带皮老姜切片：每100克鸡肉用10克
胡麻油：每100克鸡肉用10毫升（店中可购买整桶装） 月子米酒：每100克鸡肉用100毫升（店中可购买整桶装） 做法：
一、将老母鸡洗净，再用米酒擦拭一遍，切块； 二、老姜洗干净，连皮切成薄片；
三、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑；将老姜捞起，放入备好的米酒中；
四、转中火放入切块的老母鸡炒至七分熟；
五、将月子米酒从油锅的四周往中间淋，煮开除去酒味，转小火加盖焖煮约三十至四十分钟； 六、关火出锅，盛入保鲜盒内即可。 饮法：第三周、第四周作为正餐菜品食用。
适用对象：坐月子即产褥期、生理期、也可用于日常养生调理 。 保存期：十二个月
温馨提示：老姜要连皮一起切片，且厚薄一致，才不会爆黑，以致吃后火气上升，口干舌燥。产褥期中饮食应尽量少盐。绝不可加入其他调味料，更不可加味精。
樱桃小语：若不想吃太油，可将浮在汤上的油捞起，置于另一个容器，密封后放进冰箱保存，等到收集一个星期的分量后，再以锅子烧开，除去酒精成分只保留麻油，置于冰箱保存，可供日后炒菜、炒饭之用。
产后第三、四周之花生猪蹄汤
花生性味甘平，入肺脾经，其功能益气、养血、和胃。猪蹄补血通乳，主治产妇产后乳汁缺乏。
一日份 配料：
红皮花生米30克、干香菇5克
鲜虾30克，猪蹄一只，带皮老姜6克（需自备） 月子米酒900毫升（店中可购买整桶装） 胡麻油10毫升（店中可购买整桶装） 做法：
一、香菇洗净过滤后，要滤干才可使用，用米酒泡八小时后滤出，切成丝备用； 二、将猪蹄洗净后切成六块用沸水煮三分种去腥捞出滤干；
三、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑； 四、将猪蹄放入锅中转中火炒至外皮变色为止；
五、换高压锅，将炒好的猪蹄与其它所有配料放入锅内，大火上气后，转小火；
六、小火煮16分钟即可使猪蹄烂透； 食法：第三周起作为汤品食用。
适用对象：坐月子即产褥期、生理期、也可用于日常养生调理 保存期：十二个月
温馨提示：奶水不好者可多饮用此汤汁，花生米也可用黄豆调换 食材选择注意事项：
关于调味料：整个产褥期宜低盐，一定不要加味精、酱油等其他作料
关于鱼：头两周选择鲈鱼、黄花鱼、金线鱼交替使用，第三周起可以吃鲫鱼等鱼类。
关于蔬菜：第二周起可以吃蔬菜了，选择紫甘蓝、或红苋菜、或胡萝卜等红色蔬菜，第三周起就可以吃菠菜、芹菜等绿色蔬菜了。
关于水果：第三周起可以吃水果了，选择温性水果如：哈蜜瓜、木瓜、葡萄、樱桃、水蜜桃等
产褥期不能吃：
生冷食物、蒟蒻、白萝卜、咸菜、腌渍白菜、梅干、味熷汤、日本茶、乌龙茶、啤酒、果汁、牛乳、白开水、醋、红花油、猪油、牛油
方药组成 全当归24克，川芎9克，桃仁（去皮尖）6克，干姜（炮黑）2克，炙甘草2克。
用法 一般是从产后第3天开始，水煎服，或酌加黄酒同煎。每日1剂，分2次服。连续服用3～7剂即可。
功效 养血祛淤，温经止痛。
现代药理研究证明，生化汤有增强子宫平滑肌收缩，抗血栓，抗贫血，抗炎及镇痛作用。
主治 产后血虚受寒，淤阻胞宫所致腹痛。临床表现为产后恶露（产后排出的带血分泌物）不能流出，小腹冷痛。
中医认为由于分娩时失血耗气，所以产后多血虚，寒邪乘虚而入，寒凝血淤，容易致使恶露不能畅行，淤血凝滞，引起小腹冷痛。这种产后腹痛是因血虚、血淤夹寒引起的，在治疗上，用药的基本原则应是补虚、化淤、散寒，生化汤就是针对这种情况而设的。
补虚，化淤，散寒
生化汤中当归味甘、辛，性温，能补血活血，温经祛寒，化淤生新，正合病机，且在方中用量最大，为方中主药；川芎，辛温走串，不仅能活血化淤，又能行气，为“血中气药”；桃仁能活血化淤；炮姜辛温，能入血散寒，温经止痛，又兼有止血作用；炙甘草能益气健脾，又能协调药性；黄酒能温通血脉以助药力。诸药相配共成养血祛淤、温经止痛之剂，可补虚、化淤、散寒，从而达到化淤止痛的治疗目的。 补不留淤，活不伤血 妇人产后，体质多虚寒，出血与淤血多并存。对产后寒凝血淤腹痛之证，若单纯或过量应用温热、活血化淤之药，恐有耗气伤血之虑。所以本方虽重在温通化淤，但其药物配伍特点为“温中寓补，补中寓通，通中寓塞”。炮姜、甘草、当归同用，是温中寓补；当归、桃仁、川芎同用，是补中寓通；川芎、桃仁、炮姜同用是通中寓塞（止血）。生化汤兼顾了产后体质虚寒，出血与淤血并存的病理机制，补不留淤，活不伤血。 应用要点
生化汤加减常用于治疗产后疾病，如胎盘残留、人流及引产等阴道出血，子宫复旧
不良，产后尿潴留，产后缺乳；及妇科疾病，如宫外孕，输卵管梗阻不孕症，子宫内膜炎，子宫肌瘤等。但临床应用本方，必须以中医辨证施治为指导，根据临床具体情况加减应用，绝不可以现代医学病名为依据选用生化汤。应用要点：小腹冷痛，恶露不行。
【注意事项】 血热挟淤者忌用。
本方是为产后血虚受寒淤阻胞宫而致小腹冷痛者而设，不可作为产后常规用药。 清代《医宗金鉴》书中亦记载有生化汤，由当归、川芎、丹参、桃仁、红花、姜炭组成，活血化淤力量较强，治疗产后因淤血而致腹痛，发热者。与傅山的生化汤治疗产后血虚受寒淤阻腹痛者不同，临床应用需加以区别。 提醒
妇女产后初期，下腹和腰部会出现轻微的疼痛，同时阴道会有一些血液、坏死组织及黏液等排出，称为“恶露”。这是一种正常现象。若“恶露”排出无异常，产妇没有必要服用生化汤。
若产后恶露不能排出或量少，或色紫暗夹有血块，或出现腹痛、发热等症，中医称为“恶露不下”。这时，应及时到医院查找原因，做针对性治疗。
如经检查没有其他器质性病变的产妇，经中医辨证属于血虚、血淤夹寒引起的产后腹痛，可用生化汤。生化汤药性偏温，应在医生指导下随证加减、对证施药。产妇不分寒热虚实，盲目服用生化汤的做法，不宜提倡。
详解月子餐生化汤的材料，做法，饮法
时间:2010-04-26 11:13 来源:未知 浏览: 3548次 作者:红尘
推荐收藏打印 热词TAG:生化汤 导读:“月内无作好，呷老就艰苦。”产后的坐月子食补原则，就是以较热性的食品来达到补血、补奶、补虚的功效。在中国对食物、药物的传统分类中，非常强调食物的冷、热属性与人体之间的关系。 “月内无作好，呷老就艰苦。”产后的坐月子食补原则，就是以较热性的食品来达到补血、补奶、补虚的功效。在中国对食物、药物的传统分类中，非常强调食物的冷、热属性与人体之间的关系。人体就如同自然界，也有阴阳之气，其运行之道亦在乎阴阳的平衡和谐;阴代表水、月、寒，阳代表火、日、热。体内气血运行是否正常，与食物的摄取息息相关，而以冷热平衡为最重要原则。 生化汤材料：
当归(去心)8 钱、川芎6 钱、桃仁(去心)5 分、黑姜5 分、炙草(蜜甘草)5 分 生化汤做法：
1. 将米酒700 毫升连同上述药材，以慢火熬煮1 小时后，将约有200 毫升的药酒，倒出备用。 2. 以煮过的药材，再加入米酒350 毫升，以慢火熬煮半小时至约剩100 毫升的药酒。
3. 将1、2 混合在一起，装进保温瓶中，分3 次在1 天内喝完，喝的时候不要一口饮尽，而是应该一小口一小口地慢慢啜饮。
4. 另外也可在预产期前两个月，用700 毫升的米酒浸泡药材，然后在生产后以上述方法煎煮。 生化汤饮法：
1. 自然生产者须连续服用7 天的生化汤，也就是7 帖药材。 2. 剖腹产者要加倍服用两周，一共是14 帖。
3. 体力衰弱、恢复力差的产妇，则要连续服用3 周。“产妇只要喝下一滴水，膨胀的肚子就无法收缩，会影响一辈子的体形。”当年并没有人为我解说这些禁忌的原理，我只是乖乖听令于长辈，但我内心明白，这些传统中必然存在着人类祖宗的智慧。
月子餐食谱及做法
