高温纤维素分解菌筛选及JSU-5产纤维素酶特性研究

高温纤维素分解菌筛选及JSU-5产纤维素酶特性研究

郑惠华;陈惠;张志才

【期刊名称】《安徽农业科学》 【年(卷),期】2009(037)007

【摘要】[目的]为产纤维素酶菌株的选育和产酶研究提供参考依据.[方法]从牛粪和麦秸秆堆肥中筛选出高温纤维素分解菌,对其产纤维素酶的条件:碳源、氮源、pH值、NaCl浓度、装液量等进行研究,并用正交试验确定最佳发酵条件.[结果]从筛选出的分解纤维素的11株高温菌种中选出产酶活性较高的JSU-5.其高温产酶条件优化结果表明,当pH值在6左右时,产酶活性最高;培养时间为5 d时,产酶活性最高;以麦草为碳源,产酶活性最高;以黄豆饼粉为氮源,产酶活性最高;较为适合的钠盐浓度为0.2%.培养基组分中影响纤维素酶活性的主要因素为碳源、水分和氮源.[结论]菌株JSU-5产纤维素酶培养基的最佳营养组成为麦草装量50 g/L,黄豆饼粉30 g/L,NaCl 2 g/L,装液量 60 ml,pH值为6.0,发酵温度为50 ℃.该条件下所产酶活力为113.4 U/ml. 【总页数】4页(3040-3042,3048)

【关键词】高温纤维素分解菌;羧甲基纤维素;发酵 【作者】郑惠华;陈惠;张志才

【作者单位】江苏安惠生物科技有限公司,江苏南通,226009;江苏安惠生物科技有限公司,江苏南通,226009;江苏安惠生物科技有限公司,江苏南通,226009;江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江,212013 【正文语种】中文 【中图分类】S182