玉米新国标研
究一、玉米新国标GB1353-1999
中华人民共和国国家标准 玉 米 GB1353?999 Maize 代替GB1353?986 1 范围
本标准规定了玉米的定义、分类、质量指标、检验方法、检验规则及包装、运输、贮存要求。
本标准适用于收购、贮存、运输、加工、销售的商品玉米。 2 引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB/T 5490?985 粮食、油料及植物油脂检验 GB 5491?985 粮食、油料检验 扦样、分样法
GB/T 5492?985 粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定法 GB/T 5493?985 粮食、油料检验 类型及互混检验法 GB/T 5494?985 粮食、油料检验 杂质、不完善粒检验法 GB/T 5497?985 粮食、油料检验 水分测定法 3 定义
本标准采用下列定义。 3.1 容重
粮食籽粒在单位容积内的质量,以克/升（g/L）表示。 3.2 不完善粒
受到损伤但尚有使用价值的颗粒，包括下列几种： 3.2.1 虫蚀粒：被虫蛀蚀，伤及胚及胚乳的颗粒。 3.2.2 病斑粒：粒面带有病斑，伤及胚及胚乳的颗粒。 3.2.3 破损粒：籽粒破损达本颗粒体积五分之一（含）以上的颗粒。
3.2.4 生芽粒：芽或幼根突破表皮的颗粒。 3.2.5 生霉粒：粒面生霉的颗粒。
3.2.6 热损伤粒：受热后外表或胚显著变色和损伤的颗粒。 3.3 杂质
通过规定筛层和无使用价值的物质，包括下列几种：
3.3.1 筛下物：通过直径3.0mm圆孔筛的物质。
3.3.2 无机杂质：泥土、砂石、砖瓦块及其他无机杂质。 3.3.3 有机杂质：无使用价值的玉米粒、异种粮粒及其他有机杂质。
3.4 色泽、气味
一批玉米固有的综合色泽和气味。 4 分类
4.1 根据玉米种皮颜色分为三类：
4.3.1 黄玉米：种皮为黄色，并包括略带红色的黄色玉米。 4.3.2 白玉米：种皮为黄色，并包括略带淡黄色或粉红色的白色玉米。
4.3.3 混合玉米：混入本类以外玉米超过5.0%的。 4.2 玉米中的特殊品种，由省、自治区、直辖市另订标准。 5 质量指标
5.1 各类玉米按容重定等，其质量指标见表1： 表1： 玉米质量指标
等级 容重g/L 杂质% 水分% 不完善粒% 色泽、气味 总量 其中：生霉粒
1 ≥710 ≤1.0 ≤14.0 ≤5.0 ≤2.0 正常
3 / 20
2 ≥685
3 ≥660 www.3722.cn 中国最庞大的下载资料库
注：水分含量大于表1规定的玉米的收购，按国家有关规定执行 5.2 各类玉米以二等为中等玉米，低于三等的等外玉米。 5.3 上述容重指标只适用于水分含量在23.0%（含）以下的玉米。 5.4 卫生检验和植物检疫按照国家有关标准和规定执行。 6 检验方法
6.1 检验的一般规则按GB/T 5490执行。 6.2 扦样、分样按GB 5491执行。 6.3 容重检验按附录A执行。
6.4 杂质、不完善粒检验按GB/T 5494执行。
6.5 水分检验按GB/T 5497执行。玉米水分含量大于16.0%的采用两次烘干法测定。
6.6 互混检验按GB/T 5493执行。 6.7 色泽、气味鉴定按GB/T 5492执行。 7 检验规则
7.1 试样温度在0°C（含）以下时，对水分含量在23.0%（含）以下的玉米的实际容重为实测容重。
7.2 试样温度在0°C（含）以上时，对水分含量在18.0%-23.0%
GB13530999玉米新国标
