餐饮废水隔油处理设计方案
餐饮废水隔油处理设计方案
一、设计依据
（1） 《建筑给水排水设计规范》GB50015-2003 （2） 《上海市污水综合排放标准》DB31/199-1997 （3） 《饮食行业环境保护设计规程》DGJ08-110-2004 （4） 《污水排入城市下水道水质标准》CJ3082-1999 二、设计进、出水水质
（1） 进水水质：油脂含量≤300mg/L，所含动植物油品密度在油温20℃时为0.9 g/cm3～0.95g/cm3。
（2）出水水质：油脂含量≤100mg/L。
三、隔油工艺流程原理 ? 工艺流程原理
? 工艺流程简介：
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餐饮废水隔油处理设计方案
隔油设备能处理进水温度≥5℃、油脂含量≤300mg/L、所含动植物油品密度在油温20℃时为0.9 g/cm3～0.95g/cm3、SS浓度≤285mg/L的餐饮废水，经隔油装置处理后的排出水中含油量应符合《污水排入城市下水道水质标准》CJ3082-1999中油脂最高允许排入城市下水管道的浓度。
隔油工作原理：隔油器分为固液分离区与油水分离区：在固液分离区设有格栅拦截与双绞刀泵去除废水中的固体污物，在油水分离区设有加热装置提高有水分离效果、防止浮油板结。隔油器上部利用锥斗构造采用液压排油方式便于浮油的收集与排放；底部亦采用锥斗+放空管形式便于箱内排水、排渣。浮油通过液压作用经油管流入油桶中，便于收集后外运。经除油处理后的废水由排水管排出。在隔油器进、出水管之间应设超越管以供设备维修时排水用。
四、隔油设备技术特点
? 箱体全密封结构，减少异味的散发，不影响设置场所的环境。
? 固液分离区内装有切割、松散固体物的绞刀切割泵提高了固液分离的效果，防止污物的堵
塞，方便固体物的清理。
? 设置检修口方便了隔油器的维修与清理固体污物。 ? 设备分时段运行，高效节能。 ? 可实现全程自动化控制，管理方便。 ? 设备运行时低噪音，对工作环境无影响。 五、 设备选型及设备明细表 （1）隔油器选型
餐饮总面积：8684.2㎡
每平方米用水定额100L/㎡·天估算，
则总排水量约为：870m/天，取整数为900 m/天。
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餐饮废水隔油处理设计方案
使用时间：12小时/天，时变化系数1.4 则最大小时污水量为：105m/h。
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选用处理水量为54 m3/h的餐饮废水隔油器2台，型号为：DFHL-CY-GYQ-6-F。 （2）隔油器部件明细表
隔油器设备部件明细表
根据此项目的处理水量为105m/h,选用2台54m/h的设备。
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序号 项目 数量及规格 DFHL?-CY-GYQ-54-F型（2详述 1 型号 台） 3600×1600×2400mm Q=54 m/h 3板材：SUS304不锈钢 型材：SUS301不锈钢 2 箱体和导流板 3600×1600×2400mm 主体材料（板厚3 度） SUS304不锈钢材质： 底板和侧壁：3mm 内隔板及顶板：2mm 4 5 6 7 8 9 10 双绞刀切割泵 加热装置 微气泡发生器 电动蝶阀 电控箱 排渣桶 集油桶 2台 2套 4台 6个 2个 2个 2个 电机功率：1kw/台，380V 功率：500w/套，220V 电机功率：1.1kw/台，220V 功率：0.1kw/个 700×600×250mm φ600×600/个 φ600×600/个 - 3 -
餐饮废水隔油处理设计方案
11 隔油器运行功率 4 kw/台 注：设备安装形式：室内地上式。
精 品 资 料
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