关于实施《GB／T21719-2008 稻谷整精米率检验法》的探讨
摘要阐述了实施粮油检验新标准《GB/T21719-2008稻谷整精米率检验法》存在的问题,并提出对策建议,以为粮油检测新标准的贯彻和实施提供参考。
关键词粮油检验;标准;稻谷精率检验法;问题;对策
粮油检验方法标准是开展粮油检验工作必须遵守和严格执行的技术法规,是从事粮油检测工作的依据[1]。任何一个新标准的发布与实施,都必须适应当时国家经济形势与社会的发展[2]。因此,2008年发布与实施了《稻谷整精米率检验法》等几项粮油标准,而这些新标准的发布与实施,对从事粮油检测工作的检验员提出了新的课题。该文探讨了贯彻实施《GB/T21719-2008稻谷整精米率检验法》过程中存在的问题及对策建议。
1存在的问题
1.1试样水分难达到标准要求
在实际检验工作中试样水分很难达到《GB/T21719-2008稻谷整精米率检验法》样品制备7.3款要求。标准要求:按GB/T5497测定样品水分,样品水分含量范围为籼稻谷12.5%～14.5%、粳稻谷13.5%～15.5%。如果样品水分含量不在上述范围内,可在适当的室内温湿度条件下,将样品放置足够长的时间,使样品水分含量调节到规定的范围内。但在检验工作中,试样水分很难达到标准要求,原因有以下几个方面:一是东北地区收购稻谷多在11月以后,此时气温较低,约在-12～-5 ℃左右,而室内温度在15 ℃左右。二是新稻谷自然水分一般在17%～19%左右,个别有收割机脱粒的稻谷水分高达23%左右。室温自然降水试验表明:在室温15 ℃、相对湿度56%条件下,室内降水速度慢、时间长,最快需要48 h以上,不能及时做出检验结果。检验时间太长,为送粮农民所不能接受,也不能满足收购稻谷的工作需求,给检验工作带来了一定难度。
1.2检验仪器难满足工作需要
(1)由于稻谷籽粒不整齐,检验仪器很难调整至整精米率标准样品定值的要求。《GB/T21719-2008整精米率检验方法》第8款中的8.1仪器调整要求:整精米率检验前,应对实验砻谷机和实验碾米机进行调整,必要时应使用稻谷整精米率标准样品进行测试,测试结果应符合整精米率标准样品定值的要求。但在实际工作中收购的稻谷面对的是千家万户,特别是粮库收购稻谷时不是单品种收购,由于稻谷品种不同,其粒形也不尽相同,如开系(长毛)为椭圆形,粒形较圆;辽星一号、盐丰也为椭圆形,但粒形较细,造成粒形之间的差异,同时由于稻谷种植环境、田间管理的差异,使稻谷水分以及籽粒饱满程度等参差不齐,进而在稻谷整精米率检验时很难达到标准样品定值的要求。
关于实施《GB／T21719-2008 稻谷整精米率检验法》的探讨
