让“小龙虾”这样的特色专业持续红下去
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来源：《中国食品》 2019年第6期
最近,“小龙虾学院”受到人们的广泛关注。据了解,在“小龙虾之乡”潜江市有一个网红“小龙虾学院”,这是一家专门培养小龙虾技能人才的饮食文化学院。学院实行两年制专科教育,2017年入学的第一批学生马上就要毕业了,与“毕业即失业”的大学生不同,这批从职业院校里出来的特色专业学生还没毕业就被“预定一空”了。
除了小龙虾专业,这些年其实还出现过不少特色专业。比如,博彩专业、网红专业、马术专业、酿酒专业……这些专业几乎一出现就上了“热搜”。虽然个别专业引起了舆论质疑,但在整体上,人们对于特色专业不仅没有反对,反而表现出欢迎和支持的态度,原因就在于人们对于整个教育特别是职业教育的理解。
曾几何时,职业教育被认为是“低人一等的教育”,很多人宁肯去读专科也不愿意去文 毛建国职业学校,从而导致职业教育的衰落,从职业学校毕业的学生也无法满足现实职业所需。如今,像小龙虾这样的特色职业教育终于又焕发了新的生机。在未来,经济社会发展的一个方向就是多元化和小众化,行业细分越来越明显,新行业新经济的趋势越来越明显,因此会需要越来越多的专业人才。从比例上讲,小龙虾专业可能成为不了主流,但也有着很大的需求量,而且这一块市场确实需要新的观念新的人才来发展和提升。这就是一些特色专业存在和发展的基础。
目前来看,我国的特色专业主要存在两个问题:一是在总量上,特色专业还是“个例”;二是除了个别特别红的特色专业,大多数特色专业并没有真正火爆起来。之所以出现这个问题,还是在于与市场的契合度。具体地讲,是不是真正根据市场需要来培养人才、有没有培养市场需要的人才?解决了这个问题,职业教育才会进入真正的春天。
现在,首批“小龙虾学院”准毕业生已被预定一空,这只能说是一个良好的开始。当毕业生真正走向市场之后,又会得到怎样的评价、发挥怎样的作用,这才是最重要的。特色“小龙虾专业”已经从网红走向了现实,这是好事,但特色小龙虾专业不能成为特例,应该有更多受到市场欢迎的特色专业出现,且能够持续地红下去,这才是现代职业教育所要解决的问题。
让“小龙虾”这样的特色专业持续红下去
