营 销 策 划 方 案
试营业营销策划方案
前 言
为了聚焦人气，快速的传播品牌，新店在开业时都会搞一个具有极大宣传作用的营销活动，因此在开业之前就必须制定详细的开业营销活动方案。在这套活动方案中需详细的写明活动的目的、活动的内容、活动所需物资和活动如何实施等等。作为新店开张，如何确保\首战必胜\是新店开业的首要问题。
方案的内容提纲： 一、营销活动的目的 二、营销活动的行为 三、营销活动的细则 四、终端现场气氛营造 五、终端物料筹备 六、宣传造势 七、活动执行安排 八、前期工作准备
九、营销过程的指导、监督 十、营销活动效果评估
十一、营销方案具体实施计划（事项、时间具体安排） 十二、营销方案费用预算
十三、营销方案的执行重点以及注意事项
一、营销活动的目的
“营销活动”被消费大众普遍认同接受，餐厅又是“吃”的产业，因此餐厅的营销策略必
然要做到“以吃为本”，这样才符合消费者与企业双赢的原则。 但营销核心矛盾焦点在\销售额--毛利--顾客实惠\这一问题。建议开业必须采取\舍弃毛利，确保顾客人流、销售额\以确保\人气\为策划之首。
二、营销活动的行为
作为新店开张的宣传行为，目的是在本地区打响知名度的第一仗，因此对开业活动的要求一定要彰显特色：
(1)鲜明时尚性 ；(2)易识别性；(3)易传播性；(4)冲击性；(5) 欢快性等。 其主要行为是：
1、告知性：即借助DM宣传单、调频广播、车体广告、电视台美食栏目等，将餐厅地址、新店属性、品牌文化做系统告知与宣传，从第一信息传达给消费者；
2、影响性：即利用新店开张的第一次活动，将餐厅主营系列、产品特点、企业文化传达给消费者。
3、促销性：此次促销产品的买卖关系不一定要明显，主要是利用新通路让消费者感受产品及服务，借此进行适当的营销活动，最大可能的吸引消费者关注，刺激他们的消费欲望，并对餐厅品牌产生第一次接触后的好感。
4、形象性：通过新店开业营销活动迅速提升知名度，给潜在的消费者注入消费欲望，提升餐厅品牌形象在消费者心里的定位。
三、营销活动的细则
1、活动主题：
新店、新礼、新时尚（引领烤鱼新革命、品味时尚新生活）等你的舌头来撒野（舌尖上的中国推荐美食） 2、活动时间：
预计试营业日期2014年10月18日-2014年10月28日（暂定） 3、活动对象： 社会各阶层； 4、活动主题：“非常鱼乐” 新店、新礼、新时尚 活动一：进门有喜，马年好礼送不停。 活动二：开业优惠酬宾，吃烤鱼送涮菜。 活动三：啤酒畅饮。（雪花啤酒买一送一）
活动一、进门有喜，马年好礼送不停。
活动期间进店用餐消费即赠送精美纪念品每桌一份（DM宣传单标明价值58元） 价值在10元以内左右的礼品。（具体礼品市场考察后确定）
活动二、开业优惠酬宾。
☆活动期间消费200元，赠送50元代金券，以此类推。
活动三、午夜畅饮。
12:00-04:00指定啤酒买一送一（与供货商协调一批低价啤酒）
特色活动：“今天，您家的晚饭我们包了”
开业前三日进行“今天，您家的晚饭我们包了”主题宣传活动。（每天仅限1桌，现场抽奖形式）大量派发宣传单，并在前台设立咨询点（每天21：00进行抽取幸运家庭）。
四、终端现场气氛营造
1、造势规划
A、物业集中区、重点街区DM发放及报纸夹页。
B、经三路、农科路及附近主干路口加油站等发放抽纸盒。 2、餐厅外
A、店前设立大型主题海报（开业专用）一块，发布开业惊喜活动。 3、餐厅内
A、设立迎宾小姐。
B、专设开业营销活动区域及宣传台，摆设活动宣传品、纪念品，由迎宾组专人提供咨询、抽奖、赠品。
C、餐厅内主题海报宣传。（展架） D、现场宣传单的发放。
五、印刷品制作
1、店外主题海报：新店 新礼 新时尚（引领烧烤新革命、品味时尚新生活） 2、易拉宝或展架统一活动主题，与海报统一。 3、横幅：活动主题内容。 4、DM传单内容同海报。 5、代金券20000张。 6、抽纸盒5000个。
六、宣传造势
1、宣传要素
A、宣传时间：试营业前三天。2、宣传形式：告知宣传。3、宣传内容：传达餐厅形象 及开业活动等信息。 2、宣传执行
A、媒体安排：以DM为主（可以适当兼顾本地晨报、日报、晚报等类型报纸），开业 以后，DM可置于店内供顾客自取。 B、派员分片区发送。 C、报纸夹页。
七、活动执行安排
1、成立营销活动领导小组 组 长：隋总 副组长：张伟
组 员：全体人员
保障负责： 统计负责：财务
2、开业营销方案工作进度表 序号 进度内容 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 营销方案确定 营销礼品确定 营销酒水确定 代金券文字、选样 抽奖箱及抽奖方式 赠送礼品统计 代金券发放 DM宣传单派发 营销方案跟踪 营销进程跟踪 营销效果评估 营销意见反馈 夜场联盟 文字内容 报纸选择 印刷品选样 代金券使用章 负责人 隋总 张伟 待定 张伟 付跃翔 财务 财务 付跃翔 隋总 隋总 张伟 全员 张伟 张伟 张伟 财务 月 日 完成时间 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 备注 展架、条幅、DM单 严伟、王娅
八、前期工作准备
1、全体人员深入熟悉本次活动的主题、形式等；
2、活动期间，所有人员、执行负责人等均应提早到岗，确认各项准备工作到位； 3、每天营业前摆放主题海报，检查其他宣传物料、营销礼品等是否齐备； 4、DM或其他宣传单置于店内供顾客自取；
5、专设开业营销活动区域及业务宣传台，并有专人负责；
6、严格登记兑奖人信息、电话等详细情况。兑奖结束后，对奖项的兑换要保存好原 卡，再与库存奖品对账，杜绝私自拿取奖品；
7、专人负责物资准备 ：横幅、海报、报纸、礼品、抽奖箱；
九、营销过程的指导、监督
1、经理负责店内营销礼品落实状况跟踪；
2、经理每日对营销活动中出现的问题灵活解决并随时报告。
十、营销活动效果评估
营销活动评估：
1、经理负责营销效果评估及收集顾客对本次营销活动的反馈意见，及时反馈给总经
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