提高葡萄品种里扎马特产量和品质的综合措施
梁飞林;华珍慧
【摘 要】葡萄品种里扎马特原产于原苏联，以品种可口甘与巴尔肯特杂交育成，属早中熟品种，其生长势强、树势旺，果穗重约650-1000g，果粒圆柱形，粒重10．4-12．0g，紫红色，可溶性固形物含量10％～14％，适于冷凉干旱地区栽培，该品种因其产量高、品质好、适应性强在河西各地区广泛栽培，深受消费者青睐。但近年来因个别农户栽培管理粗放，再加上其本身抗病性差的原因，致使其品质变差，市场占有率逐年下降，为提高其产量和品质，现将笔者在多年栽培管理过程中总结的丰产综合措施介绍如下。 【期刊名称】《甘肃农业科技》 【年(卷),期】2004(000)007 【总页数】1页(P56-56)
【关键词】葡萄品种;里扎马特;产量;品质;栽培管理 【作 者】梁飞林;华珍慧
【作者单位】河西学院园艺系,甘肃,张掖,734000;河西学院园艺系,甘肃,张掖,734000 【正文语种】中 文 【中图分类】农业科学
56甘肃农业科技 2004 年 第 7 期 GansuAgr.Sci.andTechn. No.7 2004提 高 葡 萄 品 种 里 扎 马 特 产 量 和 品 质 的 综 合 措 施梁飞林 ， 华珍 慧 (河西 学院 园
艺系， 甘 肃 张掖 734000)中图分类号 ： S663.1文献标识码 ： C文章编号 ： 1001-1463(2004)07-0056-01葡萄 品种里扎马特原产于 原苏联 ，以 品种可 口 甘 与 巴 尔肯特杂交育成 ，属 早 中熟 品种 ，其 生 长 势 强、树势旺 ，果穗重约 650 ～ 10009，果粒 圆柱形 ，粒重 10.4 — 12.09，紫红色 ，可溶性固形物含量10% ～ 14% ，适于冷 凉干旱地 区栽培 ，该 品种 因其产量高 、 品质好 、适应性强在河西各地 区广泛栽培 ，深受消费 者青睐 。 但近年来因个别农户栽培管理粗放 ，再加上 其本身抗病性差的原因 ，致使其品质变差 ，市场 占有 率逐年下降 ，为提高其产量和 品质 ，现将笔者在多年 栽培管理过程 中总结的丰产综合措施介绍如下 。1加强水分管理 ，灌好“ 四 水 ” 保证冬灌 （ 休眠期 、 埋土 防寒前） 、 春灌 （ 出土后萌芽前） 、 花前灌 （ 花序出现 、开花前） 和夏灌 （ 幼果生长期 ） 。具体应依当地土壤 、气候情况 ，在土层深厚、土 质粘重 、 土壤保水力强 的地方 ， 灌水次 数可 少一些 ； 反之 ，则宜适当增加 灌溉次数 。 应于 8 月 中旬开始控水 ，埋土前 5 ～ 7d灌足封冻水 。 2以产定肥 ，抓好“五关 ” 一是发芽后追施 1 次以氮肥为主 的速效性肥料有利于里扎马特开花 、 受精 、 坐果和 花芽分 化，但过 量会导致枝叶徒长 、 品质下降、 坐果不 良。 一般产量15 000 kg/hmz 的地块追施尿素 75 ～ 150kg/hmz 为宜 。二是开花前和 盛花期在花序上喷施 3 ～ 5g/kg 的硼 砂溶液或 0.5 ～ 1.Og/kg 的硼 酸溶液 ，促进花 芽分化 、 坐果 。 三是幼果迅速生长期根外喷 20 — 50g/kg 的过磷 酸钾浸 出液 或 5g/kg 的硫酸钾溶液 ， 以促进新梢生长及增加果实含糖量 ，每 7d 喷 1 次 ， 共喷 2 ～ 3 次 。 四是采收后 叶面喷施一次 5g/kg 尿 素或 1% ～ 2% 的腐 熟人尿液 ， 以保护 秋 叶 ，促进冬 芽继续分化 。五是采收后至封冻前施基肥 ，要求 以有 机肥为主 ，并配合施用磷肥和少量氮肥 ，一般株产约25 kg的葡萄 每株施用 土粪 75 ～ 110kg、 草木 灰 1左右 、 硫 酸铵 0.5 — 1.0kg，篱架栽培 时施 量 略小 ，棚架栽培者施量略大 。 3合理负载 ，果实套袋 3.1 合 理 负载 产量过
高不但影响品质和 延迟成熟 ，而且会使树势变弱 、树体早衰 ，因此栽培中一定要严格控制结果量 。正常的管理条件下 ，健壮的结果枝可 留 2 ～ 3 穗果 ， 中庸枝 留 1 ～2 穗果 ，弱枝疏除花序不 留果 ，一般产量应控制在 2.05 万～2.10 万 kg/hm2 。 3.2 花序修 剪 开花前 7d 对花序进行修剪 ，剪除副穗 ，掐去穗尖 ，使果穗紧凑 整齐 ；幼果 至黄豆粒大时 ，再进行一 次仔细的果穗整形 ，去除过小 、过密 、 畸形 、 有病虫害 的果粒 ，一般 以每穗保留 40 ～ 50 个果粒为宜 。3.3果 实套 袋于盛花后 20 ～25d（ 即生理落果后 ，果粒黄豆大 小 时 ） 喷一次 70% 百菌 清可 湿性粉剂 600 ～ 800 倍 液，等果面干洁后开始套袋 ，果袋 以不透明的 白纸为好 。套袋 时右手拿住纸袋 ，左手撑开袋 口 ，带铁丝的 一侧靠近右手 ，然后 由下往上套 ，果穗套进后上端收 缩用铁丝扎住袋 口 。 采收前 7 — 10d除去纸袋 。4防治病虫害4.1 农 业措施防 治- 培养健壮树势 ，增强树体抗性 ，尤其要注意控制产量 ，多施磷钾肥 ，增强树体抵抗力 。 冬剪后清园工 作 一定要 认真 细 致 ，及 时剪 除并集 中烧毁病 叶、 病 枝 、病果 ，减少传染源 。 4.2 药剂 防 治 早春萌芽前全树细致 喷 1 — 2 次波美 5 度 石硫合剂 ，彻底铲除越冬病虫害 ，达到 预 防为主 的 目的 。 不 同地 区气候条件下病虫 害发生情况不 同 ， 因此要 根据 当地实际情况制定科学 的病虫害 防治措施 。 对 多发性 的霜霉病在发病初 期 喷 50% 腐霉利可湿性 粉剂 1000 倍液有 良好的防治效果 。 5 适时采收 采 收时期是保证里扎马特有 良好质量 的关键 ，宜在果实呈现完全紫红色 、 种子完全变成褐色 、 含糖 量达到 10% ～ 14% 时采 收 ，才 能使果 实色 、 香 、 味、 形最佳 ，经济效益也最好 。 6+ 果实分级 分级前先用疏果剪剪 除果穗 的病粒 、 烂粒和青粒 ，并参 照各地果 品公 司规定 的等级 、 标准进行分 级 。如北京市规定里扎马特 品种的外销要求为 ：品种 纯 正 、 果粒呈紫红 色 ，单穗全 上 色果粒达到 90% 以 上，不允许有青粒 ，果粒大小均匀 ，穗整齐紧凑 ，无病 虫害 ，无腐烂 ，无泥土 ，最小单穗重不低于 6009。（本文 责编 ：马丽 荣）收稿
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