C.在配制培养基时降低或提高碳、氮源用量；改变碳氮比。 D.在培养过程中控制温度和通气量。
4、某些细菌能藉鞭毛进行趋氧运动。若将好氧菌悬液置于载玻片与盖玻片之间一定时间后，其菌体往往聚集于玻片的部位是：( A )
A.边缘 B.边缘的一定距离处； C.中央； D.以上答案都不对。 5、在含苏氨酸培养基能生长,在不含苏氨酸培养基不能生长的菌株称：( C ) A.条件致死突变型 B.抗性突变型 C.营养缺陷型 D.抗原突变型 6、青霉素的抑菌机制在于：( C )
A.引起细菌细胞壁降解； B.阻止肽聚糖二糖单位合成； C.抑制转肽酶的转肽作用；D.破坏Park核苷酸的形成。 7、实现转化的外源DNA分子必需是双链的这是为什么? ( C ) A.双链DNA分子碱基配对,极性小,易通过细胞膜
B.双链DNA分子易线性,故容易穿过细胞膜 C.双链DNA分子易被膜上的核酸酶降解,易进入细胞
D.双链DNA分子中的一条链被膜上核酸酶降解,为另一条链进入细胞提供能量 8、流产转导子的特点是在选择性平板上( C )
A.不能形成菌落 B.形成正常菌落 C.形成微小菌落 D.形成比较大的菌落 9、溶源转变是由下列哪种因素引起的? ( A )
A.温和噬菌体本身的基因
B.温和噬菌体的转入使宿主染色体上的基因激活 C.温和噬菌体所携带的供体基因
D.温和噬菌体的DNA片段与宿主的DNA连接后产生了新的基因 10、单克隆抗体是应用下列哪种技术生产的。( B )
A.骨髓瘤细胞体外培养技术 B.淋巴细胞杂交瘤技术 C.细胞融合技术 D.基因工程技术 二、填空题( 每空0.5分, 共10分)
1、链霉菌属于 放线菌 菌，链霉菌有着不同形态的 孢子丝 丝，且其性状比
较稳定，它的形态及 孢子 的颜色，是分类鉴定的重要依据。
2、 Aspergillus niger是 黑曲霉 的学名，其中第一个字是 属 名，第二个字是 种 名,发酵工业常用来生产 有机酸 。
3、专性厌氧菌在有氧环境中死亡的主要原因是细胞内无: SOD超氧化物歧化酶和细胞色素氧化酶，大多数还缺乏 过氧化氢酶 而耐氧菌在氧存在的条件下,分子氧的存在对它无毒害, 而且它不利用O2, 而靠 专性发酵和底物水平磷酸化 产生的能量来满足生长需求。
4、在发酵工业中，一旦发现噬菌体污染，应采取的措施是：尽快提取产品；使用 药物 抑制；和改用 接种抗噬菌体菌种 生产菌株。
5、固体培养基中最常用凝固剂为 琼脂 ，其常用浓度为 1％-2％ ，凝固温度为 40℃ , 融化温度为 96℃ 。
5.从基因或DNA水平鉴定微生物，主要包括的方法有：__DNA碱基比例的测定__、 核酸分子杂交发 _，____rRNA寡核苷酸编目__和____微生物全基因组序列的测定___。 6. 根据我国有关部门的规定，饮用水的标准是，细菌总数不得超过____100个/ml____，大肠菌群数不得超过___3个/1000ml____________。
三、分析判断题（判断对错，并分析为什么，每题2分，共20分）
1、 专性厌氧菌体内缺乏SOD，故极易受细胞内生成的超氧阴离子自由基的毒害而死亡。
[ √ ] 分析：
2、 微生物的种是客观存在的，是绝对稳定的，这是物种存在的根据。[ × ] 分析：
3、 微生物对环境所具有的极强适应性，与其微小的细胞体积密不可分。[ √ ] 分析： 4、 大多数细菌甚至在液氮温度（摄氏－196度）下仍能存活。[ √ ] 分析：
5、 饰变是微生物在环境条件改变时表现出来的一种表型变化,它是菌种自发突变的结果。
[ × ] 分析：
6、所有细菌细胞均由细胞壁、细胞膜、细胞质和核质体等组成。[ × ] 分析：
7、存在于酸性环境中的微生物为嗜酸性微生物。[ × ]
分析：
8、所有细菌细胞均由细胞壁、细胞膜、细胞质和核质体等组成。[ × ] 分析：
9、观察细菌芽孢一般必须采用芽孢染色法染色后才能观察。[ √ ] 分析：
10、各种细菌在生化反应上表现差异,主要是由于培养细菌的条件不同而造成的。[ × ] 分析：
四、名词解释（每题3分，共30分） 1、温和噬菌体：能引起溶源菌的噬菌体。
2、原生质体：在人为条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁的合成，得到的仅有一层细胞膜包裹的球状渗透敏感细胞。
3、发酵：在无氧等外源氢受体的条件下底物脱氢后产生的还原氢未经呼吸链传递交某一内源性中间代谢物接受，以实现底物水平磷酸化产能的一类生物氧化。
4、转化：受菌体直接吸收供体菌的DNA片段而获得后者部分遗传性状的现象。 5、荚膜：某些细菌细胞壁外面覆盖着一层疏松透明的粘性物质。厚度不同，名称不同。 6、连续培养：当微生物以单批培养方式培养到指数期后期时，以一定的速率不断流入新的培养基，并通入无菌空气，立即搅拌，同时以相同的速率不断流出培养物，使容器内的培养物达到动态平衡，微生物可保持指数期的平衡生长和恒定的生长速率。
7，菌落：将某一纯种的大量细胞密集的接种到固体培养基表面，结果长成的各菌落连成一
片。
8、转导：通过缺陷噬菌体的媒介，把供体细胞的小片段DNA携带到受体细胞，通过交换与整合，是后者获得前这部分遗传性状的现象。
9、鉴定培养基：在成分中加入与目的菌的无色代谢产物发生显色反应的指示剂，从而达到用肉眼辨别颜色就能方便地从近似菌落中找出目的菌菌落的培养基。
10、暗修复作用：又称切除修复，是指在无可见光的情况下，通过酶切作用去除嘧啶二聚体随后新合成一段正常DNA链的核酸修复方式。
五、问答题（共30分）
1. 比较灭菌、无菌、化疗、消毒与防腐概念之异同（10分）。
答：灭菌是杀死所有微生物。消毒是杀死或消除所有病原菌，以达到防止病原菌传播的目的。防腐是利用理化因子使微生物暂不生长。化疗是有效的消除宿主体内的微生物。无菌是指在环境中一切有生命活动的微生物的营养细胞及其芽胞或孢子都不存在。
2．试述液体培养酿酒酵母细胞的生长规律（绘图说明）及其对研究和工业生产的指导意义。(20分)
1 调整期：细菌代谢活跃，大量合成细胞分裂所需的酶类、ATP以及其他细胞成分
2 对数期：细菌代谢旺盛，个体的形态和生理特性比较稳定，可用作代谢，生理等研究的良好材料也是发酵工业中用做种子的材料。 3 稳定期：新增细胞数目与死亡细胞数目达到动态平衡，次级代谢产物大量积累，形成芽孢，对于以生产菌体或与菌体生长相平行的代谢产物为目的的发酵来说，稳定期是最佳的收获期。
4 衰亡期：细菌数目急剧下降，出现畸形细菌。
微生物学试卷五 一、 填充题（每空0.5分，共计20分）
1. 分类学的具体任务有3个，即 分类 、 鉴定 和 命名 。
2. G细菌的细胞壁主要成分肽聚糖又称粘肽、胞壁质，是由肽和聚糖两部分组成，其中聚糖是由 N-乙酰葡萄糖胺 和 N-乙酰胞壁酸 两种单糖相互间隔连接成的长链。
3. 碱基置换是染色体的微小损伤，分为两个亚类，分别是 转换 和 颠换 。 4. 3大经典实验：Luria变量试验、Newcombe的涂布试验和Lederberg等的影印平板培养法证明了基因突变的 自发 性质和 不对应 性质。
＋
5. 原核生物的病毒——噬菌体与其他细胞类型的微生物不同，它不存在个体的生长过程，它的繁殖一般分为5个阶段，即 吸附 、 侵入 、 增殖 、 成熟 和 裂解 。
6. 微生物命名采用 双命名 法，即每种微生物的学名由 属名 和 种名 组成。 7. 除高温外常用的灭菌方法请举例 化学杀菌剂、消毒剂、治疗剂 。 8. 培养基按其制成后的物理状态可分为 固体培养基、 液体培养基、 半固体培养基 。 9.P285 病原体侵入宿主后，按 数量 、 致病性质 和 侵入方式 三方面力量的对比或影响大小决定着传染的结局，结局不外乎有以下三种 阴性传染 、 带菌状态 和 显性传染 。
10. 用溶菌酶处理 G+ 细菌的细胞壁，可以把细胞壁完全去除，得到原生质体。 11. 微生物培养基在元素水平上都需要20种左右，但以6种为主，在营养要素水平上则都在六大类的范围内，即 碳源 、 氮源 、 生长因子 、 能源 、 无机盐 和 水 。
12. 反转录病毒的遗传信息流向是从 RNA 到cDNA，再到 蛋白质 。 13. 霉菌和其他真菌一样，其有性繁殖过程可分为 质配 、 核配 和 减数分裂 三个阶段。 二、 选择题（每题1分，共计10分）
1.（ D ）发酵作用是 的生物氧化作用。
A. 氧气参与下 B. 无机氧化物参与下 C. 有外源电子最终受体 D. 无外源电子最终受体 2.（ C ）C6H12O6 2 C3H6O3＋2ATP的过程属于 。
A. 同化作用 B. 异化作用 C. 发酵作用 D. 光合作用
3.P208（ A ）5－溴尿嘧啶是通过替代结构类似物天然碱基参入DNA分子中，引起碱基 。
A. 置换 B. 转换 C. 颠换 D. 移码
4.（ C ）在含组氨酸的培养基上能生长，在不含组氨酸的培养基上不能生长的菌株称为 。
A. 条件致死突变型 B. 抗性突变型 C. 营养缺陷型 D. 抗原突变型 5.（ B ）营养物质的促进扩散是 。
微生物答案
