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月子餐食谱及做法

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一、把大枣洗净后放入三百毫升米酒水中,煮沸,加盖泡八个小时; 二、放入电饭锅内隔水蒸,开锅后蒸一小时即可。 饮法:作为产前一周或产后一周饮料饮用。

适用对象:坐月子即产褥期、生理期、也可用于日常养生调理。 保存期:十二个月。

温馨提示:预产期前一周和产后一周喝,可帮助肝脏解毒。

樱桃小语:生宝宝会加重肝脏负担,到了孕末期肝脏已达到所能承受的极限,所以补肝养肝是非常必要的,以增加生产时需要的能量。产后可以帮助肝脏解毒,剖腹产可解除麻醉药的毒性。蒸养肝汤的时候可以下面同时煮薏米饭,这样能节省米酒水量。

产后第一周之月子妇宝

桂圆因其种圆黑光泽,种脐突起呈白色,看似传说中“龙”的眼睛,所以得名。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效,是健脾长智的传统食物,对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。枸杞味甘、性平。含维生素B1、维生素B2\维生素C、胡萝卜素、尼克酸、亚油酸、铁等,有补肾益精、养肝明目、润肺止咳等功效。 桂圆枸杞汤具有养血通络,滋阴补肾之功效。

一日份 配料:

桂圆肉5颗、枸杞5颗、红糖30克

月子米酒水400毫升(店中可购买整桶装) 做法:

将桂圆、枸杞与四百毫升月子米酒水放入砂锅以大火煮沸后转小火煮约剩三百毫升左右关火。根据个人口味加入适量红糖饮用。

饮法:作为产后第一周饮料饮用。

适用对象:坐月子即产褥期、生理期、也可用于日常养生调理。 保存期:十二个月。 整个产褥期之山楂茶

山楂消食积,散瘀血,驱绦虫。治肉积,症瘕,痰饮,痞满,吞酸,泻痢,肠风,腰痛,疝气产后儿枕痛,恶露不尽,小儿乳食停滞。消食健胃,行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。 一日份 配料:

山楂片20克、红糖30克

月子米酒水400毫升(店中可购买整桶装) 做法:

一、将山楂片放入四百毫升月子米酒水中,用锅以大火煮沸后转小火煮十分钟剩约三百毫升。根据个人口味加入适量红糖饮用。

饮法:作为整个月子期间饮料饮用。

适用对象:坐月子即产褥期、生理期、也可用于日常养生调理。 保存期:十二个月。

温馨提示:山楂茶不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后体重过重者喝。 整个产褥期之荔枝核茶

荔枝核又叫荔仁,枝核,味甘涩,温。治胃脘痛,疝气痛,妇女血气刺痛。 ①《纲目》:行散滞气。治颓疝气痛,妇人血气刺痛。②《本草备要》:辟寒邪,治胃脘痛。 一日份 配料:

荔枝核20克、红糖30克

月子米酒水400毫升(店中可购买整桶装)

做法:将荔枝核加入四百毫升月子米酒水放入锅内,以大火煮沸后转小火煮十分钟剩约三百毫升。根据个人口味加入适量红糖饮用。

饮法:作为整个月子期间饮料饮用。

适用对象:坐月子即产褥期、生理期、也可用于日常养生调理。 保存期:十二个月。 产后第二周起之糯米油饭

糯米油饭能润滑肠道,促进体内废物排出,提高肠胃蠕动能力,防止产后内脏下垂、帮助消化。 一日份 配料:

香菇10克、圆糯米50克

虾皮10克、猪肉60克、带皮红萝卜10克、带皮老姜2克、大蒜5克(需自备) 米酒600毫升(店中可购买整桶装) 胡麻油30毫升(店中可购买整桶装) 做法:

一、圆糯米和香菇分别洗净过滤后,要滤干才可使用,用米酒泡八小时后滤出; 二、老姜、大蒜洗净切片,猪肉切丝,将香菇去柄切丝,胡萝卜切丝,放在一起备用;

三、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜大蒜转小火,爆到姜片大蒜的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;再加入圆糯米炒至有黏性后,将虾米、香菇、胡萝卜及猪肉加入一起热炒至八成熟,加少量盐或不加盐

四、最后再将锅内全部原料倒入容器中,隔米酒篜熟即可。

食法:第二周起作为晚餐食用。

适用对象:坐月子即产褥期、生理期、也可用于日常养生调理 。 保存期:十二个月

温馨提示:老姜要连皮一起切片,且厚薄一致,才不会爆黑,以致吃后火气上升,口干舌燥。产褥期中饮食应尽量少盐。绝不可加入其他调味料,更不可加味精。

樱桃小语:泡过糯米的米酒不要倒掉,可以作为水蒸糯米饭的水,也可以作为下面煮薏米饭的水,上面蒸糯米油饭。

产后第二周之麻油猪腰

帮助产妇收缩子宫、骨盆腔。产后第二周吃。 一日份 配料:

新鲜猪腰:体重每10公斤用60克 带皮老姜切片:体重每10公斤用6克

胡麻油:体重每10公斤用6毫升(店中可购买整桶装) 月子米酒:体重每10公斤用60毫升(店中可购买整桶装) 做法:

一、将猪肝洗净,再用米酒擦拭一遍,切成两半,取出其中的白色尿腺,在表面斜切出裂口后,再切成三公分宽的小片;

二、老姜洗干净,连皮切成薄片;

三、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;将老姜捞起,放入备好的米酒中;

四、转大火放入猪腰炒至猪腰变色,捞起备用;

五、加入月子米酒煮开除去酒味,加入猪腰转小火煮5分钟; 六、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。 饮法:第二周作为正餐菜品食用。

适用对象:坐月子即产褥期、生理期、也可用于日常养生调理 。 保存期:十二个月

温馨提示:老姜要连皮一起切片,且厚薄一致,才不会爆黑,以致吃后火气上升,口干舌燥。产褥期中饮食应尽量少盐。绝不可加入其他调味料,更不可加味精。

樱桃小语:若不想吃太油,可将浮在汤上的油捞起,置于另一个容器,密封后放进冰箱保存,等到收集一个星期的分量后,再以锅子烧开,除去酒精成分只保留麻油,置于冰箱保存,可供日后炒菜、炒饭之用。

产后第二周起之炒蔬菜

蔬菜能防止便秘,补充维生素,红色蔬菜能补血。第二周吃紫甘蓝、或红苋菜、或胡萝卜等红色蔬菜,第三周起就可以吃菠菜、芹菜等绿色蔬菜了。 一日份 配料:

蔬菜(第二周紫甘蓝、红苋菜、胡萝卜交替食用,第三周起就可以吃菠菜、芹菜等绿色蔬菜。):体重每10公斤用60克 带皮老姜切片:6片

胡麻油:10毫升(店中可购买整桶装) 月子米酒:10毫升(店中可购买整桶装) 做法:

一、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑; 二、放入蔬菜转大火快炒;

三、放入少许米酒水,等菜熟后即可,略为烂些尤佳,加少许盐或不加盐。 食法:第二周起作为菜品食用。

适用对象:坐月子即产褥期、生理期、也可用于日常养生调理 。 保存期:十二个月

温馨提示:老姜要连皮一起切片,且厚薄一致,才不会爆黑,以致吃后火气上升,口干舌燥。产褥期中饮食应尽量少盐。绝不可加入其他调味料,更不可加味精。

樱桃小语:产褥期中饮食应尽量少盐。绝不可加入其他调味料,更不可加味精。

整个产褥期之红豆汤

红豆又称赤豆、赤小豆等,它的药用保健作用自古以来就为医家广泛应用。李时珍称其为“心之谷”;《神农本草论》中认为红豆是食物药,上则介绍,红豆具有消肿、轻身的功效。红豆性平、味甘酸,有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。由于红豆性善下行,通利水道,古人有“多食令人瘦”的说法。现代医学研究也表明,红豆含热量低,且富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分,是典型的高钾食物,有降血糖、降血压、降血脂作用,在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果。 红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。

一日份 配料:

红豆70克、红糖30克

月子米酒水900毫升(店中可购买整桶装) 自备新鲜带皮老姜6片(体热重者可不加姜)

做法:

一、将红豆洗净放入九百毫升月子米酒水中,加盖泡八个小时; 二、老姜洗净切丝放入已泡好的红豆中;

三、用砂锅大火煮沸后转小火煮到红豆开花约剩六百毫升汤水即可。 四、熄火,根据个人口味加入适量红糖饮用。

饮法:作为甜点分成两次饮用,一次于早上十点,一次为下午三点。 适用对象:坐月子即产褥期、生理期、也可用于日常养生调理。 保存期:十二个月。

温馨提示:红豆吃多易胀气,故每日须控制在二碗以内。 夏季或体热产妇可少加姜或不用姜。

樱桃小语:红豆有消肿轻身的功效,也可以作为平时料理汤品用,是苗条身材的良方。 产后第二周起之杜仲茶

杜仲属杜仲科落叶乔木,又称丝棉木,高可达15米—20米,树皮入药。杜仲药用价值高,配方较宽,除有持续高效降压作用外,还能安胎、补肝肾、强筋骨。医学证明,杜仲茶能够减少体内脂肪,有减肥的功效。另外,它还有抑制高血压,提升低血压的作用,对产妇有利于骨盆的恢复,在中国古代被视为茶中名品。 一日份 配料: 生杜仲20克

月子米酒水900毫升(店中可购买整桶装) 做法:

将杜仲放入九百毫升月子米酒水中,用锅以大火煮沸后转小火煮至约剩六百毫升熄火。 饮法:从第二周起,作为饮料一天内分数次喝完。

适用对象:坐月子即产褥期、生理期、也可用于日常养生调理 。 保存期:十二个月。

产后第三周、第四周之麻油鸡

鸡肉含有丰富蛋白质,可有效补充体力;并含有维生素B族鸡铁质,有助于造血。产后第三、第四周吃。 一人两日份 配料: 老母全鸡一只

月子餐食谱及做法

一、把大枣洗净后放入三百毫升米酒水中,煮沸,加盖泡八个小时;二、放入电饭锅内隔水蒸,开锅后蒸一小时即可。饮法:作为产前一周或产后一周饮料饮用。适用对象:坐月子即产褥期、生理期、也可用于日常养生调理。保存期:十二个月。温馨提示:预产期前一周和产后一周喝,可帮助肝脏解毒。樱桃小语:生宝宝会加重肝脏负担,到了孕末期肝脏已达到所能承受的极限,所以
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