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餐厅英语服务教案.doc

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重庆工程职业技术学院教案

授课顺序号 授课日期 授课班级 月 日 月 日 月 日 课题 Unit 1 Reservation 教学目的 能用英语正确完成客人预定餐桌的服务 教学重点 教学难点 课型 A 组织教学 B讲授新课 教餐厅预定工作的流程及英语用语 对客人英语表述的理解与文字记录 理论课 学过程及教具 主要内无 容 1.结合课文对话,根据实际的工作场景,对预定内容进行步骤的梳理,对每个步骤的英语对话进行归纳讲授 ※接受一个预定场景下的处理 1 greeting 2 food type 3 how many people 4 time 5 confirmation ※拒绝预定的必要用语 1 apologize 2 recommending some place else 2.对数字进行复习 Number: 1----99 的表达 Date:日,月,年 Week:Monday, Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday, Saturday,Sunday. Time: 0800, 0810, 0815, 0830, 0845, C.课堂小结 课外作业 Make a dialogue based on the given situation A guest wants to book a table by the window ndstththrdndst

重庆工程职业技术学院教案

授课顺序号 授课日期 授课班级 月 日 月 日 月 日 课题 Unit 2 Seating Guest 教学目的 能用简练有效的英语句子完成引领客人入座的工作 教学重点 教学难点 课型 A 组织教学 教引领客人入座的英语句型 对于不同类型客人,引领服务用语的应用不同 理论课 学过程及教具 主要内无 容 B 复习上节课内容 C 讲授新课 1.课程导入 请两位同学用中文表演“引领客人入座”这么一个场景。然后让同学思考用英文怎么表达? 用下面词汇引导学生进行思考: 预定 团队 大约要等30分钟 提供、容纳 非常抱歉 雅间 2.根据实际,教授学生在两种情况下的服务用语 情况1:引领有预定的客人入座 ? Conform the reservation “Do you have reservation, please?” “Are you Mr/Mrs …” ? show the table “ Would you follow me?” ? seating the guest “Have your seat please.” 情况2:接待没有预订单客人入座 ? Greeting: “Welcome come to … may I help you?” ? How many people “How many are there in you party, sir?” ? Select table “hat table would you care for?” “Would you mind sitting in the corner?” 情况3:没有座位的情况下的用语 ? Apologize: “I’m sorry, it is full now.” ? Explaining the situation “We might to seat you in 20 min. You can Have a drink in the lounge if you like. We’ll call you as soon as possible.” ? Giving a solution “Would you like to go to our buffer, today it supplies some new dishes?” 3.填空练习 4.根据所给条件进行对话演练 5.语音练习:绕口令 D 课堂小结 课外作业 翻译课后句子

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重庆工程职业技术学院教案授课顺序号授课日期授课班级月日月日月日课题Unit1Reservation教学目的能用英语正确完成客人预定餐桌的服务教学重点教学难点课型A组织教学B讲授新课教餐厅预定工作的流程及英语用语对客人英语表述的理解与文字记录理论课学过程及教具主要内无容1.结合课文对话
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