教材分析：
小学生处在生长发育的重要阶段， 他们活泼好动， 除了上课学习外， 每天还有大量的体育运动， 这就要求子每天都能吃到适量的、 搭配合理的饮食， 才能保障他们生长发育所需的各种营养。在现实生活中， 有的学生有偏食、 挑食的习惯， 导致营养摄取不均衡， 有的学生三餐搭配不够合理， 甚至有的学生不吃早餐，为健康成长埋下了隐患。在本次活动中， 给学生们介绍了科学的饮食结构， 列举了不健康、 不合理的饮食习惯给人体带来的危害，倡导平衡膳食， 养成一日三餐营养搭配合理的饮食习惯， 并介绍了简单易操作的早餐、 午餐的制作方法， 让学生在实践体验中体验生活的乐趣。
教学目标：
知识与技能：引导学生建立一日三餐营养搭配的健康理念。 过程与方法：让学生了解合理平衡的膳食结构对人体健康的重要性。让学初步了解怎样搭配营养均衡合理的营养餐。
情感态度与价值观：让 学生掌握简 单 的 营 养 餐 的 制作方法。
教学重难点：
教学重点：引导学生建立一日三餐营养搭配的健康理念。 教学难点：让 学生掌握简 单 的 营 养 餐 的 制作方法。 课型：新课，实验课。 教学课时：1课时。 教学准备：
教师准备：1.种类丰富的营养餐食谱； 各种食物的营养成分的资料。2.制作营养餐所需的各种食材。
学生准备：准备本组制作营养餐所需要的各种材料。 教学方法：探究法，讨论法。 教学过程： 1.知识学习
让学生从小培养营养均衡、搭配合理、 不偏食、 不挑食的良好饮食习惯； 了解不合理的饮食习惯对人体的危害； 掌握合理搭
配营养的配餐方法； 能够制作一些简单的营养餐。
2.实践操作
在实践操作的过程中教师要结合学生已掌握的烹饪技术， 尽可能给学生提供自主活动的机会， 充分发挥学生的动手能力， 让学生在实践活动中不断巩固、 提升烹饪技术，动手制作营养餐的技能。这样既能调动学生参与活动的积极性， 又能为以后的劳动技术学习打下良好的基础。
3.拓展延伸
在学生能力所及的前提下， 可以选取当地特色的食材，根据当地的饮食习惯，制作营养搭配合理、 独具当地风味的营养餐。
4.鼓励学生回家后多实践， 在实践活动中不断积累技能技术，储备营养学知识， 形成科学、 合理的饮食习惯。
板书设计： 营养餐搭配及制作 让学生从小培养营养均衡、搭配合理、 不偏食、 不挑食的良好饮食习惯
作业：能够制作一些简单的营养餐。 教研组长审批遇见：
课后反思：
第二单元活动篇 活动一 种小树
教学目标：
知识与技能：了解树木对人类的重要作用。 过程与方法：小组合作栽种杨树幼苗。
情感态度与价值观：培养学生的环保意识，爱护花草树木，爱护环境。激发学生为美化环境、 净化空气尽自己的一份力量。
教学重难点：
教学重点：根据杨树幼苗的根系， 挖好合适的树坑， 并成功栽种杨树幼苗。
教学难点：栽种小树填土时， 要将肥沃的表土填入树坑内， 并在填入一半时用脚踩三四下， 轻轻提一下树苗，让树根舒展开来， 再浇入水。 （ 口诀： 三踩一提 ）
课型：新课，实验操作课。 教学课时：1课时。
教学准备：杨树幼苗、 铁锹、 水桶、 水等。 教学方法：探究法，交流法。 教学过程： 1.知识学习
一是学会使用工具—— —铁锹。 能根据杨树幼苗的根系挖出40厘米见方的树坑。二是了解栽种时的要求， 即填土时将肥沃的表土填入树坑内， 并在填入一半时用脚踩三四下， 轻轻提一下树苗，让树根舒展开来， 再浇透水。学习栽种小树苗时， 教师可以先让学生从阅读中学习， 再实地演示。在栽种小树苗时， 让学生注意观察。
2.实践操作
（ 1 ） 栽种小树苗可以让学生采用小组合作形式开展。 学生分工协作，探讨交流，效果更好。
（ 2 ） 栽种过程中， 要先确定好树坑的位置， 如果树苗较多， 要提前整好树田， 打好线，用明显的标记确定每个树坑的位
置。
（ 3 ） 挖树坑时要依据树根大小来挖，不要影响树根的生长。 （ 4 ） 栽种小树苗时， 放入幼苗的位置在树坑的中央。填入肥沃的表土， 填入一半以上时， 用脚踩三四下， 每个面都要踩到、 踩实； 再轻轻提一下树苗，让树根舒展开来， 倒入水， 让土壤湿透， 保证树根不缺水分； 最后将树坑填平再踩三四下。
3.学生在劳动过程中，一定要提醒学生注意安全， 挥动铁锹时， 注意观察周围的同学， 不要碰伤或擦伤同学。
4.栽种好树苗后， 教师要引导学生观察讨论： 要让树苗成活， 并长成大树， 我们后期要做些什么？ 要求学生以小组为单位定期给小树浇水， 除草， 做好后期的管护工作。
5.拓展延伸
这部分是让学生在劳动中懂得爱护树木， 保护环境。 回到家中， 认领一棵自己家周围的小树苗，对其精心管护，让小树苗和自己一起健康成长。 让学生从内心意识到美好的环境要靠大家共同建设。
板书设计： 种小树 要让树苗成活， 并长成大树， 我们后期要做些什么？ 作业：复习
教研组长审批意见：
课后反思：
第二单元 活动二 养蘑菇
教学目标：
知识与技能：了解蘑菇的生长环境要求及其生长变化过程。 过程与方法：学会平菇室内袋式栽培技术的基本过程及方法。 情感态度与价值观：培养对蘑菇养殖的兴趣及科学观察、 汇报交流的能力。
教学重难点： 教学重点：初步学会平菇的室内袋式栽培技术的基本步骤及生长期管理方法； 培养蘑菇养殖的兴趣。
教学难点：平菇的室内袋式栽培的生长期管理技术。 课型：新课。
教学课时：1课时
教学准备：平菇菌袋 （ 3~10袋） 、 温度计一个、 喷雾器一个、 小刀一把、 大头针 （ 3~10个） 等。
教学放法：引导，操作，讨论法。 教学过程： 1.知识学习
教师可提前安排学生通过阅读教材、查找资料、 访谈等活动， 进行自主预习，以便让学生对平菇的生长条件及栽培过程有一定的了解与认识。 然后结合学生的预习程度及生活经验，到蘑菇养殖棚进行实地考察学习， 使学生对平菇的养殖过程不再感到陌生与抽象，进而激发学生对平菇养殖的兴趣， 降低栽培技术教学的难度。
2.操作建议
（ 1 ） 在进行实地 考察学习的蘑菇养殖棚内， 提前准备好示范性教学及学生操作蘑菇栽培用的菌袋与各项用具。 若条件不允许， 亦可将平菇养殖的材料用具放在教室进行演示性教学。
（ 2 ） 在自主预习的基础上，以小组为单位在实地考察参观的过程中，初步讨论、 总结蘑菇的栽培步骤及方法。
（ 3 ） 小组间对所总结的蘑菇栽培步骤及方法进行全班汇报交流与讨论， 教师进行评价与示范性讲解， 并说明平菇各生长期所需的温度、 湿度及通风等方面的管理要求与原因，并要求学生做好学习笔记，以便课后个人或小组能够顺利完成蘑菇养殖过程。
（ 4 ） 教师在示范讲解后，让各小组按规范性要求， 合作演
四年级下册综合实践活动教案全部
