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科学领域乡土特色园本课程的实践研究
作者：滕玉环
来源：《广西教育·D版》2015年第12期
《幼儿园教育指导纲要（试行）》（以下简称《纲要》）指出：“科学教育应密切联系幼儿的实际生活进行，利用身边的事物与现象作为科学探索的对象。”邕宁区物产丰饶，为我们开展生活化的科学教育提供了丰富的素材。我们从周围生活入手，充分利用特色乡土资源开展科学主题的探究活动。我们以本院小、中、大三个年龄段的幼儿为研究对象，结合幼儿的年龄特点、学习方式，用两年多的时间收集、筛选素材，探索开展具有本土特色的科学活动，提高幼儿对科学活动的兴趣。
一、深入挖掘具有乡土特色的主题教育内容
《纲要》指出：科学教育旨在引导幼儿对周围的事物、现象感兴趣，有好奇心和求知欲；能运用各种感官，动手动脑，探究问题；能用适当的方式表达、交流探索的过程和结果；爱护动植物，关心周围环境，亲近大自然，珍惜自然资源，有初步的环保意识。我们通过翻阅书籍、发放调查问卷、实地考察等方式，从丰富的邕宁物产中筛选出一些适合在幼儿中开展科学探究的事物，设计成8个主题的科学教学活动，涵盖小、中、大班，构成我院科学领域园本课程的主要内容。
（一）小班两个主题的集体教学活动
1.认识火龙果。活动目标：①通过观察实物，了解火龙果的外形特点；②能用简单的语言讲述对火龙果的认识和发现；③知道果皮不能乱扔，养成良好的卫生习惯。
2.观察木棉花。活动目标：①观察木棉花的颜色和外形特征；②激发对木棉花的喜爱，感受春天里大自然的美。
（二）中班三个主题的集体教学活动
1.可爱的蚕宝宝。活动目标：①初步了解蚕一生的主要成长阶段及其外形特征；②知道蚕的食物是桑叶；③萌发养蚕和关心蚕宝宝的情感。
2.认识甘蔗。活动目标：①了解甘蔗的特征和用途；②发展幼儿的观察力和语言表达能力。
3.了解牛。活动目标：①知道牛的外形特征；②了解牛的生活习性及其与人类的关系。 （三）大班三个主题的集体教学活动
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1.观察本地特色树种榕树。活动目标：①学习用多种感官去感知榕树的树干、气生根及叶片的特征；②尝试运用典型特征观察法，找出榕树与其他树木的明显不同之处，并能用语言、动作、绘画等方式表现榕树的特点；③积极参与观察活动。
2.认识淮山。活动目标：①运用多种感官感知淮山的主要特征，体验发现的乐趣；②大胆地记录自己的探究结果，并能用较完整的语言表达自己的发现；③初步了解淮山的用处及各种制品。
3.科学实验“糖去哪儿了”。活动目标：①通过探索操作，初步理解方糖在水中的溶化速度与方糖的形状、大小、水的温度以及是否搅拌等有关系，并能用自己的语言进行表达；②尝试用简单的绘画方式记录观察和探索的结果；③大胆探究，体验探究的乐趣。 二、探究实施课程的有效方法
（一）在集体教学中培养幼儿的科学品质
1.充分发挥家长资源的作用，引导家长适时配合保育院的集体教学，丰富幼儿相关的知识经验。如：春天来了，木棉花盛开，老师会布置亲子活动任务，要求家长带着孩子到江边赏花、捡拾落花；过年过节的时候，我们会提醒家长带幼儿到乡下走亲访友，顺便让孩子观察大榕树和牛。家长还可以根据我们教学的需要，和幼儿一道去收集有关的实物及图片资料，丰富幼儿的科学知识和经验。幼儿在随着父母接近大自然的过程中，会对大自然产生亲近感，并对大自然中的生物产生爱心和好奇心。
2.在集体教学过程中，注意为幼儿提供丰富、适宜的实物等操作材料，训练幼儿的动手能力，培育幼儿的探究热情。科学教育强调让幼儿动手动脑，获取知识。比如在大班“认识淮山”的科学活动中，我们提供了白、紫两种颜色的淮山和竹片、棍子、积木等操作工具，让幼儿自己选择操作工具进行探究。有时家长会带来有叶子的甘蔗、木棉花、火龙果等，我们便让每一个幼儿都在课堂中亲自摸一摸、闻一闻、尝一尝，探索自己想弄明白的问题的答案，从而学到相关的知识。
3.在集体教学活动中为幼儿创造不断成功的机会，培养幼儿的自信心。幼儿在科学探索活动中获得成功体验，会让幼儿产生极强的自信心。为此，在组织幼儿进行操作活动时，我们会充分考虑幼儿的个体差异，对幼儿的探索活动提出不同的要求。例如：在小班科学活动“观察木棉花”活动中，幼儿每人手拿一朵木棉花进行观察。教师在个别提问时，对于能力稍弱的幼儿，教师只要求幼儿说出花瓣的颜色；对个别能力较强的幼儿，会要求其数出花瓣的数量。由于要求不同，每一名幼儿都能按教师的要求进行观察，并体验到成功的喜悦。 （二）一日生活皆课程，开发环境课程，让科学教育无处不在
1.在院内创设科学环境，让幼儿体会到科学教育无处不在。除了引导家长带幼儿到自然界的大环境中观察、体验，我们还尽可能地为幼儿创设可近距离观察的院内科学小环境。
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首先，在活动区域植入科学教育内容。我们在“种植园”内种植了百香果、芭蕉、粽子叶、火龙果、甘蔗等本土特色植物，吸引着幼儿细心观察。孩子们观察后会发现：火龙果长在有刺的茎上；芭蕉会开花。还有些幼儿会把自己的生活经验跟小伙伴们分享：“我们吃的糍粑就是用芭蕉叶包的！”班级的“自然角”也是幼儿进行科学观察的地方，他们可以随时在这里观察蚕宝宝和田螺。以上活动区域中包含有丰富的“物产”元素，幼儿在体验活动乐趣的同时，也能感受到自然物产的奇妙，培养好奇心和探究热情。
其次，创设墙面环境，让幼儿在与墙饰的“对话”中感知邕宁土特产。幼儿的绝大部分时间是在保育院内度过的，院内墙饰是幼儿耳濡目染的“朋友”，让幼儿与墙饰“对话”会收到很好的教育效果。为此，我们精心设计了一些与科学相关的墙饰，并出版了多期关于邕宁土特产的板报摆放在操场四周，还在“科学探究室”的过道上张贴了大幅的榕树图片，在班级教室的主题墙上张贴着幼儿和家长收集来的物产图片等。
2.在日常或节庆游戏活动中加入邕宁特产元素。在庆“六一”民俗亲子游园活动中，我们把邕宁的特产巧妙地融入各种游戏当中，如“彩虹美食街自助餐”中的芋头糕、玉米棒，幼儿在“美味加工厂”里亲手熬制红薯糖水，通过“脑筋大考验”猜有关邕宁特产的谜语，“套圈乐”里准备了各种邕宁特产，“神秘的箱子”让幼儿伸手到箱子里去触摸邕宁的特产水果并猜猜它是什么，“拼图乐”准备了各种不完整的邕宁特产的图片让幼儿去拼图，等等。节日庆典，日常游戏，让邕宁的特产始终陪伴在幼儿的身边。
一日生活皆教育，幼儿膳食中的邕宁特产元素更是无日不见。
需要说明的是，我们的科学教育活动得到了家长和社区的大力支持：“小超市”的游戏材料是家长和小朋友共同收集来的邕宁土特产；“壮娃小餐厅”里有家长和社区的美食制作高手亲自为幼儿现场制作火龙果沙拉和芋头糕；在民俗亲子游园活动中，家长亲自购买邕宁特产作为活动材料……从幼儿到家长，从家长到社区，从社区到老师，我们形成了一个开展科学领域民俗文化探究课程的良性互动的和谐整体。 （责编 白聪敏）
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