9． 生长曲线 ：把生长现象在图上用曲线表示出来。一般是在横轴上标出时间，纵轴上标出测定值。
10．嗜热细菌 thermophilic bacteria ： 俗称高温菌，广泛分布在温泉、堆肥、地热区土壤、火山地区以及海底火山地等。 五、问答题（共35分）
1.（12分）用什么方法可获得大肠杆菌 ( E.coli ) 的组氨酸缺陷型？
答：帅营养缺陷型菌株一般要经过诱变、淘汰野生型，检出和鉴定营养缺陷型4个环节，帅选得到的缺陷型菌株分别涂在不加任何氨基酸的基本培养基和加有组氨酸的基本培养基上，若前者不长后者长出菌落，即为组氨酸缺陷型。
2.（11分）有一培养基如下 : 甘露醇, MgSO4, K2HPO4, KH2PO4, CuSO4, NaCl, CaCO3, 蒸馏水。试述该培养基各组分的作用，该培养基可用于培养哪类微生物 ? 答：1.该培养基的C素来源和能量来源均来自甘露醇
2.该培养基未提供氮素来源，根据所学知识，只有能固氮的微生物才能在无氮培养基上生长 3.该培养基的矿质营养物质：Mg2+ K+ Cu2+ Na+ ( PO4)3- （SO4）2-
4. HPO42- PO43- CaCO3主要用作缓冲物质调节培养基的PH值，以保持PH不变。 可推知是固氮微生物
3.（12分）现有四支斜面，分别是大肠杆菌、北京棒杆菌、假单胞菌、枯草芽孢杆菌，试鉴别确定。
答：首先对其进行革兰氏染色，阳性菌可能是北京棒杆菌和枯草芽孢杆菌，阴性菌可能是大肠艾希噬菌和假单胞菌，镜检后，革兰氏阳性菌有芽孢的是枯草芽孢杆菌，没有芽孢的是北京棒杆菌。对革兰氏阴性菌进行氧化酶实验，阳性为假单胞菌，隐性为大肠艾希氏菌。 微生物学试卷七 一、选择题( 每题1分，共10分)
1、为避免由于微生物生长繁殖过程中的产物而造成培养基pH值的变化，可采用的调节方法是：（ A ）
A.配制培养基时加入磷酸盐缓冲液或不溶性CaCO3；B.在培养过程中控制温度和通气量。 C.配制培养基时应高于或低于最适pH值； D.在配制培养基时降低或提高碳氮比。
2、溶源转变是由下列哪种因素引起的? ( A ) A.温和噬菌体本身的基因
B.温和噬菌体的转入使宿主染色体上的基因激活 C.温和噬菌体所携带的供体基因
D.温和噬菌体的DNA片段与宿主的DNA连接后产生了新的基因
3、光合细菌(除兰细菌)进行光合作用必须在光照条件下,以( D )和( )为原料,才能合成糖类。( D )
A.CO2、O2 B.H2O、O2 C.H2O、CO2 D.CO2、H2S
4、BOD5为五日生化需氧量,它是[ ]的间接指标。( C )
A.水受娄便污染的间接指标 B.环境受污染程度的间接指标 C.水中有机物含量的间接指标 D.水中有害有毒含量的间接指标 5、测定食品中的细菌总数时,被测样品加入培养皿中的方法应采用:( B ) A.涂布法 B.倾注法 C.划线法 D.涂布和倾注都可以 6、筛选抗青霉素菌株时,在培养基中加入青霉素,其作用机理是：( C ) A.诱变 B.抑制细胞壁合成,有利于诱变剂进入细胞 C.作为选择标记 D.制备远原生质体,提高诱变效果 7、单纯扩散和促进扩散的主要区别是：( C )
A.物质运输的浓度梯度不同 B.前者不需能量 , 后者需要能量
C.前者不需要载体 , 后者需要载体 D.前者不需能量需要载体 , 后者需要能量需要载体
8、某些细菌能藉鞭毛进行趋氧运动。若将好氧菌悬液置于载玻片与盖玻片之间一定时间后，
其菌体往往聚集于玻片的部位是：( A )
A.边缘 B.边缘的一定距离处； C.中央； D.以上答案都不对。 9、芽孢有一种与耐热有关的特殊化合物是：( B )
A.二氨基庚二酸 B. 2,6-吡啶二羧酸
C.二氨基庚二酸与Ca的复合物 D.吡啶二羧酸与Ca的复合物 10、人体肠道正常菌群与宿主之间的关系主要为。( A )
A.互生 B.共生 C.寄生 D.拮抗 二、填空题 ( 每空0.5分, 共10 分 )
1、 外毒素主要是 病原 菌在生长过程中不断分泌到菌体外的毒性物质,其化学成分
为 蛋白质 。
2、 干扰素的化学性质为 糖蛋白 它对 病毒 具很强的灭活作用。
3、 固体培养基中最常用凝固剂为 琼脂 ，其常用浓度为 1.5％-2％ ，
凝固温度为 40 , 融化温度为 90 。
4、Sacchromyces cerevisiae是 酿酒酵母 的学名，其中第一个字是 属 名，第二个字是 种 名,发酵工业常用来生产 酒精 。
5、菌种复壮的3种措施分别为：（1） 纯种分离 、（2） 通过宿主体复活 和（3） 淘汰以衰退的个体 。
6、链霉菌属于 放线 菌，链霉菌有着不同形态的 孢子 丝，且其性状比较稳定，它的形态及 孢子 的颜色，是分类鉴定的重要依据。
7、专性厌氧菌在有氧环境中死亡的主要原因是细胞内无: SOD 而耐氧菌在氧存在的条件下,分子氧的存在对它无毒害, 而且它不利用O2, 而靠 专性发酵和底物水平磷酸化 产生的能量来满足生长需求。
三、分析判断题（判断对错，并分析为什么，每题2分，共20分）
1、各种细菌在生理生化反应上的差异,主要是由于培养细菌的条件不同而造成的。[ × ] 分析：
2、用抗生素对敏感菌进行抑菌试验时,如果抑菌部分不久又长出少数菌落,说明此时的抗生素对这种敏感菌已失去作用。[ × ] 分析：
3、微生物生物氧化的产能方式按电子受体不同, 可分为无氧呼吸、有氧呼吸和发酵。[ √ ] 分析：
4、用青霉素浓缩放线菌营养缺陷型的原理是在基本培养基上, 野生型因生长而致死, 缺陷型因不生长而存活, 从而达到浓缩目的。[ √ ] 分析：
5、饰变是微生物在环境条件改变时表现出来的一种表型变化,它是菌种自发突变的结果。[ × ] 分析：
6、培养基中的C/N是指C源物质的重量与N源物质的重量之比。[ × ] 分析：
7、微生物典型的生长曲线粗分4个时期，但真菌的生长曲线大致可以分为3个时期，即生长延滞期、快速生长期和生长平台期。[ × ] 分析：
8、细菌的大小和形态是始终不变的,因而可作为分类依据。[ × ] 分析：
9、碳源对配制任何微生物的培养基都是必不可少的。[ √ ] 分析：
10、所有细菌细胞均由细胞壁、细胞膜、细胞质和核质体等组成。[ × ] 分析：
四、名词解释（每题3分，共30分）
1、单克隆抗体：指有一纯系B淋巴细胞克隆经分化，增殖后的浆细胞所产生的单一成分、单一特异性的免疫球蛋白。
2、温和噬菌体：能引起溶源菌的噬菌体。
3、原生质体：在人为条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁的合成，得到的仅有一层细胞膜包裹的球状渗透敏感细胞。
4、菌落形成单位：把稀释后的菌样通过浇注或涂布的方法，让其内的微生物一一分散在琼脂培养基上，待培养后形成的单一菌落。
5、 转化：受菌体直接吸收供体菌的DNA片段而获得后者部分遗传性状的现象。
6、 石炭酸系数：指在一定时间内，被试药剂能杀死全部供试菌的最高稀释度与达到同效石碳酸的最高稀释度之比。
7、 嗜冷菌：又称嗜冷微生物，指一类最适生长温度低于15℃、最高生长温度低于20℃和最低生长温度在0℃以下的细菌，真菌藻类等微生物
8、 菌苔：将某一纯种的大量细胞密集的接种到固体培养基表面，结果长成的各菌落连成一
片。
9、 鉴别培养基：在成分中加入与目的菌的无色代谢产物发生显色反应的指示剂，从而达到用肉眼辨别颜色就能方便地从近似菌落中找出目的菌菌落的培养基。
10、原养型：营养缺陷型突变株经回复突变或重组后产生的菌株，其营养要求在表型上与野生型相同，遗传性均用[A+ B+] 五、问答题（共30分）
1.某发酵工厂的细菌发酵罐突然出现了产品产量变低，发酵液变清等异常情况，请分析原因
并提出应对措施（10分）。
答：受到了噬菌体的严重污染。措施：确立防重于治的观念，绝不使用可疑菌种，严格保持环境卫生，绝不任意丢弃和排放有生产菌种的箘液，注意通气质量，加强发酵罐和管道灭菌，不断筛选抗噬菌体菌种，经常轮换生产菌种，以及严格会客制度。
2.试述液体培养细菌的生长规律明）及其对研究和工业生产的指导意义。(20分)（绘图说明） 答：1 调整期：细菌代谢活跃，大量合成细胞分裂所需的酶类、ATP以及其他细胞成分 2 对数期：细菌代谢旺盛，个体的形态和生理特性比较稳定，可用作代谢，生理等研究的良好材料也是发酵工业中用做种子的材料。
3 稳定期：新增细胞数目与死亡细胞数目达到动态平衡，次级代谢产物大量积累，形成芽孢，对于以生产菌体或与菌体生长相平行的代谢产物为目的的发酵来说，稳定期是最佳的收获期。
4 衰亡期：细菌数目急剧下降，出现畸形细菌。
微生物学试卷八 一、填充题（每空0.5分，共计10分）
1. 在化能异养微生物的生物氧化中，以葡萄糖为典型的生物氧化底物，其脱氢阶段主要通过四条途径，包括糖酵解途径、三羧酸循环、 ED途径 和 HMP 。 2. G细菌的细胞壁主要成分肽聚糖又称粘肽、胞壁质，是由肽和聚糖两部分组成，其中聚糖是由 N-乙酰胞壁酸 和 N-乙酰葡萄糖胺 两种单糖相互间隔连接成的长链。
3. 碱基置换是染色体的微小损伤，分为两个亚类，分别是 转换 和 颠换 。
4. 微生物命名采用 双命名法 法，即每种微生物的学名由两部分组成，例如，Bacillus subtilis (Ehrenberg) Cohn 1872，其中Bacillus代表 芽孢杆菌 。
5. 我国生活饮用水水质标准规定 1000ml __体积水中大肠菌群数不得超过 3个 个。
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微生物答案
