A．纤维素 B．胰岛素 C．叶绿素 D．甲状腺素 答案 A
解析 由题图可知，蒿甲醚的元素组成为C、H、O。纤维素属于多糖，元素组成为C、H、O，A符合题意；胰岛素的元素组成为C、H、O、N等，B不合题意；叶绿素的元素组成为C、H、O、N、Mg，C不合题意；甲状腺素的元素组成为C、H、O、N、I，D不合题意。
18．下列有关生物体内化学元素的叙述错误的是( ) A．不同生物体的化学元素种类和含量大体相同 B．C、H、O、N是组成生物体内蛋白质所必需的元素 C．蛋白质中的硫元素只能存在于氨基酸的R基中
D．核酸中的N存在于碱基中，蛋白质中的N主要存在于肽键中 答案 A
解析 组成不同生物体的元素种类大体相同，但含量有差异，A错误。 19．下列有关实验的说法中，正确的是( )
A．经过加酒精处理的细菌表面的蛋白质，用双缩脲试剂处理后不再呈紫色 B．在“蛋白质的鉴定”实验中，需要进行水浴加热
C．在“还原糖、蛋白质和脂肪的鉴定”实验中，只有脂肪的鉴定必须用到显微镜 D．在“蛋白质鉴定”实验中，向蛋白质溶液中先加入质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液，摇匀，再加入质量浓度为0.5 g/mL的CuSO4溶液，出现紫色
答案 C
解析 酒精处理能使蛋白质变性，变性的蛋白质的肽键没有被破坏，能与双缩脲试剂反应呈紫色，A错误；还原糖的鉴定需要水浴加热，蛋白质不需要，B错误；在脂肪鉴定实验中，需要显微镜观察，C正确；双缩脲试剂B液的CuSO4溶液浓度为0.01 g/mL，D错误。
20．科学家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时，培养液中添加了多种必需化学元素，其配方如下：
离子 培养液浓度K 1 ＋Na 1 ＋Mg 0.25 2＋Ca 1 2＋NO3 2 －H2PO4 1 －SO4 0.25 2－Zn 1 2＋(g/L) 其中花卉根细胞吸收最少的离子是( ) A．Ca C．Zn 答案 C
解析 植物根细胞吸收最少的离子应是微量元素，微量元素的种类包括Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu。分析表格中的无机盐离子可知，只有Zn属于微量元素。
21．某运动员比赛后的化验报告显示体液中Ca含量太低，导致神经和肌肉的兴奋性过高而出现抽搐。这一事实说明Ca的生物功能之一是( )
A．构成细胞结构的主要成分 B．维持细胞的正常形态 C．维持细胞的正常生理功能 D．调节渗透压和酸碱平衡 答案 C
解析 由题意可知，体液中Ca含量太低，导致神经和肌肉的兴奋性过高而出现抽搐，这说明Ca浓度的相对稳定对于维持细胞的正常生理功能有重要作用。
22．下列有关糖和脂肪的叙述，错误的是( ) A．血液中的葡萄糖可以转变成脂肪和某些氨基酸 B．脂肪先转化为糖类，才能分解供能
C．北京鸭的肥育，就利用了糖类可以转化成脂肪的原理 D．脂肪不能大量转化为糖类 答案 B
解析 在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，脂肪会分解供能，不能大量转化为糖类。 23．如图是由3个圆构成的类别关系，符合这种类别关系的是( )
2＋
2＋2＋
2＋2＋
2＋2＋
B．SO4 D．H2PO4
－
2－
A．Ⅰ为脱氧核糖核酸、Ⅱ为核糖核酸、Ⅲ为核酸 B．Ⅰ为淀粉、Ⅱ为糖原、Ⅲ为纤维素 C．Ⅰ为固醇、Ⅱ为胆固醇、Ⅲ为维生素D D．Ⅰ为原核生物、Ⅱ为细菌、Ⅲ为酵母菌 答案 C
解析 由示意图可知，Ⅱ和Ⅲ之间属于并列关系，二者均属于Ⅰ。核酸有两种类型，即脱氧核糖核酸和核糖核酸；淀粉、糖原和纤维素都属于多糖，三者相互并列；胆固醇和维生素D都属于固醇；酵母菌属于真核生物。
24．如图表示一个由166个氨基酸残基构成的蛋白质分子，其中的二硫键(—S—S—)是由两个—SH化合形成的。下列叙述错误的是( )
A．该分子中含有165个肽键和1个二硫键 B．该分子中至少有167个氮原子 C．该分子中至少有168个氧原子
D．如果氨基酸的平均相对分子质量为128，则该蛋白质分子的相对分子质量是18258 答案 A
解析 由题可知该肽链含166个氨基酸，因此主链内部肽键数为165，但由图可知肽链自身折叠时又产生了一个肽键，所以肽键总数是166，A错误；N原子数＝氨基酸总数＋R基中N原子数，由题可知该蛋白质分子中N原子数至少是166＋1＝167，B正确；O原子数＝氨基酸数＋1＋R基中O原子数，据题可知该蛋白质中O原子数至少为166＋1＋1＝168，C正确；蛋白质的相对分子质量＝氨基酸总相对分子质量(166×128)－脱去的水分子总相对分子质量(18×166)－脱去H总相对分子质量(2×1)＝18258，D正确。
25．如表所示为人体中几种功能不同的多肽化合物，下列相关叙述错误的是( )
多肽化合物 氨基酸数 ① 9 ② 9 ③ 10 ④ 22 ⑤ 51 ⑥ 660 ⑦ 524 A．多肽化合物①和②功能不同的原因可能为氨基酸的种类、排列顺序不同等 B．若多肽化合物⑤由一条α链和一条β链组成，则⑤中含有的肽键数为49 C．多肽化合物⑥和⑦中常见的氨基酸最多为21种
D．表中数据表明，蛋白质的功能具有多样性，这些功能决定了蛋白质的空间结构 答案 D
解析 组成多肽化合物①和②的氨基酸数相同，而功能不同，原因可能为氨基酸的种类、排列顺序不同等，A正确；由于多肽化合物⑤中含有51个氨基酸，故若多肽化合物⑤由一条α链和一条β链组成，则⑤中含有的肽键数为51－2＝49(个)，B正确；人体中组成蛋白质的氨基酸有21种，且多肽化合物⑥和⑦中所含氨基酸数很多，故多肽化合物⑥和⑦中常见的氨基酸最多为21种，C正确；蛋白质结构的多样性，决定了其功能的多样性，D错误。
第Ⅱ卷 (非选择题，共50分)
二、非选择题(本大题共4小题，共50分)
26．(11分)如图分别表示生物体内的生物大分子的部分结构模式图，据图回答下列问题：
(1)图甲中的三种物质都是由许多单糖连接而成的，其中属于动物细胞中的物质是________，其基本单位是__________________，除图中物质还有一种多糖广泛分布于甲壳昆虫等外骨骼中是________。这三种物质中，纤维素是________的重要成分。
(2)若图乙所示化合物为RNA，其基本组成单位是______________________，可用图中字母________表示，各基本单位之间是通过________(填“①”“②”或“③”)连接起来的。
(3)图丙所示化合物的名称是________，是由________种氨基酸经________过程形成的，该化合物中有________个羧基。图中表示肽键的序号是________。
答案 (1)糖原 葡萄糖 几丁质 植物细胞壁 (2)核糖核苷酸 b ②
(3)四肽 3 脱水缩合 2 ③⑤⑦
解析 (1)由题图知，淀粉、纤维素、糖原都是由单体葡萄糖聚合形成的多聚体，其中属于动物细胞中的物质是糖原；植物细胞壁的主要组成成分是纤维素和果胶。
(2)RNA的基本组成单位是核糖核苷酸，1分子核糖核苷酸由1分子磷酸、1分子含氮碱基和1分子核糖组成，即图中的b，核糖核苷酸之间通过特定的化学键连接，即图中的②。
(3)图丙所示化合物是由4个氨基酸分子脱水缩合形成的四肽；4个氨基酸的R基只有3种，因此，氨基酸的种类是3种；该化合物有2个羧基，在②和⑨处；图中表示肽键的序号是③⑤⑦。
27．(12分)如图是组成生物的部分大分子化合物与组成它们的化学元素的关系图。回答下列问题：
(1)相同质量的①和②彻底氧化分解，释放能量较多的是________(填“①”或“②”)；若由A构成水稻的储能物质，则该储能物质可用________(填试剂名称)检测。
(2)小分子C和D在组成上的区别有______________________。
(3)写出E的结构通式________；F4为________，若F4是由2条肽链构成的，A链有21个氨基酸残基，B链有30个氨基酸残基，F4含有的肽键数为________个。
(4)导致F1—Fn差别的原因是_____________________。 答案 (1)② 碘液
(2)C含核糖，D含脱氧核糖；C含U不含T，D含T不含U (3)RCHNH2COOH 胰岛素 49
(4)构成它们的氨基酸的种类、数量、排列顺序不同，以及肽链形成的蛋白质的空间结构不同
解析 (1)分析题图可知，②是脂肪，①是糖原，与糖类相比脂肪中氢的比例较高氧的比例低，相同质量的糖原和脂肪彻底氧化分解，脂肪释放的能量较多。A为葡萄糖，在水稻细胞中形成淀粉(储能物质)，淀粉可用碘液检测。
(2)分析题图可知，C是核糖核苷酸，D是脱氧核苷酸，核糖核苷酸具有的五碳糖是核糖，特有的碱基是U，脱氧核苷酸具有的五碳糖是脱氧核糖，特有的碱基是T。
(3)E氨基酸的结构通式为CRHNH2COOH，F4能降低血糖，应为胰岛素。肽键数＝氨基酸数－肽链数＝(21＋30)－2＝49。
28．(12分)科学研究表明：生命活动旺盛的细胞中自由水与结合水的比值较大，而处于休眠状态的细胞中自由水与结合水的比值较小。请分析完成下列问题：
(1)自由水以________的形式存在于细胞内，随着发育期的不同和细胞种类的不同而有很大的差异。自由水占细胞鲜重的绝大部分，是细胞内的良好________，有利于物质的________，有利于________的顺利进行，所以生命活动旺盛的细胞中自由水的含量________。
(2)抗旱性强的植物体细胞内结合水的含量________，处于休眠状态的细胞内自由水的含量________。
(3)含水量不同的玉米种子的呼吸速率[mg/(100 g·h)]是不同的，如下图所示：
2019版新教材高中生物 第2章 章末检测(含解析)新人教版必修1
