法务专员笔 试题
一、填空题
1．《中华人民共和国食品安全法 》自（ ）日起施行。
）年（ ）月（
2．国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得 ( （ 3．（
）。 ）、（
）、食品相关产品进
）年。
）、（
)、（
）、
货查验记录应当真实，保存期限不得少于（ 4．食品广告的内容应当（
），不得含有（
）的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。
5．检验人应当依照有关法律、法规的规定，并依照（ ）和（
）对食品进行检验，（
），（
），保证出具的检验数据和结论客观、公正，不得出具虚假的检验报告。 二、选择题
1．食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（ A．一年
B。 二年
C。三年
D。四年
）次以上罚
）年。
2．对生产经营者的同一违法行为，不得给予（ 款的行政处罚。 A．二
B．三
C．四
D．五
）。
3．违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究（ A．道德谴责
B．民事责任
C．刑事责任
4．没有食品安全国家标准的， ( A.可以
B.不可以
)制定食品安全地方标准。
5．预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项（ ）
A．名称、规格、净含量、生产日期 B．成分或者配料表C．生产者的名称、地址、联系方式 D．保质期；产品标准代号 三、判断题
1．食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。（
）
）
2. 食品检验实行食品监督机构与检验人负责制。（
3. 食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，记录保存超过保质期的食品。（
）
4. 食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产。（
）
5. 食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。（ 四、问答题
1、食品生产经营应当符合哪些食品安全标准及要求？
）
聘用法务专员笔试题
