2020年大学生趣味化学知识竞赛试题库及答案
（共200题）
1、
用适量的下列家用调味品分别与水充分混合，不能形成溶液的是（ D ）
Ａ、食盐 Ｂ、白醋 Ｃ、味精 Ｄ、麻油 2、
“群众利益无小事，食品安全是大事”。下列会导致食品对人
体健康有害的做法是（ D ）
Ａ、用报纸直接包裹食品 Ｂ、用硫磺熏制辣椒、白木耳等食品
Ｃ、用干冰保藏易腐败的食品 Ｄ、用袋装生石灰作饼干类食品的干燥剂 3、
特大洪水过后，受灾地区的水源常被严重污染，下列物质中能
对被污染的饮用水起杀菌、消毒作用的是( D )
A、生石灰 B、明矾 C、绿矾 D、漂白粉 4、
炒菜时，食油加热到250后会产生大量的油烟，其中含有危险
的( D ) 5、
A、煤焦油 B、脂肪 C、CO和CO2 D、致癌物 日常的主食基本上属于什么食物？ （A）
A.酸性食物 B.碱性食物 C.中性食物 D.半酸半碱食物 6、
哪种炊具对人体健康最有益？ （B）
A.不锈钢锅 B.铁锅 C.铝锅 D.沙锅 7、
在医院，为酸中毒病人输液不应采用液体是( B )
8、
A、0.9%的氯化钠溶液 B、0.9%的氯化铵溶液 C、1.25%的碳酸氢钠溶液 D、5%的葡萄糖溶液
阿司匹林的应用范围一直在扩大,人们不断发现它的新作用，
如 ( A )
9、
A、防止心脏病发作 B、治疗爱滋病 C、治疗癌症 D、治疗脑膜炎
防弹衣是有什么材料制成的？（ D ）
A 软不锈钢 B 钨合金钢 C 镍合金钢 D 陶瓷玻璃钢 10、 我国首次在世界上采用化学方法人工合成胰岛素是在那一年？（ B ）
A 1964年 B 1965年 C 1966年 D 1967
11、 在饮料和果酱的生产中，为了增加酸味和控制，常要加入酸味剂，下列物质中常用作食品酸味剂的是( B )
A、盐酸和磷酸 B、柠檬酸和乳酸
C、甲酸和磷酸 D、硫酸和硝酸
12、 胃穿孔不能服用含哪种主要成分的抗酸药( A )
A、NaHCO3 B、Na2CO3 C、Al(OH)3 D、Mg(OH)2
13、 不是有色金属的是：(C)
A、铝 B．铜 C．铁 D．金
14、 从1950年开始，日本水俣镇发现了水俣病，原因是由海水污染造成的。请选出水俣病是由下列哪种元素引起的 ( D )
A.铅 B.镉 C.铁 D.汞
15、 醋放久了会生白，为了防止其生白，最好在醋内加一些黄酒后再掺入少许 （ C ）
A、姜末 B.白糖 C.精盐 D.味精
16、 碘酒和红汞是不能一起使用的，二者反应生成有毒的 （ C ）
A．I2 B．AgI C．HgI2 D．HI
17、 宇宙飞船中的饮用水是从哪里来的( C ) Ａ.从空中收集的雨水 Ｂ.从地球上带去的水 Ｃ.利用氢氧燃料电池制出的水 Ｄ.利用火箭送水
18、 人们利用铁、铜、铝，由早到晚的时间顺序是 ( B )
A、铁、铝、铜 B、铜、铁、铝 C、铝、铜、铁 D、铁、铜、铝
19、 水中的某些营养元素过高，可导致水面上藻类疯长，水质恶化，发生“赤潮”和“水华”现象。这是什么元素？（ A ）
A、 P B、S C、 O D、C
20、 医用生理盐水的溶质的质量分数是( D )
A.75% B.35%-40% C.3%-5% D.0.9%
21、 将发亮的银匙插到煮熟的蛋白中数分钟后，插入部分会变黑，这表明蛋白中含有( D )
A. 碳 B. 磷 C. 氧 D. 硫
22、 亚硝胺是食品中致癌的因素，但是可以多吃什么来抑制人体对亚硝胺的吸收和合成？（ C ）
A. 鱼子酱 B. 火腿 C. 大白菜 D. 花生
23、 营养学家分析了各种蔬菜的养分，下列 B 的营养物质最低。
A、红色蔬菜 B白色蔬菜 C绿色蔬菜 D黄色蔬菜
24、 在生活中常说的“五金”不包括下列哪种金属C
A 金 B 铁 C 锌 D 锡
25、 洗有颜色的衣服时，先用C浸泡10分钟，然后再洗，不容易掉色。B
A.漂白水 B 50%的盐水 C 5%的盐水 D 醋
26、 衬衣领口因汗迹而产生的黄斑的主要成分是( D ) A. 食盐 B. 淀粉 C. 碱类 D. 蛋白质
27、 木糖醇在人体代谢后不会提高血糖的浓度，因而成为糖尿病患者的理想甜味剂。请分析木糖醇在人体内的代谢作用与（ C ）肯定无关
A、甲状腺激素 B、生长激素 C、胰岛素 D、肾上腺素
28、 制造普通铅笔蕊的物质是 （ D ）
A．铅 B．铅粉和石墨粉的混合物 C．石墨粉 D石墨粉和粘土粉的混合物
29、 水在摄氏多少度时密度最大？ （C）
A. 零下10度 B. 0度 C. 4度 D. 10度
73、衬衣一般不宜用热水洗，这是因为( D )
A、热水会减弱肥皂或洗衣粉的洗洁效力 B. 热水会使衣服不断“缩水”变小；
C. 热水有可能使纤维素发生水解； D. 热水会使汗渍中蛋白质凝固，变成不溶性物质。
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