械、汽车、电子、医疗等诸多行业 e) 我们很荣幸的为工商银行、国家开发银行、麦肯锡、通用集团、波士顿咨询、三菱商事、中国农科院、同济大学、三星电子，松下电器、丸红株式会社海尔、美的等国内外知名企业和机构提供过咨询服务

B. 北京智研科信咨询有限公司调研（行业研究）说明

a) 行业研究部分智研咨询主要采用行业深度访谈和二手资料研究的方法： b) 通过对厂商、渠道、行业专家，用户进行深入访谈，对相关行业主要情况进行了解，并获得相应销售和市场等方面数据。

c) 二手资料收集，对部分公开信息进行比较，参考用户调研数据，最终获得行业规模的数据。

d) 北京智研科信咨询有限公司具有获得一些非公开信息的渠道： e) 政府数据与信息 f) 相关的经济数据 g) 行业公开信息 h) 企业年报、季报

i) 行业资深专家公开发表的观点 j) 精深严密的数理统计分析

我们的服务领域

产业产业环境市场区隔全球概况产销状况产业特性吸引力发展条件发展轨迹产业政策竞争分析发展策略