欧美的饮食文化与餐饮习俗
英国：轻食重饮
在英国，赴宴时不宜早到，晚到10分钟最佳，一瓶葡萄酒、一束鲜花或巧克力都是赠与主人较好的礼物。未受邀请就去英国人家拜访是非常失礼的举动。请英国人吃饭，必须提前邀请，不能临时通知。
英国人的日常饮食基本上没有多大变化。除了面包、火腿（ham）、牛肉之外，常吃的还包括马铃薯、炸鱼和煮菜。在英国，“烤牛肉加约克郡布丁”（roasted beef and Yorkshire pudding）被人称为国菜。它是用牛腰肉（serloin）、马铃薯，加上鸡蛋、牛奶、面粉，放在烤箱内一起烤制而成的菜肴，但其最传统和最大众的食物要数炸鱼排和薯条（English fish and chips）。
有别于“轻食”的是，英国人在日常生活之中非常“重饮”。绝大多数英国人嗜茶如命，且对红茶（black tea）情有独钟。在饮茶时，他们先在茶杯里倒些牛奶，然后依次冲茶、放糖。英国人往往会专门挤出时间来喝“下午茶”（afternoon tea）， “下午茶”对他们来讲，既是午餐、晚餐间的一顿小吃，也是 “以茶会友”的社交方式。
英国人常去酒吧饮酒，比较喜欢产于苏格兰山区的威士忌（whisky）和杜松子酒（gin）。他们在日常生活中，普遍使用“请”与“谢谢”，家庭成员之间也不例外，餐桌上更是如此。但值得注意的是，在非正式场合，英国人频频使用“Cheers”代替“Thank you”。
一般而言，英国人在席间不布菜也不劝酒，全凭客人的兴趣取用。一般来说，客人要将取用的菜吃光才礼貌，不喝酒时，只要在侍者斟酒时将手放在杯口即可。
法国：餐饮重于生命
法国人十分讲究饮食，并且人人喜欢以美食家（gourmet）自居。
法国人爱吃面食，其面包种类之多令人难以数计。在肉食方面，他们爱吃牛肉、猪肉、鸡肉、鱼子酱（caviare）、蜗牛（snail）、鹅肝（goose liver）。就口味而言，法国人一是喜欢肥浓，做菜时常用大蒜（garlic）、丁香（clove）、香菜（parsley）调味。二是偏爱鲜嫩（fresh and tender），烹饪大多半生不熟（half-baked），甚至还直接生食某些蔬菜。法国人大都爱吃奶酪，往往会拿出各式奶酪请客人品尝。
法国所产的白兰地（brandy）、香槟（champagne）与红、白葡萄酒，享誉全世界，他们几乎逢餐必喝，而且十分讲究以不同的酒水搭配不同的菜肴，如餐前喝开胃酒，吃鱼要
喝白葡萄酒，吃肉要喝红葡萄酒，餐后则喝利口酒（Liqueur）或白兰地，对鸡尾酒（cocktail），法国人则不大欣赏。
在正式宴会上，法国人认为“交谈重于一切”。用餐时，他们两手允许放在餐桌上，但却不能容忍将两肘支在桌子上，在放下刀叉时，他们习惯于将其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。
新西兰：一日六茶
在新西兰，欧洲移民的后裔（the descendants of the European immigrants）通常习惯吃英式西餐，他们的口味较清淡（light），喜欢吃牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉和乳制品（dairy products）等。
除爱吃瘦肉（lean meat）之外，欧洲移民的后裔们还爱喝浓汤（thick soup），红茶是其一日不可或缺的饮品。受英国习俗的影响，新西兰人养成了“一日六茶”的习惯，分别被称作早茶、早餐茶、午餐茶、下午茶、晚餐茶和晚茶。茶点和茶馆（teahouse）几乎遍及新西兰各地。
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