设施农业项目可持续盈利模式专题论坛报告精编

设施农业项目可持续盈利模式专题论坛报告精

编

当前，中国设施农业项目的盈利状况不容乐观，各设施农业企业应以建立可持续的盈利模式为目标，带动企业蓬勃发展，为中国设施农业产业的进步奠定良好基础。为此，本次大会邀请了业内企业家分别介绍先进的运营理念、盈利模式以及运营中出现问题的解决方法，为中国设施农业产业的发展贡献出宝贵的经验。本刊编辑部对部分精彩报告进行整理，与读者分享。 花卉设施生产的核心要素分析

云南英茂花卉产业有限公司董事长 王志坚

作为花卉行业服务的提供商和相关配套产业的供应商，只有了解花卉生产行业投入运营，获取成功的要素，才能在面对客户，以及为客户提供服务时做得更加完美。

花卉产品的属性

花卉属于非生活必需品，价格受整体经济形势、国家相关政策以及地方民间传统习俗的影响很大。

人们对花卉的需求是一种弹性需求。只要花卉供大于求，价格自然会降低。反之，如果花卉产量较低，价格就会快速上升。而且花卉的需求弹性非常大，价格越低销量越好，价格越高则销量越差。

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花卉产品在生产环节产生的价值不到总价值的50%，物流销售环节产生的价值往往超过50%，甚至达到70%～80%。花卉批发市场与花卉零售端的价格存在显著差异，例如在批发市场0.1～0.2元/支的玫瑰，在零售端可以卖到2～3元/支。由于这个原因，在2000年前后，出现了很多零售花卉的花店。但事实上花卉的销售终端具有很大风险，很难实现产品的100%销售，而且在物流环节上也无法保证产品的质量。

由于缺乏有效的引导，生产者仅以市场需求为导向，从而导致花卉产品存在严重的同质化现象。

行业特点

长周期投入，退出門槛高

花卉的设施生产属于现代农业，投入周期长、退出门槛高是行业非常显著的特点。用于生产的设施装备的专业性较强，不能轻易退出。

行业集中度差

行业集中度从产业链前端的品种的研发、育种到制种、繁种再到商品的种植生产呈现散射的状态，越往后集中度越差。而且自20世纪70年代实施“包产到户”“联产承包”土地制度以来，土地都掌握在农户手中，这样就造成了人均土地面积较小，生产分散的情况。企业想要集中获得大量的土地非常困难，在土地流转的过程中更有很多实际的问题需要解决。

非资本撬动性

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农业企业普遍缺乏资金，实际上企业资金大致可分为运营资金和发展资金，企业主要缺乏的是运营资金，而不是发展资金，即使是行业中的优秀企业，也不能急于扩大投资。但是很多中小型企业往往忽视了运营资金的投入，急于扩大投资，以达到高投入高回报的目的，这样做往往适得其反。其实很难通过直接的资本注入，撬动一个农业企业，使之扩大规模，获得更高的利润。在原有的运营模式下，企业的管理边界非常明显，一旦突破管理边界，运营质量就会急剧下降。

消费层面不够成熟

消费者对产品的选择主要依赖于价格导向，对产品质量的分辨和认知能力还处于比较初级的阶段，一时无法接受高质高价的新产品，因此含导致很多企业在进行花卉生产时，很难建立自己的产业平台和企业品牌，无法在市场上获得一席之地进而逐渐衰落。

相关配套产业发展滞后

近几年，中国农业迅速发展，但水肥技术、植保技术、环境调节技术等多个方面的相关配套产业发展较为滞后。在农业发达的国家和地区，一个优秀的生产企业只需要考虑选择产品和组织生产实施，至于生产过程中技术性的问题，相关配套产业的企业会协助解决。然而，国内的生产企业需要介入从技术到生产组织到物流销售的各个环节，无形中加大了企业压力，制约了生产管理的边界。

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竞争手段 成本优势

对于设施农业企业来说，在经济理论上应该是规模经济，而事实上由于农业行业管理的边界，造成了规模不经济的情况。企业一开始投资项目并不是越大越好，应该降低投资成本，从可以承受的规模做起，慢慢发展扩大。如果项目超出了企业管理边界，会给当地的农业行业，以及后续产业发展带来恶劣影响。

差异化产品

虽然农业生产环节对市场消费的引导能力较弱，但是可以通过生产链前端的品种权利，在品种上设置门槛，从而产生产品的差异化。另外一个实现产品差异化的手段是通过新品种的快速导入，企业利用规模生产的能力，把优秀的品种先于其他企业生产出来，通过产品的高价格，获得高利润。随着市场的逐步成熟，市场对产品品质的要求越来越高，所以产品品质的竞争一定是未来实现产品差异化的核心手段。

设施生产的必要条件

与产品相匹配的合理设施及设施布局

国内农业生产企业和设施装备提供企业还局限于只有合理设施的阶段，实际上企业运行生产前的设施布局是非常重要的，未来企业面临新项目时一定要从设施的布局入手，有了合理的布局，才有合理的设施，这样有助于用户和企业的完善和提升。

完善的技术体系及清晰的生产流程

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国内很多企业在用传统的农业理念实施现代农业，管理模式非常粗犷，无论是管理者、技术员还是生产人员都只在乎光、温、水、气、肥这些基本种植条件。现代农业的管理模式应该是根据技术体系要求，制定出清晰的生产工艺流程。由于现在很多企业做不到这一点，导致了产品质量不稳定的情况发生。

专业的管理团队和敬业的生产团队

农业产品是有生命的，不像工业产品可以测量，这就需要专业的生产团队随时关注产品的变化。

生产计划与市场需求的高度匹配

生产企业应及时把握市场需求，在企业内部转化为生产计划并赋予实施。现国内花卉市场消费尚不成熟，花卉往往以季节性、节日性需求为主，没有形成周年需求。如果企业没有制定生产计划或没有按计划实施，就会造成产品产出与市场的需求出现误差，产品将会出现巨大的价值实现差异。

行业变化趋势 劳动力成本优势弱化

近几年劳动力成本迅速增加。由于人口老龄化日益严重，造成工人的年龄普遍偏高，再加上农村年轻人口不愿从事农业生产性的工作，不但劳动力成本优势弱化，而且劳动力数量都不能得到有效保证，自动化替代人工将成为规模化设施生产企业的发展趋势。

社会化服务提供在高速发展

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