北京市连锁超市、便利店发展状况
分析与研究
内容摘要：2003年，北京市政府60件实事之一就是加快连锁超市、便利店的发展，并制定了贷款贴息等优惠措施及相关配套政策加以扶持，取得显著效果。据统计，我市2003年连锁超市、便利店40家，拥有门店1080个；实现零售额182.6亿元，比上年增长32.2%，占全市连锁商业零售总额的40.0%。经济效益好于全市平均水平，成为北京连锁商业最具经营活力的业态。但对比国外的发展水平仍存在着一定的差距。本文从连锁超市的发展背景、优势与不足等多个角度进行了分析并提出规范政策、增加附加服务等建议。
一、连锁超市、便利店的发展背景
1、连锁超市、便利店定义
西方零售业的发展规律指出：连锁超市、便利店同样作为零售业态的一种，是经济发展到一定阶段的结果。最初起源均来自美国，这两种密切相关的业态均以“销售价格低廉，顾客自我服务”赢得消费者欢迎。超级市场发展到大型阶段，就会催生分化出现代化的便利店。
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连锁超级市场是指满足顾客日常生活需求的零售业态。营业面积在千米左右，营业时间每天不低于11小时、采用自选的销售方式，以销售大众化生活用品为主，包括食品、日用生活品、服装衣料、文具、家用电器和室内装饰用品等。
连锁便利店指满足顾客应急性、便利性需求的零售业态。选址多在居民住宅区、学校等客流量大的繁华地区。营业面积在50-150平方米，营业时间为15-24小时，经营品种多为食品、饮料，以即时消费、小容量、应急性为主；80%的顾客是目的性购买。
2、连锁超市、便利店是商业流通现代化的重要标志
超级市场作为零售业态的“第二次革命”，20世纪50年代从美国传至日本、西欧各国以及台湾、香港等地，目前正在步入成熟期，美国连锁超市从1932年的300个发展到现在的32981个，平均运营成本比百货商店低10%-15%。日本连锁超市成规模、成气候的发展也已有30年的历史。
便利店作为超市的补充业态一经出现，就给消费者带来了距离、时间、商品、服务等诸多方面的便利；到九十年代初期，美国便利店数量达到84500个。日本便利店60年代末从美国引进后，经营最为成功，门店达到41050个，其最大的便利连锁集团7－11在日本本土拥有8600个店，销售额达到17000亿日元。在世界22个国家拥有13950个店。
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从国内来看，尽管我们起步较晚，但各城市的发展速度却不同。目前上海拥有连锁超市3220个，便利店4500个，广州拥有规模以上连锁超市167个，便利店大约在300个左右，其中上海联华快客在广州已有74个店铺。
九十年代初期美国、日本便利店基本情况
指 标 销售额 占零售业销售总额比例（%） 门店（个） 网点密度（人/店） 销售利润率（％） 平均每天营业时间
3、发展连锁超市、便利店有利于提升我市商业总体水平
90年代末期，我市充分认识到连锁超市、便利店在国外飞速发展“投资小、见效快、服务附加值高、便于管理”的优势，开始在我市大力推行。资料显示：现在消费者每月去一次百货店，每星期去一次折扣店，每天去超级市场，而随时去便利店。全市有1400万的常住人口、“多如牛毛”的零散小卖部、较高的消费水平??这些均预示着连锁超市、便利店巨大的发展潜力。
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美 国 1000亿美元 - 日 本 68962百万日元 5 84500 2940 4 16 41050 3045 - 20.3
北京市连锁超市、便利店发展状况分析与研究
