幼儿教师《保教知识与能力》练习试题：
2.瘦长的身材，翠绿的皮肤，全身是疙瘩，丑了自己美了别人。（黄瓜） 提问：
（1）那我们应该吃黄瓜的哪一部分？（果实）
（2）还有什么蔬菜是吃它的果实部分？（西红柿、茄子、辣椒） 教师小结：黄瓜是绿色的，形状弯弯的，味道香甜，可以生吃，含有丰富的维生素E，吃了可以降火，还可以解渴，对我们的身体有很大的帮助。
3.你们看看，这是什么蔬菜？（白菜）教师说说白菜的样子。 提问：
（1）请小朋友想想，我们吃的是白菜的哪一部分？你们知道吗？（叶）
（2）还有什么蔬菜我们吃它的叶啊？（青菜、菠菜） 教师小结：因为白菜的叶和茎是连在一起的，它的茎和叶都可以吃，所以平时我们吃白菜时都是把叶和茎煮了一起吃。
4.这是什么？（土豆）教师介绍土豆：发芽的土豆含有毒素，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周围的肉削干净，才可以吃，它是长在土里的。 提问：
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幼儿教师《保教知识与能力》练习试题：
（1）我们吃土豆的哪一部分？（茎）
（2）还有什么蔬菜我们吃它的茎啊？（洋葱、芹菜） （三）考考小朋友，老师这里有好多蔬菜卡片，请小朋友们帮助蔬菜分类，把吃的部分相同的蔬菜归一类，比如白萝卜吃它的根，那就在卡片中找找和它一样是吃“根”部分的蔬菜归类到这组。教师小结：蔬菜营养丰富，各种颜色的蔬菜都含有多种维生素，多吃蔬菜有助于身体健康，能使我们长得更高更快更聪明，因此平时不能挑食。 （四）游戏
请个别幼儿表演，给每个幼儿提供一个蔬菜卡片，让幼儿根据蔬菜的特征找朋友，看看自己手上的蔬菜卡片是吃它的哪个部分的，然后听音乐找朋友，并能自由地夸张地表现可爱的蔬菜在跳舞。 （五）品尝蔬菜
教师出示用西红柿、黄瓜、胡萝卜、土豆做的各种沙拉，请幼儿品尝，让幼儿边品尝边讲讲口感如何，逐步意识到多吃蔬菜营养好的道理，从而自己做到不挑食，使身体长得更棒。 （六）分组美工创作 1.画蔬菜 2.泥工蔬菜 3.给蔬菜涂色
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幼儿教师《保教知识与能力》练习试题：
4.剪贴蔬菜（分类） 5.蔬菜拼贴。 活动结束
展示作品延伸活动下次的活动中我们来学习植物的生长过程。 论述福禄倍尔关于学前教育地位和作用的观点
【答案要点】学前教育机构的出现，促进了学前教育理论的产生，使学前教育学从普通教育学中分化出来，成为一门独立的学科。对此作出巨大贡献的教育家是德国的福禄倍尔，他撰写了《人的教育》、《幼儿园教育学》等著作，他的学前教育思想影响了整个欧洲及美国、日本等许多国家的幼儿教育。
（1）他指出学前教育是很重要的，它关系到国家的命运和前途。 （2）他指出学前教育要全面。因为社会发展需要的是全面发展的人，而学前教育也只有培养出全面发展的人，才能适应社会发展的需要。为此，他指出幼儿园的任务是对“成长着的儿童给予全面的关心”，“为儿童的全面发展进行全面的引导”。
（3）他指出学前教育要遵循儿童的自然。他批判地继承了夸美纽斯提出的教育“适应自然”的思想，以及裴斯泰洛齐提出的只有适当的教育“才能使人成为人”的思想，指出在教育过程中，要使幼儿的个性得到充分的发展，就必须遵循儿童的自然、遵循儿童成长发展的规律。
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幼儿教师《保教知识与能力》练习试题：
（4）他指出学前教育要注意游戏化。福禄倍尔认识到活动对于儿童的成熟、个性全面和谐的发展有重大价值。
（5）他指出要加强对学前儿童的指导。福禄倍尔认为要使游戏等活动充分发挥教育儿童的作用，教师就必须对儿童的活动进行指导。教育儿童是一个师生相互影响、相互作用的过程，教师应根据教育原理，为儿童设计、安排许多不同的活动。
责任编辑：静
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试述卢梭的儿童观
【答案要点】18世纪法国教育家卢梭开创了西方现代儿童观的发展道路。他极力反对束缚儿童自由、扼杀儿童天性，认为在万物中，人类有人类的地位；在人生中，儿童有儿童的地位。卢梭强调儿童在成人以前就要像儿童的样子，“儿童是有他特有的看法、想法和感情的”。如果用我们的看法、想法和感情来代替他们的，或强加于他们，那是最愚蠢的做法。卢梭极力推崇儿童的天性和尊重儿童的主观能动性，他主张：“先让他们性格的种子自由自在地表现出来，不要对它有任何束缚，以便在他们还不知道装佯的年岁时，辨别他们哪些欲望是直接由自然产生的，哪些是由心想出来的。”这样，在清楚地了解儿童真实情况后，才能更好地顺其天性地培养他。
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幼儿教师《保教知识与能力》练习试题：
同时，对于天性中的消极方面，卢梭认为要趁他们性情柔和易导的时候来消除，“除了在他一生当中危害最轻的时候就抛掉它们外，还有什么更好的办法呢”就体现了他的这种主张。
他借性善论而力倡解放人性和革新教育，使人成为文明的牺牲品，提倡顺其天性的自然教育。一方面，他认为人的天性发展是有秩序的，教育必须适应不同时期儿童的发育水平。他曾根据儿童的发育把未成年期划分为四个阶段，并根据其发育水平而安排了教育重点，如婴儿期，0～2岁，教育以身体养护和锻炼为主；儿童期，3～12岁，教育重点以感觉教育为主，不宜进行理性教育；青春期，13～15岁，理性和知识教育时期；青年期，16～20岁，此时期以道德教育、宗教教育和性教育为主。另一方面，他认为教育要适应儿童的个别差异特点，“每一个人的心灵有它自己的形式”，正因为儿童在生理和心理上都有各自的特点，因而教育“必须按他的形式去指导他；必须通过这种形式而不能通过其他的形式去教育，才能使你对他花费的苦心取得成效”。卢梭的儿童观及自然教育思想对后来儿童教育理论和实践产生了巨大的影响。
论述幼儿游戏活动对幼儿智力发展的作用 【答案要点】
（1）游戏丰富了幼儿的知识。
游戏是幼儿学习知识最有效的途径，幼儿在游戏中通过使用材料和器械，从中习得了许多关于周围世界的基本知识和主要概念。
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