生物化学与分子生物学(理论)06第6章 糖代谢(本科)

第 6 章

糖 代 谢

Metabolism of Carbohydrates

导学案例：

一对名模姐妹花，姐姐22岁，妹妹20岁，貌美如花，事业也如日中天，为了追求骨感美，每日只吃蔬菜。她们身高均在1.8m以上，而体重却只有47kg和40kg，在2006年8月后的半年内相继死亡，令人扼腕痛惜。 我们常说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，“民以食为天”，这些都道出了合理饮食与健康乃至生命的密切关系。 通过本章的学习，请思考“不食用主食的危害是什么？”

目的要求 糖代谢的概述 糖的分解代谢 糖原的合成与分解 掌握糖酵解、糖的有氧氧化和磷酸戊糖途径的概念、反应过程与生理意义,熟悉其调节 掌握糖原合成和糖原分解的概念、关键酶、生理意义,熟悉其调节 掌握糖异生作用概念、反应过程及糖异生的生理意义 掌握丙酮酸羧化支路的概念和意义 糖异生 血糖 掌握血糖的概念及主要来源和去路，熟悉其的调节 概 述

Introduction 糖的概念

糖(carbohydrates)即碳水化合物，其化学本质为多羟醛或多羟酮类及其衍生物或多聚物。