家务劳动教育教案
一、厨房卫生间的清洁技巧
教学目标
1．让学生了解清洁厨房的一些常识 2．初步学会清洁厨房。
3．教育学生在家中主动做家务。 教学重点
1．了解清洁厨房的一些常识 2．初步学会清洁厨房 教学过程
一、采用教师讲述、教师设问学生回答、讨论等方法组织学生学习课文。 通过学习课文使学生明确以下要点：
1．厨房是煮食的地方，要经常保持卫生清洁。
2．整洁的厨房是厨具、食具摆放有序，使用方便、清洁。
3．厨房的清洁：厨房的门、窗、墙壁上容易沾附上灰尘、油烟，表成污垢。灶台最容易被污染，要常清洁。案台、洗菜池也应及时清扫。 4．平常应在煮食完毕后及时进行厨房的清洁工作。 二、组织学生开展使用清洁剂来清洁厨具的活动。
三、进行活动总结，提高“想想做做”中的问题让学生回答，要求学生在家参加清洁厨房的劳动。
四、出示挂图：简单讲述卫生间的各种用具的名称和用途。 五、学习内容
1、清洁卫生间的用具 2、厕盆的清洁 3、面盆、浴缸的清洁 4、每天都需要清洁的用具
5、3-5天，要对卫生间进行一次大扫除。 6、清洁剂的品种。
六、让家中有卫生间的同学，谈谈自己家中使用卫生间的情况和体会。
二、沏茶
教学目标：
1、让学生学会沏茶的一般方法。
2、对学生进行礼仪教育，掌握礼貌待客的沏茶技能。 教学过程：
一、回忆父母或他人是怎样沏茶的。
交流观察所获
二、教师讲解茶文化的相关资料 三、沏茶选具 四、泡茶过程：
1、小勺掏茶叶 2、冲入开水 3、盖上盖子 4、把握等待时间 5、倒茶、喝茶
五、冲泡绿茶的三种方法（不宜用刚烧开的开水冲泡） 六、茶叶的贮藏
学习教材 “小知识”
七、了解“弋阳红茶”、“南岩古茶”、“龟峰绿茶”、“黄金凉茶”
三、择 菜
一、 教学目标：
1. 通过学习，了解并掌握3-5种不同蔬菜的择菜的方法。 2. 能根据蔬菜择菜方法的相似之处，进行归类。 3. 培养学生一定的动手能力。
4. 培养学生热爱劳动和关心他人情感、要懂得感恩。
二、 教学重点：
掌握3-5种不同的蔬菜的择菜的方法
三、 教学准备：
准备3-5种不同的蔬菜
四、 教学时间：1时 五、 教学过程：
（一）谈话：
T: 上周老师给同学们布置了一项劳动任务，那就是择菜。择（zhai）菜也就是把蔬菜中不宜吃的部分剔掉，留下可以吃的部分。我想同学们一定利用双休日进行了练习了，是吗？
（二）交流活动 1．你的经验我分享：
小组交流，出示交流要求：（1）说说你学会了择哪些菜。 （2）择每种菜的基本要点是什么？ 2．让我来露一手：
班级交流，利用实物投影，请1-2位同学边演示边交流 3．归类并说依据
现在我想请同学们根据择菜方法的相似点，请你给黑板上的蔬菜归归类。 可以分成四类：
去根、去黄叶或老叶：青菜、韭菜、白菜、芹菜 剥壳：茭白、毛笋、蚕豆、毛豆 刨皮、去籽：丝瓜、黄瓜、蛇瓜、冬瓜 去顶、撕茎：豇豆、扁豆、南瓜藤、芦蒿 （三）学生练习择菜，老师巡回指导。
T: 今天我们每个小组都带来了几种蔬菜，接下来要请同学们来练习一下择菜。在这之前，关于择菜，还有一个基本的常识同学们一定要知道哦。
（1）择菜不仅是要把不宜吃的部分剔掉，对于一部分蔬菜来说还是一个整理的过程，这样便于清洗、便于切。例如：韭菜，青菜、芹菜等。
（2）择菜要求：
A各组择完你们所带蔬菜。
B摘完后将择好的蔬菜摆放整齐或装入容器。 C将桌面整理干净。
D小组成员能相互帮助。
（3）好了，现在就请同学们动手吧。 （4）老师根据学生的具体情况，进行点评。 五、总结：
今天同学们学会了择菜的最最基本的方法，然而，方法不是绝对的，它是可以根据人们的需要改变的。例如，毛豆我们可以根据你做菜方法的不同采用不同的择菜方法：它既可以剥壳炒着吃，也可以剪去两头煮着吃；大青菜，如果你要做糖醋菜帮，在择菜时就可以把菜叶和菜帮切开等等。
六、拓展：了解生活中存在的一些择菜的误区： 择菜的学问还远远不止这些，现在请同学们看一组信息：
资料一：很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子，其实，从营养学上来说，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症的作用。其中，芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。
资料二：莴笋叶子的胡萝卜素、维生素C和叶黄素含量都高于莴笋的茎。 资料三：掐掉豆芽的两头、扔掉青椒生籽的白色海绵部分、扔掉冬瓜的白色芯部。
其实，豆芽中营养最丰富的部分并不是白嫩的芽柄，而是淡黄色的芽尖，而根则是纤维素最高的地方。费时费力地什么“择菜”，得到的实在是负效益。青椒和冬瓜的白色芯部都是维生素C含量特别高的地方，丢掉也很可惜。
总结：其实在我们的生活中有关择菜的学问还有很多很多，同学们可以利用你们课后的时间去进一步地了解，老师相信随着你们生活经验的积累会变得越来越能干的。
七、 各小组参观其他组的劳动成果。
四、《丰盛的大餐》活动一《水果拼盘》教学设计
教学目标：
◆体验制作水果拼盘的乐趣，感受集体拼摆活动的愉悦和情趣。使学生进一步理解\艺术源于生活，高于生活\的道理。
◆能运用已掌握的知识技能制作出色彩鲜明、造型生动的“食物”。
◆提高学生综合运用材料进行造型的能力和审美感知能力。 ◆激发学习兴趣、培养动手实践能力、增强集体荣誉感。 教学难点和重点：
重点：掌握水果拼盘的制作方法。 难点：设计一个漂亮水果拼盘并制作。 教学准备：
学生活动准备：各类水果若干、彩色卡纸、牙签、美工刀。 教师准备：课件、教材、水果拼盘、奖项区域标示牌。 教学过程： 一、
组织教学
课前2分钟准备 二、
创设情境，导入新课
“叮铃，叮铃”“哦，来信了。我们一起看看是什么信？”
“061中队的同学们：你们好！我知道你们个个能说会唱，才艺卓越。今天决定在061中队举办一次“水果拼盘”制作挑战赛061中队，你们敢接受挑战吗？”
“敢”，“好，那我们今天就来一场激烈的挑战赛——《水果拼盘》制作” 三、
情境延伸，讲授新课
1、欣赏水果拼盘图片
“所谓知己知彼，才能百战百胜。既然你们接受了挑战，那我们还是先来了解一下有关水果拼盘的知识吧。”幻灯片播放精美的水果拼盘。 2、第一关闯关：
“看了这些水果是不是很漂亮呀？想吃了吧。别急，第一关的问题就藏在里面哟。”
提问：“你觉得在什么场合会用到这些水果拼盘呢？” 生答：宴会上、生日聚会、在西餐厅等
师补充：“对呀，造型别致的水果拼盘已经成为宴席中不可缺少的一道风景，能让客人备感主人细心周到。” 3、师出示自制水果拼盘
家务劳动教育教案陈春英
