第2章 第1节 细胞中的元素和化合物
一、单项选择题
1. 在下列组成人体活细胞的基本元素中,含量关系的顺序正确的是( ) A.C>H>O>N B.C>O>H>N C.O>C>N>H D.O>C>H>N
2. 比较玉米细胞和人体细胞内的各种化学元素( ) A.种类和含量都相差很大
B.种类相差很大,其中相同元素的含量都大体相同 C.种类和含量都相差不大
D.种类大体相同,其中相同元素的含量大都相差很大 3. 下列属于大量元素的一组是( ) A.Ca、C、O、Mn C.P、N、C、Mo
B.H、O、K、B D.N、S、O、Mg
4. 下列生物材料中最适合做“用斐林试剂鉴定还原糖”实验的是 ( ) A.橙汁
B.梨汁
C.西瓜汁
D.豆浆
5. 微量元素指占生物体总质量0、01%以下,且为生物体所必需的一些元素,如碘是人体必需的微量
元素之一,其生物学作用主要是通过在甲状腺内合成的甲状腺激素来体现的,甲状腺是人体最大的内分泌腺,缺碘会造成甲状腺肿、心悸、动脉硬化等,下列属于微量元素的是( ) A.镁 B.氧 C.磷 D.铁
6. 下列有关人体细胞组成元素和化合物的叙述,正确的是( ) A.人体不同细胞的元素种类和含量都大致相同 B.构成细胞的微量元素的含量少,生理作用也小
C.活细胞中,有机化合物的含量由多到少依次为蛋白质、脂质、糖类和核酸 D.C是最基本的元素,也是细胞鲜重中含量最多的元素
7. 植物缺少B可导致植物出现“花而不实”的现象。下列关于构成细胞的化学元素的叙述,正确的
是( )
A.不同的细胞,占鲜重百分比含量最多的元素种类不同 B.同种元素在不同的细胞内存在的形式一定相同 C.B属于构成生物体的微量元素
D.只要是存在于生物体内的元素一定是必需元素
8. 下列能与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀的是( ) ①葡萄糖 ②淀粉 ③蔗糖 ④麦芽糖 ⑤果糖 ⑥纤维素 A.①④⑤
B.②③⑥
C.①⑤⑥
D.①②④
9. 在用双缩脲试剂检测蛋白质的实验中,正确的操作是( )
A.向2 mL蛋白稀释液中先加0、1 g/mL的NaOH溶液1 mL,振荡均匀后,再加4滴0、01 g/mL的CuSO4溶液
B.向2 mL蛋白稀释液中先加3~4滴0、01 g/mL的CuSO4溶液,振荡后再加0、01 g/mL的NaOH溶液1 mL
C.向2 mL蛋白稀释液中同时加1 mL 0、01 g/mL的NaOH溶液和0、01 g/mL的CuSO4溶液混合液 D.在NaOH和CuSO4混合液中加入2 mL蛋白稀释液
10. 在检测生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的实验中,对实验材料的选择,叙述错误的是( ) A.甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等,都含有较多的糖,可以用于还原糖的鉴定 B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚,是用于脂肪鉴定的理想材料 C.大豆种子蛋白质含量高,是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料 D.鸡蛋清含蛋白质多,是进行蛋白质鉴定的理想材料
11. 下列有关生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物鉴定实验的操作,错误的是( A.可溶性还原糖的鉴定,可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀 B.脂肪的鉴定实验中需要使用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色 C.用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热 D.使用斐林试剂时应现配现用
12. 下图所示是组成人体细胞的主要元素及其比例。下列相关叙述中,错误的是( )
A.图中所示为细胞鲜重中各元素的比例 B.细胞失去大部分水分后,C比例最大
C.因为O含量最多,所以O是构成有机物的最基本元素 D.图中含有的元素在非生物界也可以找到 二、不定项选择题
13. 下列有关图示的分析,正确的是( )
A.如果该图为组成活细胞的化合物,则m中含有的元素为H、O B.如果该图表示的是组成活细胞的化合物,则m是蛋白质 C.如果该图表示的是组成活细胞的元素含量,则m是氧元素
) D.如果该图表示的是活细胞中的元素,则其中Mo的含量很少
14. 用下列两组装置进行还原糖和蛋白质的鉴定实验,下列叙述正确的是( )
A.在1、2号试管中分别加入2 mL蒸馏水、3、4号试管中分别加入2 mL发芽的小麦种子匀浆样液 B.甲组适用于蛋白质的鉴定,乙组适用于还原糖的鉴定 C.鉴定两种物质的试剂可以交换使用
D.若4号试管内组织样液是牛奶,冷却后滴加双缩脲试剂会出现紫色
15. 关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验,下列叙述正确的是( ) A.鉴定还原糖、蛋白质都需要进行水浴加热
B.实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶,以便长期使用
C.用苏丹Ⅲ染液鉴定花生组织中是否含有脂肪成分时,实验结果是可见橘黄色颗粒
D.当实验试剂中提供了斐林试剂甲液、乙液和蒸馏水时,不但可以检验还原糖,还可以鉴定蛋白质 三、非选择题
16. 根据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验,回答下列问题:
(1)鉴定成熟苹果果肉中是否存在还原糖所用的试剂是 ,该试剂经水浴加热后与细胞内还原糖发生作用,形成 沉淀,因此,可用该试剂检验糖尿病病人尿液中 的含量。 (2)鉴定花生子叶中脂肪的实验中,能将脂肪染成橘黄色的染液是 ,用其染色时,要用酒精冲洗浮色,这是因为 。
(3)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时,先向组织样液中加入双缩脲试剂A液摇匀,再向样液中加入双缩脲试剂B液摇匀。其中双缩脲试剂B液的量只加4滴,而不能过量,这是因
为 。 (4)本实验注意事项:①斐林试剂极不稳定,其甲液和乙液需 ,使用时再混合均匀用于实验。
②双缩脲试剂使用时,应先加 试剂1 mL,造成碱性环境,再加 试剂4滴。
③蛋白质鉴定实验的样液浓度不能 ,以免实验时黏住试管壁,不易清洗。
(2)苏丹Ⅲ染液 苏丹Ⅲ染液能溶解在酒精中 (3)双缩脲试剂B液过量,过多的Cu2+会使溶液呈蓝色,而掩盖生成的紫色 (4)①分别配制 ②0、1 g/mL的NaOH 0、01 g/mL的CuSO4 ③太大 17. 某同学分别按下表进行三组实验:
组别 A
材料
浸泡过的花生种子
实验试剂及条件 清水、苏丹Ⅲ染液、酒精
观察内容
细胞中着色的小颗粒
B C
苹果匀浆 豆浆
斐林试剂、50~65 ℃水浴加热 ?
组织样液变化 组织样液颜色变化
将上述各组实验材料按表中实验条件进行相关处理后,将A组制成临时装片,放在显微镜下观察,分析回答:
(1)进行A组实验时,酒精的作用是 ,其中,实验所观察的被苏丹Ⅲ染液着色的小颗粒是 (物质),小颗粒的颜色是 。
(2)B组实验中,组织样液出现 沉淀,实验使用斐林试剂时应注意NaOH溶液与CuSO4溶液要 使用,现配现用。若将苹果匀浆换成蔗糖溶液并按正确操作做上述B组实验,结果是溶液呈现 色。
(3)在C组实验中,豆浆中富含蛋白质,检验蛋白质的试剂是 ,是否需要水浴加热? (填“是”或“否”),反应后溶液呈现 色。
18. 如图表示小麦开花数天后测定种子中主要物质的变化,请据图回答问题:
(1)小麦成熟种子中主要的营养物质是 。
(2)检测可溶性还原糖的试剂是 ,可溶性还原糖的多少可通过 来判断。 (3)小麦种子成熟过程中,胚乳里蔗糖与可溶性还原糖含量比较,两者的变化趋势 。 (4)种子成熟时,淀粉的形成与一种磷酸化酶的活性有密切关系,为验证磷酸化酶是否是蛋白质,实验过程中实验组试管中加入2 mL ,对照组试管中加入 ,然后依次加入等量的 ,如果实验组试管出现 现象,则证明磷酸化酶是蛋白质。
参考答案
1. D 人体活细胞中含量最多的元素是O,其次是C、H、N,故选D。
2. D 组成生物体的元素种类大体相同,但相同元素在不同生物体内含量不同,所以玉米细胞和人体细胞内的各种化学元素的种类大体相同,而含量大都相差较大,A、B、C错误,D正确。
3. D Mn属于微量元素,A错误;B属于微量元素,B错误;Mo属于微量元素,C错误;N、S、O、Mg均属于大量元素,D正确。
4. B 橙汁和西瓜汁分别为橙色和红色,会对实验现象的观察产生干扰,所以不适合作为鉴定还原糖实验的实验材料,A、C错误;梨汁中富含还原糖且色浅,为白色或近乎白色,所以可作为鉴定还原糖实验的实验材料,B正确;豆浆中富含蛋白质,不适合作为鉴定还原糖实验的实验材料,D错误。 5. D 氧、磷、镁属于大量元素,铁属于微量元素,D正确。
6. C 人体不同细胞的元素种类大致相同,但相同元素含量一般不同,A错误;构成细胞的微量元素虽然含量少,但也是必需元素,生理作用很重要,B错误;活细胞中,有机化合物的含量由多到少依次为蛋白质、脂质、糖类和核酸,C正确;C是组成人体细胞最基本的元素,但细胞鲜重中含量最多的元素是O,D错误。
7. C 不同的细胞占鲜重百分比含量最多的元素都是氧,A错误;同种元素在不同的细胞内存在的形式不一定相同,B错误;B属于构成生物体的微量元素,C正确;存在于生物体内的元素不一定是生物体必需的元素,如一些重金属离子可以进入生物体内,但不是生物体必需的,D错误。
8. A ①葡萄糖、④麦芽糖、⑤果糖是还原糖,能和斐林试剂发生作用产生砖红色沉淀;而②淀粉、③蔗糖、⑥纤维素不是还原糖,不能与斐林试剂发生作用,故选A。
9. A 双缩脲试剂的成分是质量浓度为0、1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0、01 g/mL的CuSO4溶液,在实验中,应先向蛋白稀释液中加入0、1 g/mL的NaOH溶液1 mL,摇匀,营造一个碱性环境,然后加0、01 g/mL 的CuSO4溶液4滴,摇匀,A正确,B、C、D错误。
10. A 甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等富含蔗糖,而蔗糖不属于还原糖,不能用于可溶性还原糖的鉴定,A错误;花生种子富含脂肪且子叶肥厚,是用于脂肪鉴定的理想材料,B正确;大豆种子蛋白质含量高,是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料,C正确;鸡蛋清中富含蛋白质,是进行蛋白质鉴定的理想材料,D正确。
11. A 可溶性还原糖的鉴定,应用水浴加热产生砖红色的沉淀,而不能用酒精灯直接加热,A错误;脂肪的鉴定实验中需要使用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色,B正确;用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热,C正确;使用斐林试剂时应现配现用,D正确。
12. C O含量最高,故图中数据是各元素占细胞鲜重的百分比,A正确;细胞失去大部分水分后,C比例最大,B正确;C是构成有机物的最基本元素,C错误;图中含有的元素在非生物界也可以找到,这体现了生物界和非生物界的统一性,D正确。
2.1细胞中的元素和化合物-【新教材】(人教版2019)高中生物必修一练习
